ருசியான தயார்: மசாலாப் பயன்பாட்டிற்கான ஏமாற்று தாள்

சுவாசத்தை வாங்குவதற்காக, மேலும் விருப்பமாக தெற்கே செல்ல - கடைகளில் மசாலா ஒரு பெரிய தேர்வு உள்ளன. எல்லாவற்றையும் லாரல் தாள் மற்றும் உலர்ந்த பூண்டு ஆகியவற்றோடு தெளிவாக இருந்தால், "OREGO", "அனிஸ்" மற்றும் "TMIN" ஆகியவற்றின் வெளிநாட்டு தலைப்புகள் ஒரு சிறிய குழப்பம். எந்த டிஷ் சேர்க்க முடியும் என்பதால் கையில் தனித்துவமானது, உலகளாவிய பதப்படுத்தி அடையும் - தவறுகளை செய்ய வேண்டாம். எங்கள் இடுப்புடன், நீங்கள் ஒரு பருவமழை உங்களை உருவாக்கி உருவாக்கலாம்.

Anise.

சமையல் நோக்கங்களுக்காக, இந்த ஆலை இலைகள் மற்றும் எண்ணெய் விதைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பேக்கிங் (ரொட்டி, குக்கீகள், பிஸ்கட் மற்றும் கிங்கர்பிரெட்ஸ்), சாஸ்கள், இறைச்சி மற்றும் மென்மையான பானங்கள் ஆகியவற்றில் காய்கறி சாலடுகளுடன் (குறிப்பாக முட்டைக்கோசு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸ்), காய்கறி சாலடுகள் (குறிப்பாக முட்டைக்கோசு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸ்) உடன் சேர்க்கப்படுகிறது. இலைகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது உணவுகள், அதே போல் தேயிலை சேர்க்க முடியும். ஸ்பைஸ் நன்றாக இறைச்சி (குறிப்பாக மாட்டிறைச்சி), மீன், கடல், கடல், அதே போல் ஓட்மீல் மற்றும் அரிசி இணைந்து.

சோசி ஆலை பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன: வைட்டமின்கள் சி, கே, பி, கொழுப்பு அமிலங்கள், மெக்னீசியம், செலினியம், துத்தநாகம், தாமிரம் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள். கூடுதலாக, அது ஒரு எதிர்ப்பு அழற்சி விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் உற்சாகத்தை குறைக்கிறது, பெண்களில் லிபிடோவை அதிகரிக்கிறது, மேலும் ஆண்கள் ஆற்றல்மிக்கதை மீட்டெடுக்கிறது.

பசில்

பசில் ஒரு இயற்கை பாலுணர்வு என்று கருதப்படுகிறது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உறுதிப்படுத்துகிறது, மன அழுத்தம் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது, ஒரு புத்துயிர் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது பெரும்பாலும் சுவாசக் குழாய், இரைப்பை குடல், முதலியன நோய்களின் சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பச்சை இலைகள் முக்கியமாக சாலடுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. குளிர்காலத்தில் நீங்கள் எப்போதும் இந்த பயன்பாட்டு ஆலை ஒரு பங்கு இருந்தது என்று புதிய துளசி முடக்கம் அல்லது உலர் இருக்க முடியும். உலர்ந்த வடிவத்தில், பருவமழை குடிப்பழக்கம், சுவையூட்டிகள், சாலடுகள் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் உறைந்தலில் சேர்க்கப்படலாம் - சூடான உணவுகளை தயாரிப்பதில்.

கார்னேஷன்

கார்னியாஸின் காரமான வாசனையானது முணுமுணுப்பு நிறைந்த மதுவுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கிறது. ஆனால் அது இரண்டாவது உணவுகள் மற்றும் மிட்டாய் உள்ள தனிப்பட்ட குறிப்புகள் சேர்க்கும். ஒரு மசாலாத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அது சுத்தி மட்டுமல்ல, ஒட்டுமொத்தமாகவும் நடக்காது என்ற உண்மையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள். பிந்தைய சமையல், கிங்கர்பிரெட் மற்றும் பிற இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது அல்ல.

