மதுவில் சத்தியம்: எப்படி இணைப்பது என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பது எப்படி என்பதைத் தேர்வு செய்வது எப்படி?

Anonim

- ஆட்சி "மீன் வெள்ளை மது, சிவப்பு மது," என்று அர்த்தம் "என்று ஒரு கருத்து உள்ளது மற்றும் இப்போது நீங்கள் எல்லாம் செய்ய முடியும். அப்படியா?

- இன்று எந்த குறிப்பிட்ட கட்டமைப்பை பற்றி பேச மிகவும் கடினம். Fudpieing திசையில் தீவிரமாக வளரும், மற்றும் நீங்கள் வழக்கமான gastronomic சேர்க்கைகள் அப்பால் செல்ல அனுமதிக்கிறது. புதிய படைப்பு கருத்துக்களை கண்டுபிடிப்பதில் தொடர்ந்து இருக்கிறோம். ஆயினும்கூட, நீண்ட காலமாக ஒரு நல்ல கிளாசிக்காக மாறும் டூக்கள் உள்ளன.

அவர்கள் ஒரு வண்ணத் தட்டுகளின் கொள்கையால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறார்கள். வெள்ளை ஒயின் வெள்ளை மீன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, dorado, sibas அல்லது cod. கோழி இறைச்சி வெள்ளை ஒயின்கள் இணைந்து, ஆனால் மிகவும் சிக்கலான மற்றும் மணம் இணைந்து.

ரெட் ஒயின்கள் சிவப்பு மீன், டுனா மற்றும் சால்மன், அல்லது ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி போன்றவை போன்ற சிவப்பு மீன் ஏற்றது.

விவரங்களை விட முக்கியத்துவம் எதுவும் இல்லை. எனவே, சுவையூட்டிகளின் தேர்வுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். வெல்ட் ரெட் சாஸ்கள் நன்றாக சிவப்பு ஒயின்கள், மற்றும் வெள்ளை - கொழுப்பு சாஸ்கள் கிரீம் அடிப்படையில்.

- பெரும்பாலும் அது மது மற்றும் உணவு ஒரு பகுதியில் இருந்து இருக்க வேண்டும் என்று கேட்க முடியும் - அதாவது, பர்கண்டி மது பிரான்சின் இந்த பகுதியில் உணவுகள் இணைந்து, மற்றவர்கள் போட்டியிட வேண்டும். இந்த ஒப்புதல் பற்றி என்ன?

- இந்த கோட்பாட்டை மறுக்க மிகவும் கடினம், ஆனால் அதை முழுமையாக ஏற்றுக்கொள்ள முடியாது. உதாரணமாக, ஆஸ்திரிய, ஜேர்மன் ஒயின்கள், அத்துடன் அர்ஜென்டினா வகைகளுடன் கூடிய காரமான ஆசிய உணவு வகைகளின் பிரகாசமான கலவையை நீங்கள் கொண்டு வரலாம். இந்த ஒயின்கள் மிகவும் சுறுசுறுப்பான மலர் நறுமணங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் ஒளி இனிப்பு அவற்றின் சுவை நிலவுகிறது, இது ஆசிய உணவு வகைகளை உருவாக்கியது.

- சேவை செய்ய என்ன உணவு மது வகைப்படுத்த முடியாதது?

- இரைப்புத்தன்மையில் எந்த எச்சரிக்கையும் இல்லை. தெரு உணவு அல்லது பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு கூட ஒரு ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை ஒயின் ஒரு புதிய வழியில் விளையாட முடியும். ரஷ்ய உணவுகள் மட்டுமே பண்டிகை அட்டவணையில் மட்டுமே இருக்கும் போது மற்றொரு விஷயம். இந்த வழக்கில், ஓட்கா அல்லது டிங்க்ரீஸ் இன்னும் ஏற்றுக்கொள்ளப்படும். என் ஆலோசனை: சேர்க்கைகள் மற்றும் பரிசோதனையுடன் விளையாட பயப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. முக்கிய விஷயம் நடவடிக்கை மற்றும் அழகியல் உணர்வு நினைவில் உள்ளது.

சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் கண்ணாடி வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன, மற்றும் இணைந்து என்று விளக்குகள் மீது

சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள் கண்ணாடி வடிவத்தில் வேறுபடுகின்றன, மற்றும் இணைந்து என்று விளக்குகள் மீது

Photo: pixabay.com/ru.

- என்ன உணவு எந்த குற்றத்தை வரும் - குறைந்தது வெள்ளை, குறைந்தது சிவப்பு, குறைந்தது இனிப்பு வேண்டும்?

- அது குறிப்பிட்ட உணவுகள் ஒதுக்க கடினமாக உள்ளது, இருப்பினும் ஒரு பறவை டிஷ், குறிப்பாக வாத்து, மிகவும் உலகளாவிய. முக்கிய விஷயம் மசாலா மற்றும் நிறைவுற்ற சுவையூட்டிகள் துஷ்பிரயோகம் செய்ய முடியாது.

