ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கும் அதன் சொந்த மாவை ரெசிபி உள்ளது, அவர்களில் பலர் தலைமுறை தலைமுறையிலிருந்து பரப்பப்படுகிறார்கள். கார்னிவல் "MK-Boulevard" ஈவ் மீது பல்வேறு நாடுகளில் தேசிய அப்பத்தை சமையல் சேகரித்தது.
Pankequets (USA)
ஆங்கிலத்தில் இருந்து Pankete வெறுமனே மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது: பான் - வறுக்கப்படுகிறது பான், பேக்கிங் தாள், கேக் - கேக். அப்பத்தை நம்முடையது, அப்பத்தை விட அதிகமான பசுமையானது, மேலும் நினைவூட்டுகிறது. குறைந்தபட்சம் 5 மிமீ தடிமனான பாகுகேக்கள், பல்வேறு பெர்ரி, சிரப், பழம், சாக்லேட் ஆகியவற்றால் பணியாற்றின.
தேவையான பொருட்கள்: பால், 500 கிராம் மாவு, 3 முட்டை, வெட்டுதல் உப்புகள், 2 டீஸ்பூன். l. சர்க்கரை, 2 h. எல். மார்பளவு, வெண்ணெய், காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு முறை: பால் 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். l. காய்கறி எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் முட்டை. நுரை உருவாக்கம் கலவையை அடிக்க. சாய்ந்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்க. அனைத்து கலவையும் மாவை ஒரே மாதிரியான, நமது அப்பத்தை விட சற்று தடிமனான, ஆனால் அப்பத்தை விட அதிக திரவம். சுமார் 30-40 நிமிடங்கள் நிற்கும் சோதனை கொடுங்கள். வறுத்த பான் வெப்பம், வெண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி பாங்க் பேங்கீப்பர்களுடன் ஒரு தங்க மேலோடு உறிஞ்சும்.
குளியல் (பிரான்ஸ்)
மெல்லிய திறந்தவெளி அப்பத்தை பிரான்சில் மட்டுமல்லாமல், ஜேர்மனியிலும், கனடா, வட ஆபிரிக்காவிலும் காதல். பிரஞ்சு மற்றும் மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இருந்து CRêPE வார்த்தை - மட்டமான, கேக்கை. இனிப்பு மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன் இருவரும் பூர்த்தி செய்ய தயாராக இருக்கும் போது கிரீம்கள் ஒரு கையில் சுடப்படுகின்றன. அவர்கள் கோதுமை, அரிசி அல்லது கஷ்கொட்டை மாவு இருந்து தயாரிக்க முடியும்.
தேவையான பொருட்கள்: கிரீம் 500 மில்லி, 2 முட்டை, 3 டீஸ்பூன். l. சர்க்கரை பவுடர், வெண்ணெய் 40 கிராம், உப்பு வெட்டுதல்.
தயாரிப்பு முறை: கிரீமி எண்ணெய் உருகும். முட்டைகள் சற்று துடைக்கின்றன. உப்பு, தூள் சேர்க்க, மீண்டும் பீட். கிரீம் ஊற்ற, மாவு ஊற்ற. அடி எண்ணெய் ஊற்ற, துடிப்பு. மற்றும் 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. மாவை எங்கள் அப்பத்தை விட அதிக திரவம் பெற வேண்டும். ஒரு preheated பான், ஒரு சிறிய உராய்வு எண்ணெய் மீது சுட்டுக்கொள்ள.
தோஸா (இந்தியா)
இவை லண்டல் அல்லது அரிசி மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லிய பான்கேக்குகள். நீங்கள் அவற்றை ரத்தினாவிலிருந்து தயார் செய்யலாம். இந்தியாவின் சில பகுதிகளில், ரொட்டி அல்லது பக்க உணவிற்கு பதிலாக ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடுவேன். மசாலா டோஸா என்று அழைக்கப்படும் நிரப்புதல் மூலம் அரிசி இருந்து அப்பத்தை அறிவோம்.
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை சுற்று அரிசி 1 கப், பருப்புகளின் 100 கிராம், 1 தேக்கரண்டி. சிலி மிளகு தூள் அல்லது புதிய கடுமையான மிளகுத்தூள், ½ தேக்கரண்டி 1 பாட். சர்க்கரை, 2 h. எல். உப்பு.
தயாரிப்பு முறை: அரிசி மற்றும் பருப்பு தனி கிண்ணங்களில் ஒரே இரவில் ஊற. ஒரு ஓரளவு கூடுதலாக தண்ணீர் ஒரு சிறிய கூடுதலாக ஒரு கலப்பான் உள்ள smolted ஒரு ஓரினச்சேர்க்கை உள்ளது. அரிசி மற்றும் லண்டன் பாஸ்தா கலந்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மிளகாய் தூள் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாம் கலந்து. இரவில் அல்லது குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடமாக மாவை அகற்றவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் (20 செமீ விட்டம் கொண்ட) நன்றாக வெப்பம், காய்கறி அல்லது மேலோட்டமான எண்ணெய் உராய்வு. 4 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். l. மாவை மற்றும் ஒரு வறுக்கவும் பான் ஒரு ஸ்பூன் அதை விநியோகிக்க. 3-4 என்ற இரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும். ஒவ்வொரு கேக்கை முன் எண்ணெய் எண்ணெய் உயவூட்டு. இந்த அப்பத்தை காரமான உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு தயார்.