இறைச்சி இறைச்சி, eggplants, தக்காளி, பீன்ஸ் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஸ்டூவ், லோயியோ மற்றும் இனிப்பு சாஸ்திரம் சாஸ்கள் (adzhika, கெட்ச்அப்) செய்தபின் பூர்த்தி செய்யும்.

இலவங்கப்பட்டை

இலவங்கப்பட்டை நறுமணம் ஆண்கள் ஈர்க்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, மன அழுத்தம் குறைக்கிறது, நினைவக மற்றும் மூளை செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

பலவற்றில் இலவங்கப்பட்டை வாசனை ஒரு இனிமையான பன்-சினாபோனுடன் தொடர்புடையது. இது ஆச்சரியமல்ல, ஏனெனில் பெரும்பாலும் இந்த பதனிடுதல் பேக்கிங் (கிங்கர்பிரெட், குக்கீகள், muffins) மற்றும் பிற மிட்டாய் ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும். ஆனால் பழ சாலடுகளின் சமையல், வெப்பமயமாதல் பானங்கள் (தேநீர், மோர்ஸ், மோர்ஸ் ஒயின்), சூப்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் மரைன்கள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. அமெரிக்காவில், இலவங்கப்பட்டை கஞ்சி (பெரும்பாலும் ஓட்மீலில்) சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. மற்றும் நிச்சயமாக, இலவங்கப்பட்டை இல்லாமல் தேன் கொண்டு சுடப்பட்ட ஆப்பிள்கள் கற்பனை செய்ய முடியாது.

இலவங்கப்பட்டை நறுமணம் தீட்டும்

Photo: unsplash.com.

சிவப்பு மிளகு

இது கருப்பு விட ஒரு பெரிய கூர்மையான சுவை உள்ளது. இந்த மசாலா செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது, படைகளை மீட்டெடுக்கும் செயல்முறையை வேகப்படுத்துகிறது என்று நம்பப்படுகிறது, முடி வளர்ச்சியை தூண்டுகிறது, உடலில் இருந்து கூடுதல் திரவத்தை நீக்குகிறது மற்றும் கலோரிகளை எரிகிறது. சில நேரங்களில் சிவப்பு மிளகு சிகிச்சையளிக்கப்படாத சாப்பிட்டுவிட்டது: குழம்பு உள்ள சாய்வு அல்லது டிஷ் மீது வெட்டி. சுத்தியல் வடிவத்தில் அது காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து உணவுகள் சேர்க்கப்படும். மூலம், Paprika கூட தரை மிளகு, மட்டுமே இனிப்பு மற்றும் எப்போதும் எரியும் இல்லை.

ஜாகிங் நேசிக்கிறவர்களுக்கு

Photo: unsplash.com.

மஞ்சள்

அழகான கிழக்கு பருவமழை மிகவும் நீண்ட காலமாக சமையல் செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு பிலாஃப் தயாரிக்கும் போது வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது - அதன் நிறைவுற்ற மஞ்சள் நிறத்தின் காரணமாக, அது பொன்னிற நிழலை டிஷ் இப்போது சிறுநீர் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வைக்கப்படுகிறது, சில தேசிய உணவுகள் தவிர (உதாரணமாக, Borscht). ஆனால் அது பட்டாணி, பருப்பு, சூடான சூப்கள் மற்றும் காய்கறி கூழ் தயாரிப்பது சரியானது.

மஞ்சள் ஒரு முடிவு தங்க நிறத்தை கொடுக்கிறது

Photo: unsplash.com.

ஓரிகோ

ஆர்கனோ சுறுசுறுப்பாக காய்கறிகள், பழம், பெர்ரி மற்றும் தானியம் உணவுகள் ஆகியவற்றிற்கான பருவமடைந்ததாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. துண்டுகள், சுவையூட்டிகள், துண்டுகள், ஊறுகாய் மற்றும் marinades நிரப்புதல் மசாலா சேர்க்க. அவர் தீவிரமாக சுவை மற்றும் உணவுகள் வாசனை மாற்றி. முன்பு, இந்த பருவமழை வெறுமனே "oshinitsa" என்று அழைக்கப்பட்டது. இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது, உடலில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்றுவதற்கு பங்களிக்கிறது, அழுத்தம் குறைக்கிறது மற்றும் சளிங்களுடன் உதவுகிறது. வாசனை Oregano மிகவும் வலுவான உள்ளது, எனவே அது மிகவும் அதை வைத்து மதிப்பு இல்லை. செய்தபின் அரிசி, இறைச்சி, கோழி மற்றும் மது ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது. இந்த பதனிடுதல் Pepperoni பீஸ்ஸாவில் ஒரு கட்டாய மூலப்பொருள் ஆகும்.