- பொதுவாக, எப்படி உணவு தவறு தேர்வு செய்ய வேண்டும்? அடிப்படை விதிகள் என்ன?

- முக்கிய ஒரு செறிவு கொள்கை ஒதுக்க முடியும் என. அதே செயலில் உணவுகள் பணக்கார ஒயின்கள் பணியாற்ற வேண்டும், மற்றும் நேர்மாறாக, எளிதாக ஒளி உணவுகள். நீங்கள் இன்னும் குற்றவாளிகளை தேர்வு செய்வதை சந்தேகிக்கிறீர்களானால், உதவியாளர் எப்போதும் உங்களுக்காக Pinterest ஆக இருக்க முடியும், அங்கு நீங்கள் Fudpieing க்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட பல எடுத்துக்காட்டுகளை எளிதாகக் காணலாம்.

- ஒரு அல்லது மற்றொரு குற்றத்தை வலது சீஸ் தேர்வு எப்படி?

- இங்கே தீவிரம் கொள்கை ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. மென்மையான தயிர் cheeses ஒளி வெள்ளை ஒயின்கள் செய்தபின் பொருத்தமானது, வெள்ளை அச்சு மென்மையான cheeses இன்னும் தீவிர வெள்ளை ஒயின்கள், எடுத்துக்காட்டாக, camembert மற்றும் brie, அதே போல் நீல அச்சு கொண்டு cheeses பொருத்தமான.

ஒளி சிவப்பு ஒயின்கள் அரை திட மற்றும் திட cheeses உடன் செய்தபின் இணைந்து. சீஸ் சுவை கூர்மையான இல்லை என்று முக்கியம். ஒரு நல்ல தேர்வு கிரியேட்டர் cheeses, டால்ஜா, turgau. முழு நேர சிவப்பு ஒயின்கள் திடமான பாலாடைகளுடன் இணைந்திருக்கின்றன, உதாரணமாக, Parmesan, Grain Padano, Pekorino உடன்.

- தவறு சில வகையான உணவு இருக்க வேண்டும்? ஒரு நிறைவுற்ற சுவை மது என்றால், அதை வலியுறுத்தி மற்றும் நிழல் ஏன் அவசியம் வேண்டும்?

- முற்றிலும் உணவு மற்றும் மது இணைந்த அவசியம் இல்லை. இது சுவை ஒரு விஷயம். மது ஒரு மாறாக சுயாதீன தயாரிப்பு ஆகும்.

ஷாம்பெயின் பொருத்தமான தட்டு உணவுகள், பெரிய

ஷாம்பெயின் பொருத்தமான தட்டு உணவுகள், பெரிய

Photo: pixabay.com/ru.

- கண்ணாடிகள் சிவப்பு ஒயின் தனித்தனியாக தேவைப்படும், வெள்ளை நிறத்தில் தனித்தனியாக வேண்டுமா? அல்லது மார்க்கெட்டிங் ஸ்ட்ரோக்?

- சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை மீது கண்ணாடிகள் பிரித்தல் - ஒரு மார்க்கெட்டிங் நடவடிக்கை இல்லை, ஆனால் அவர்களின் திராட்சை வகைகளை பிரித்தல் ஏற்கனவே உண்மையில் மார்க்கெட்டிங் உள்ளது.

இரண்டு வகையான கண்ணாடிகளும் ஒரே மாதிரியானவை. இது அவர்களின் வடிவம் காரணமாகும். ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட கண்ணாடி நீங்கள் சுவை முழு முழுமையும், வெள்ளை ஒயின்களின் சிவப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி தீவிரம் உணர மொழி வாங்கிகள் பானம் விநியோகிக்க வேண்டும் அனுமதிக்கிறது.

- நீங்கள் மிகவும் வறண்ட ஒயின்கள் குடிக்க வேண்டும் என்று உண்மை?

- சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தின் சதவீதம் மது தரத்தின் ஒரு அடையாளமாக இல்லை. உண்மையில், சர்க்கரை பெரும்பாலும் அரை-இனிப்பு ஒயின்கள் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த வழக்கில் அரை இனிப்பு அரிசி, gevurztraminer, இத்தாலிய ஒயின் கர்னி, இது மங்கலான திராட்சை தாமதமாக சேகரிப்பு வகைப்படுத்தப்படும் இது உயர் வர்க்க மாதிரிகள் பற்றி நினைவில் மதிப்பு .

- ஷாம்பெயின் என்றால் என்ன? காலை உணவுக்கு ஏன் அடிக்கடி சேவை செய்யப்படுகிறது?

- ஷாம்பெயின் பொருத்தமான தட்டு உணவுகள், பெரிய. பானம் உள்ள வாயுக்கள் காரணமாக, ஷாம்பெயின் கொழுப்பு உணவுகள் செய்தபின் இணைந்து, எனவே புகழ்பெற்ற ஒலிவியே புத்தாண்டு டூயட் மிகவும் வெற்றிகரமான கருதப்படுகிறது. ஆனால் ஷாம்பெயின் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி வடிவில் "அழகு" படத்தின் கலவையாகும் வெற்றி பெற முடியாது. பழம் அமிலத்தன்மை மது சுவை மதிப்பெண்கள்.

