லீன் ஆனால் சுவையான சமையல்

FALAFEL.

தேவையான பொருட்கள்: 250 கிராம் குங்குமப்பூ, 1 விளக்கை, 1-2 பூண்டு கிராம்பு, 3 வெந்தயம் கிளைகள், 3 Kinse Sprigs, Kaenne மிளகு கத்தி முனையில், ½ தேக்கரண்டி. கம்மின் மற்றும் கொத்தமல்லி, ½ தேக்கரண்டி. பல் பற்கள், ¼ h. L. மஞ்சள், உப்பு, தரையில் மிளகு, 1.5 டீஸ்பூன். மாவு, காய்கறி எண்ணெய்.

சமையல் முறை: வெப்பம் ஒரே இரவில் ஊற்றவும். நீர் ஒன்றிணைத்தல். கீரைகள், பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை அரைக்கவும். குஞ்சு கலந்து. இறைச்சி சாணை மூலம் கலவையை தவிர்க்கவும், முதலில் ஒரு பெரிய கிரில் மூலம், பின்னர் நன்றாக மூலம். உப்பு, மசாலா, பேக்கிங் பவுடர், மாவு மற்றும் 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தண்ணீர். ஓரினச்சேர்க்கை வரை அறிந்திருப்பது. படத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் நீக்கவும். ஒரு தடிமனான கீழே ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம். ஈரமான கைகள் வடிவம் cutlets அல்லது பந்துகளில், வால்நட் அளவு. வறுத்த பகுதி 4 நிமிடங்கள் தங்க மேலோடு.

ஒரு திரைப்படத்துடன் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: திரைப்படங்கள், 1 சீமை சுரைக்காய், 1 விளக்கை, 2 தக்காளி, 1 பல்கேரிய மிளகு, பூண்டு 1-2 கிராம்பு, ↑ வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கிலந்தோ, 1 சிலி அல்லது தரையில் சிவப்பு மிளகு, 1 செ.மீ. இஞ்சி ரூட், உப்பு, மிளகு, 1 h l. எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்.

சமையல் முறை: கொதிக்கும் உப்பு நீரில், fastened படம் (தண்ணீர் 2 பகுதிகளில் தானியங்கள் 1 பகுதி) வைத்து. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி ஒரு பான் கொதிக்கும் பிறகு, ஒரு குறைந்தபட்ச நெருப்பு குறைக்க மற்றும் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு வடிகட்டி மீது தூக்கி எறியுங்கள். காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வறுக்கவும் பருப்பு பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய். மேலும் இறுதியாக மிளகு, தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது, கீரைகள் சிதைக்க. ஒரு மேலோட்டமான grater உள்ள இஞ்சி. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் மடிப்பு காய்கறிகள், கீரைகள், சீமை சுரைக்காய், திரைப்படங்கள், இஞ்சி. கலவை. உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க.

ஹம்மஸ்

ஹம்மஸ்

தேவையான பொருட்கள்: Nuta 300 கிராம், ⅔ h. எல். எல். சோடா, 1 எலுமிச்சை, 3-4 பூண்டு துண்டுகள், சிடார் கொட்டைகள், ஐஸ் நீர், 2 h. KIumin, 1 தேக்கரண்டி. கொத்தமல்லி, பிளாக் மைதானம் மிளகு, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. Papriks, ஒரு சில Kinse கிளைகள்.

சமையல் முறை: அவர்கள் தண்ணீரை ஊற்றுவதற்கு ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள், அது முற்றிலும் பட்டாணி உள்ளடக்கியது. இரவில் விட்டு விடுங்கள். துவைக்க. தண்ணீர் நிரப்ப. ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள், சில நிமிடங்களை சமைக்கவும், ஒன்றிணைக்கவும். சுத்தமான நீரை ஊற்றவும், சோடாவைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலைக் கொண்டு வாருங்கள், நுரை அகற்றவும். நாய் ஒரு குறைந்தபட்ச, சமைக்க மணி மற்றும் ஒரு அரை. உறைவிப்பான் நீக்க குளிர்ந்த நீர் ஒரு கண்ணாடி. நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி மீது கைவிடலாம் மற்றும் பனி நீர் கொண்டு ஊற்ற முடியும். பின்னர், முடிச்சு இருந்து உமி நீக்க எளிதானது. எலுமிச்சை இருந்து ZEST நீக்க மற்றும் சாறு கசக்கி. ஒரு உலர்ந்த பான் மீது வறுக்கவும் கொட்டைகள். கொட்டைகள் அரைக்க ஒரு கலப்பான், எலுமிச்சை சாறு, கொத்தமல்லி, தீ, உப்பு, கருப்பு மிளகு, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்க. ஆலிவ் எண்ணெய். நீங்கள் சுமார் 120 மில்லி பனி நீர் தேவை. படிப்படியாக அதை ஊற்ற, நிலைத்தன்மையை பாருங்கள். சீரான வரை வெகுஜனத்தை வெல்லுங்கள். ஹம்மஸ் திரைப்படத்தை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அகற்றவும். மட்கிய சேவை செய்வதற்கு முன், பப்பிரிகா, சிடார் கொட்டைகள் மற்றும் கிலந்திரோ ஆகியோருடன் தெளிக்கவும்.