பாப்பிரிகா

Paprika ஒரு பணக்கார சிவப்பு நிறம் மற்றும் எந்த டிஷ் அலங்கரிக்கிறது. அடிப்படையில், அது பலவீனமான வகைகளில் இருந்து அதை செய்கிறது, ஆனால் வாங்கும் போது இன்னும் கலவை கவனம் செலுத்த போது. இந்த பருவத்தில் 7 இனங்கள் உள்ளன, அவற்றுள் கூர்மையானவை. Paprika பேஸ்ட் மற்றும் பீஸ்ஸா ஏற்றது, அது காய்கறி பிலாஃப், ரிசொட்டோ, சூப்கள் மற்றும் குண்டு சேர்க்கப்படும். அது இறைச்சி ஒரு பணக்கார நிறம் கொடுக்கிறது, ஒரு skewer marinade சுவை அதிகரிக்கிறது.

Paprika 7 வகையான மத்தியில் கூர்மையானவை

Photo: unsplash.com.

Thyme (chabret)

கடை அலமாரிகளில் நீங்கள் தேநீர் பேக்கேஜிங் ஒரு அறையுடன் பார்த்தேன். உண்மையில், இந்த மசாலா வெப்பமயமாதல் பானங்கள் தயாரிப்பில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் குக்கீகள் வறுத்தெடுக்கும் போது வறுத்தெடுக்கும் போது வறுத்தெடுக்கும் அல்லது குளிர்ந்த தின்பண்டங்கள் மற்றும் சாலடுகளில் இருக்கும் போது தைம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக ஒரு கோழி அல்லது இறைச்சி மாமிசத்தை ஒரு அறையில் கொண்டு போடுவார்கள். இது மீன் (குறிப்பாக சால்மன்) மற்றும் காய்கறி சாலடுகளுக்கு ஏற்றது.

காராய்

சீரகம் உடலை பாதிக்கிறது: பித்தப்பைகளை நீக்குகிறது, மன அழுத்தம் குறைக்கிறது, மூளை, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் இனப்பெருக்க செயல்பாடு ஒரு நேர்மறையான விளைவு உள்ளது. இது வெப்பமயமாதல் பானங்கள், உருளைக்கிழங்கு, குண்டு, casserole மற்றும் பிற காய்கறி உணவுகள் வைக்கப்படுகிறது. இது ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் இணைந்திருக்கிறது. மேலும், TMIN சில மிட்டாய் (லவ்ஸ், கிங்கர்பிரெட் மற்றும் டர்டில்லா) ஒரு பகுதியாக சந்திக்கிறது.

கருமிளகு

ஒருவேளை அனைத்து மிகவும் பிரபலமான பருவத்தில். எந்த உணவகத்திலும் அட்டவணையில் உள்ள அட்டவணையில் இது தற்செயல் நிகழ்வு அல்ல. பிளாக் மிளகு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, கொலஸ்டிரால் பிளேக்குகளின் கலைப்புக்கு பங்களிப்பு மற்றும் குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. ஒரே ஒரு சிட்டிகை டிஷ் காரமான இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் வாசனை பிரகாசமான செய்கிறது. கருப்பு மிளகுத்தூள் பாரம்பரியமாக பருவமடைந்த இறைச்சி மற்றும் மீன், ஆனால் சில நேரங்களில் இனிப்புகள் சேர்க்க (உதாரணமாக, கிங்கர்பிரெட்) சேர்க்க. கூடுதலாக, கருப்பு மிளகு ஒரு இலகுரக பாதுகாப்பற்ற விளைவை கொண்டுள்ளது, எனவே அது ஊறுகாய் வைக்கப்படுகிறது.

பிளாக் மிளகு பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது

Photo: unsplash.com.