காலை உணவுக்கு ஸ்பார்க்கிங் செய்வதற்கு பாரம்பரியம் நடுத்தர காலங்களில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. சுத்திகரிப்பு அமைப்புகள் இல்லாததால், சுத்தமான தண்ணீரை மட்டுப்படுத்தப்பட்ட அணுகல் இல்லாததால், பிரபுத்துவம் திராட்சரசத்துடன் அவரது நாள் தொடங்கியது என்பதற்கு முக்கிய காரணம்.

இந்த நிகழ்வுக்கு மற்றொரு விளக்கம் உள்ளது. பல இடைவெளிகளில் மது இணைக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும் முட்டைகள் அடங்கும். Yolk Envelops வாங்கிகள் மற்றும் நிரம்பிய, இது உலோக சுவை ஒயின்கள் கொடுக்கிறது. ஷாம்பெய்ன் குமிழ்கள் இந்த வீழ்ச்சியுறைகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, ஒரு இனிமையான கலவையாகும். எனவே, பல சம்மந்தர் அத்தகைய வரவேற்பை அனுபவிக்கிறார்.

செரிமானம் செரிமானத்தை பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது

செரிமானம் செரிமானத்தை பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது

Photo: pixabay.com/ru.

- ஒரு உணவில் திராட்சரசத்துடன் தலையிட முடியுமா?

- நீங்கள், ஆனால் கேள்வி அளவு உள்ளது. உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு அமைதியான மாலை ஒரு அமைதியான மாலை திட்டமிட்டு ஒரு சாலட் ஆர்டர் மற்றும் சில நேரம் ஒரு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை, பின்னர் அது வெவ்வேறு ஒயின்கள் கொண்ட உணவுகளை நிறைவு மதிப்பு: வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு. மற்றொரு விஷயம், நீங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான கட்சி இருந்தால். இந்த வழக்கில், ஒரு வகை மது ஓட்டத்திற்கு அப்பால் போகும் மதிப்பு இல்லை. இது ஒரு கனமான காலை தவிர்க்கும்.

- ஏன் மதிய உணவு அல்லது இரவு நேரங்களில் ஐரோப்பாவில் ஏன் வலுவான பானங்கள் (உதாரணமாக, பிராண்டி) பணியாற்றினார்?

- செரிமான - சாப்பிட்ட பிறகு வழங்கப்படும் பானங்கள் பொது பெயர். இது ஐரோப்பாவில் நீண்டகால பாரம்பரியமாக அழைக்கப்படலாம். செரிமானம் உணவு செரிமானத்தை பங்களிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. வலுவான பானங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனென்றால் ஒயின்களின் சுவை மிகுந்த உணவுக்குப் பிறகு எங்கள் வாங்கிகளால் மிகவும் பிரகாசமாகக் கருதப்படாது.

- சில ஐரோப்பிய ஒயின்கள் குடிக்க வேண்டும் என்று சிலர் சொல்கிறார்கள். புதிய ஒளியின் பகுதிகள் என்ன?

- ஷாம்பெயின் பாட்டில் ஆழமான கீழே அதன் பாவம் தரும் தரத்தை உத்தரவாதம் என்று அறிக்கை அதே தவறான கருத்து இது. இன்று நீங்கள் புதிய ஒளி இருந்து ஒயின்கள் பல நல்ல உதாரணங்கள் சந்திக்க முடியும். நான் இந்த ஒயின்கள் வழக்கமாக பழைய ஒளி இருந்து தங்கள் ஒப்பனைகளை விட மலிவான என்று கவனிக்க விரும்புகிறேன் (ஒரு நல்ல மதிப்பு விகிதம் மற்றும் தரம் 700-1000 ₽ வாங்க முடியும்) மற்றும் அவர்களின் ருசி பாதை தொடங்கும் அந்த சிறந்த.

Novosvetsky ஒயின்கள் வழக்கமாக ஒரு பிரகாசமான மற்றும் தெளிவான சுவை மற்றும் வாசனை, குறிப்பாக "நிக்கம்-வினையர்கள்" போன்ற ஒரு பிரகாசமான மற்றும் தெளிவான சுவை மற்றும் வாசனை உள்ளது என்ற உண்மையை விளக்கினார்.

Schiraz தெற்கு ஆஸ்திரேலியா, Sauvignon Blanc மற்றும் நியூசிலாந்தில் இருந்து Sauvignon Blanc மற்றும் Pinot Noir, Argentina, Zinfandel, Chardonne மற்றும் Sira இருந்து அமெரிக்கா, Carmery மற்றும் Cabernet Sauvignon இருந்து சிலி, Pinouth மற்றும் Shenen Blanc இருந்து Torronts தென் ஆப்ரிக்கா மற்றும் இந்த பகுதிகளில் இருந்து மற்ற வகைகள்.

மேலும் வாசிக்க