குழந்தை பருவத்தில் இருந்து வெட்டுக்கிளிகள்

ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கும் சமையல் சொந்த இரகசியங்களை கொண்டுள்ளது.

ஆனால் உலகளாவிய தெரிந்த மற்றும் நேசித்த வெட்டுக்கள் உள்ளன. MK-Boulevard ஒரு டிஷ் பல சமையல் பதிவு, பல பல குழந்தை பருவத்தில் தொடர்புடைய.

Pozhars.

XIX நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், Evdokim Pozharsky, உணவகம் உரிமையாளர் மற்றும் ஹோட்டல் டோர்கோக் வாழ்ந்தார். மாஸ்கோவில் அவருடைய நிறுவனங்களைப் பற்றி அவர்கள் அறிந்திருந்தனர், அலெக்சாண்டர் புஷ்கின் வெட்டுக்களைப் பற்றி எழுதினார். 1849 ஆம் ஆண்டில், பேரரசர் நிக்கோலஸ் தனது குடும்பத்தினருடன் முதன்முதலாக டொர்சோக் நகரில் கடந்து சென்று Pozharskaya ஹோட்டலில் நிறுத்திவிட்டார், அங்கு அவை முத்திரையிடப்பட்ட வெட்டுக்களால் வழங்கப்பட்டன. அப்போதிருந்து, தீ வெட்டுக்கள் நாகரீகமாகிவிட்டன.

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் சிக்கன் filtet, வெள்ளை ரொட்டி 2 துண்டு, நேற்றைய உலர்ந்த ரொட்டி ஒரு சில துண்டுகள், 1 விளக்கை, கிரீம் (20%), வெண்ணெய், உப்பு, உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சில துண்டுகள்.

சமையல் முறை: ரொட்டி உங்கள் crustts வெட்டி கிரீம் ஊற. 50-60 கிராம் வெண்ணெய் உறைவிப்பான் நீக்க முடியும். அங்கேயும் நேற்றைய ரொட்டியின் பல துண்டுகள் நீக்கவும். கோழி பில்ட் இறுதியாக கத்தி வெட்டுவது அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது அரைக்கவும். பல்ப் நன்றாக நறுக்கப்பட்ட மற்றும் கிரீமி எண்ணெய் மீது வெளிப்படைத்தன்மை வறுக்கவும். வெங்காயம் குளிர், மசோதாக்களில் சேர்க்கவும். கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து ரொட்டி குத்துவதை சேர்க்கவும். கவனமாக திணிப்பு கவனமாகவும் தடுக்கவும். உறைந்த கிரீம் எண்ணெய் ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது மற்றும் நறுக்கு சேர்க்க. 40 நிமிடங்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நீக்க. நேற்று உறைந்திருக்கும். கைகள் குளிர்ந்த நீரில் ஈரப்படுத்தி, வெட்டுக்களைக் குறைத்தல் மற்றும் ரொட்டி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நறுமணம் குளிர் இருக்க வேண்டும், பின்னர் அது இருந்து cutlets sculpt எளிதாக உள்ளது. பான் எண்ணெய் எண்ணெய் (சிறந்த ஊட்டி) மற்றும் ஒரு தங்க மேலோடு வெட்டுக்களைக் குறைக்கவும். சுமார் 10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தயார் செய்ய முன்.

கியேவில்

இந்த டிஷ் தோற்றத்தின் பதிப்புகள் ஒரு பெரிய தொகுப்பு ஆகும். அவர்களில் ஒருவரான, 1947-ல் பாரிசில் இருந்து உக்ரேனிய பிரதிநிதித்துவம் கியேவுக்குத் திரும்பியது, அங்கு பல போருக்குப் பிந்தைய உடன்படிக்கை கையெழுத்திட்டது. குக் "inturist" ஒரு விரைவான ஒரு மெனுவை உருவாக்கியது மற்றும் டி-வோயாயின் பிரஞ்சு கடல்காரர்களை ரத்து செய்யப்பட்டது, அவை எலும்புகளை விட்டு வெளியேறுகின்றன, மேலும் அவை ஒரு பாபிலோட்ச் மீது போடப்பட்டன. கியேவில் சோவியத் மாத்திரை வெட்டுக்களில், எலும்பு தயாரிக்கப்படவில்லை.

தேவையான பொருட்கள்: 1-2 துண்டுகள் கோழி fillet, 2 முட்டை, கிரீம் எண்ணெய் பேக், வெந்தயம் மூட்டை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, மாவு, உப்பு.

தயாரிப்பு முறை: வெண்ணெய் மென்மையாக்க 70 கிராம். வெந்தயம் பல கிளைகள் நசுக்கியது. வெண்ணெய் மற்றும் கலவை இணைக்க. இரண்டு தேக்கரண்டி ஒரு சில sausages அமைக்க. உறைவிப்பான் அவற்றை அகற்றவும். வடிகட்டியின் ஒவ்வொரு பகுதியும் பிளாட் துண்டுகளைப் பெறுவதற்கு வெட்டப்படுகின்றன. மார்பக உள்ளே - fillet-minion, இந்த துண்டுகள் குறைக்க தேவையில்லை. அனைத்து fillet blacks மற்றும் fillet minion ஒரு தொகுப்பு அல்லது ஒரு உணவு படம் கொண்டு மறைக்க முடியும், தடுக்க. ஒரு சிறிய உப்பு. ஒவ்வொரு வடிகட்டிய மினிஸிலும், எண்ணெய் தொத்திறை மடக்கு. பின்னர் ஒரு பெரிய வடிகட்டியின் விளிம்பில் மற்றும் கவனமாக மடக்குவி விளிம்பில் வைக்கவும், எதிர்கால கொதிகல் ஓவல் வடிவத்தை சுட்டிக்காட்டிய முடிவுகளுடன். வெட்டு மாவு வெட்டி. ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் preheat தாவர எண்ணெய். முட்டை அடி. முட்டை உள்ள கோட்டைகள், பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு. அது முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் என்று எண்ணெய் கடல்காரர்களை விரைவாக வறுக்கவும். தயார் செய்ய வரை அடுப்பில் வெட்டுக்களைக் கொண்டு வாருங்கள்.