கலவை பாருங்கள். குளூட்டமேட் சோடியம் அல்லது E621 மசாலா தவிர சேர்க்கப்பட்டால் - ஒரு சேர்க்கை, சுவை ஒரு பெருக்கம், - பின்னர் அத்தகைய மசாலா சுகாதார மிகவும் ஆபத்தானது. E621 இரைப்பை அழற்சி, வயிற்று புண்கள், மற்றும் மற்றொரு சீன உணவக நோய்க்குறி ஏற்படலாம், இது தலைவலி, விரைவான இதய துடிப்பு, தசைகள் மற்றும் மார்பில் உள்ள பலவீனம் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது. ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். எனவே, கலவை பார்த்து மற்றும் குளூட்டமேட் இல்லாமல் மசாலா வாங்க உறுதி.
தனித்தனியாக மசாலா வாங்க. அனைத்து அடிக்கடி கடைகளில் மசாலா விற்பனை விற்க: மீன், மாட்டிறைச்சி, povet மற்றும் பல. அத்தகைய கலவைகளை கைவிடுவது நல்லது, ஏனென்றால் நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் குறைந்த தரமான மற்றும் தாமதமான மசாலாத்தை சேர்க்கலாம். கலவையில், அவர்கள் மறைக்க மிகவும் எளிதானது. தனித்தனியாக கூறுகளை வாங்குவது நல்லது, வீட்டிலேயே கலக்கப்படுகிறது.
முழு மசாலா வாங்க. முடிந்தால், முழு எண்ணாக வாங்க, தரையில் மசாலா இல்லை. உதாரணமாக, பட்டாணி மிளகு, தரையில் இல்லை. Pokrov மற்றும் உமி வாசனை நீண்ட காலத்தை பாதுகாக்க உதவுகிறது. மசாலா மசூதிகள் முறுக்கப்பட்டவுடன், அவற்றின் வாசனை தீர்ந்துவிடும், அவர்கள் ஒரு சில மாதங்களில் அழித்துவிடுவார்கள். மற்றும் மசாலா வீட்டில் அரைக்கும்.
பேக்கேஜிங் சரிபார்க்கவும். இது ஒரு விஷயம் இல்லை, எந்த பேக்கேஜிங் மசாலா சேமிக்கப்படும்: ஒரு கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் பாட்டில், ஒரு காகித அல்லது பாலிஎதிலீன் தொகுப்பு. முக்கிய விஷயம் பேக்கேஜிங் hermetic என்று. இல்லையெனில், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மசாலா இருந்து அழிக்கப்படும், மற்றும் அவர்கள் தங்கள் வாசனை இழக்கும். வாங்குவதற்கு முன் அதை சரிபார்க்கவும், கடையில் உள்ளதைப் போலவே அதை இறக்க நேரிடும்.
ஷெல்ஃப் வாழ்க்கையை சரிபார்க்கவும். எந்த முளைக்களின் அலமாரியும் ஆறு மாதங்கள் ஆகும். அதன் பிறகு, மசாலா பயனுள்ளதாக இருக்கும் மற்றும் சரியான சுவை உணவை கொடுக்க.