நீங்கள் tiktok உட்கார்ந்து உட்கார்ந்து #cloudbread பிரிவில் பார்த்து இருந்தால், ஒருவேளை நீங்கள் மட்டுமே பிரதிநிதித்துவம் முடியும் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் நம்பமுடியாத மாபெரும் loaf பப்ஸ், ஒருவேளை. நீங்கள் சமையல் செய்ய வேண்டும் அனைத்து முட்டை வெள்ளை, சர்க்கரை மற்றும் சோளம் ஸ்டார்ச் உள்ளது. கிளவுட் ரொட்டி சில மாற்றங்களுடன் மெதுவாக சுடப்பட்ட meringue ஆகும். Meringue என்பது என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால்: இது முட்டாள்தனமான முட்டை வெள்ளை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு இனிப்பு ஆகும். Merengi சுவை அவர்கள் சிறிது சுடப்படும் போது marshmalwows ஒத்திருக்கிறது, மற்றும் நுரையீரல் மற்றும் மிருதுவான, அவர்கள் அடுப்பில் உலர்ந்த போது. அத்தகைய ஒரு ஒளி இனிப்பு சமைக்க வேண்டும் என்று எண்ணிக்கை தீங்கு இல்லை?
மேகமூட்டமான ரொட்டிக்கான தேவையான பொருட்கள்
முட்டை அணில். முட்டை புரதங்கள் காற்று மற்றும் ஆடம்பர உங்கள் மேகம் ரொட்டி கொடுக்கும் என்ன. நீங்கள் சுதந்திரமாக முட்டைகளை பிரிக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், அவர்களில் மஞ்சள் நிறங்களை அனுமதிக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அவர்கள் எழுந்திருக்க மாட்டார்கள். முட்டைகள் குளிர்ந்த நிலையில், ஒருவருக்கொருவர் இருந்து பிரிக்க நல்லது, ஆனால் இன்னும் அவர்கள் அறை வெப்பநிலையில் சிறப்பாக துடைக்கிறார்கள். நீங்கள் கடையில் ஒரு அட்டை பெட்டியில் முட்டை அணில் வாங்க முடியும். நீங்கள் 3 பெரிய முட்டை வெள்ளை அல்லது அட்டை பேக்கேஜிங் இருந்து முட்டை புரதங்கள் 6 தேக்கரண்டி வேண்டும்.
சர்க்கரை. சர்க்கரை முட்டை வெள்ளையர்களை உறுதிப்படுத்துகிறது, மேலும் அவை இன்னும் கூர்மைப்படுத்த அனுமதிக்கும். சர்க்கரை உங்கள் மழை ரொட்டி ஒரு சிறிய இனிப்பு செய்யும்.
சோளமாவு. Meringue இலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு மேகம் ரொட்டியில் ஒரு சிறிய சோளத்தை நீங்கள் ஒரு சிறிய சோளம் ஸ்டார்ச் வேண்டும். கார்ன் ஸ்டார்ச் கூட மென்மையாய் புத்திசாலித்தனமாக செய்கிறது.
உணவு சாயம். இது விருப்பமானது, ஆனால் நீங்கள் ரொட்டி வண்ணமயமான செய்ய விரும்பினால், அதை சேர்ப்பது மதிப்பு.
மேகமூட்டம் ரொட்டி சமைக்க எப்படி
முட்டை வெள்ளை அடிக்க. ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை சேர்க்கவும். அவர்கள் foamy மற்றும் pale ஆக வரை நடுத்தர வேகத்தில் வெற்றி புரதங்கள் தொடங்கும்.
சர்க்கரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை கரைக்கப்படுவதில்லை, முட்டை புரதங்கள் நுரையீரலைத் தொடங்காது.
சோளம் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். எந்த கட்டிகளையும் கொண்டிருக்கவில்லை. முட்டை வெள்ளையர் ஒரு உச்சத்தை வைத்திருக்கும் ஒரு பளபளப்பான அடர்த்தியான மென்பொருளாக இருக்காது வரை அதிக வேகத்தில் அடிக்க தொடர்க. ஒரு கிண்ணத்தின் ஒரு துடைப்பத்தை உயர்த்தும்போது முட்டை புரதங்கள் தயாராக உள்ளன, அவர்கள் கிரீம் ஷேவிங் போல தோற்றமளிக்கிறார்கள். நீங்கள் ஒரு கிண்ணத்தை சாய்ந்தால், புரதங்கள் விழக்கூடாது. அதை overdo இல்லை கவனமாக இருக்க!
ஒரு மேகம் அமைக்க. ஒரு ரப்பர் கத்திகளை பயன்படுத்தி, meringue வெளியே இழுக்க மற்றும் பேக்கிங் தாள் ஒரு மேகம் அமைக்க, காகிதத்தோல் தாள் வரிசையாக.
பேக்கிங். குறைந்த வெப்பநிலையில் தங்க நிறத்திற்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.