தீ குரங்கு ஆச்சரியப்பட வேண்டும்

அனைத்து முதல், குரங்கு நேசிக்கிறார் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், வாங்க. புத்தாண்டு அட்டவணையில், வாழைப்பழங்கள், ஆரஞ்சு மற்றும் மாண்டரின்களுடன் ஒரு குவளை இருக்க வேண்டும். குரங்கு-வியர்வை நிச்சயமாக பிரகாசமான பளபளப்பான மிட்டாய் உள்ள கொட்டைகள் மற்றும் இனிப்புகள் ஒரு அழகான குவளை போன்ற வேண்டும். ஒரு புத்தாண்டு மெனுவை தயாரிக்கும் போது, ​​சைவ உணவுக்கு ஒரு முக்கியத்துவம் கொடுக்கவும். பொதுவாக குரங்குகள் இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம், எனவே ஒரு பறவை சமைக்க சிறந்த - கோழி, வாத்து அல்லது வாத்து. மற்றும் ஆண்டின் புரவலன் பரிசோதனை மற்றும் ஆச்சரியமாக நேசிக்கிறார் என்பதால், உலகின் பல்வேறு நாடுகளில் தயாரிக்கப்படும் புதிய எதிர்பாராத உணவுகளை முயற்சி செய்யுங்கள்.

வட அமெரிக்காவில், ஒரு பண்டிகை டிஷ் ஒரு வான்கோழி, இது ஒரு ராம்ப்பெர்ரி சாஸ் உடன் பணியாற்றினார், அதே போல் பூசணி பை.

ரேம்பெர்ரி சாஸ் உடன் துருக்கி பில்ட்

தேவையான பொருட்கள்: 500 கிராம் துருக்கி வடிகட்டிகள், 400 கிராம் (ஐஸ் கிரீம்), 470 மில்லி நீர், 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச், 125 கிராம் சர்க்கரை, 50 மில்லி ஓட்கா, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: உறைந்த பெர்ரி லம்பர் 400 மில்லி நீர் மற்றும் கொதிகலத்தை ஊற்றவும் (பெர்ரி விரைவாக மென்மையாக மாறும்). ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் சுமார் 5 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும் துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டவும். அரை ராகர் lingonberry பற்றி இறைச்சி மீது ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி தயார் நிலையில் இருக்கும். உப்பு. இறைச்சி தயார் போது, ​​சமைக்க சாஸ். இதை செய்ய, stodka addkery சேர்க்க, சர்க்கரை சர்க்கரை (நீங்கள் குறைந்த செய்முறையை அளவு வைத்து இருந்தால் சாஸ் நசுக்க முடியும்) சேர்க்க. கலவையை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய மரியாதை - 5 நிமிடங்கள். 70 மில்லி குளிர்ந்த தண்ணீரில் நீர்த்த மற்றும் ஒரு சிற்றின்பத்தில் ஊற்றவும். விரைவாக கலந்து நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும். சாஸ் வேகவைத்திருக்க முடியாது, இல்லையெனில் அது கிசேலைப் போலவே இருக்கும். சாஸ் பெர்ரி துண்டுகளாக விட்டு, மற்றும் நீங்கள் ஒரு ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையை உருவாக்க முடியும், ஒரு கலப்பான் மூலம் அதை உடைத்து.

ஜேர்மனியில், பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் போலவே, ஒரு கர்ப்பம் கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் புத்தாண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் ஜேர்மனியர்கள் மிகவும் பிடித்த உணவு ஒரு வறுத்த வாத்து உள்ளன.

ஜேர்மனியில் வாத்து

தேவையான பொருட்கள்: Carushka Goose (சுமார் 3 கிலோ), 600 கிராம் ஆப்பிள்கள், 2 கிலோ சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு, Mayoran 5 கிராம், உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: வாத்து நன்றாக பிடித்து இறகு எச்சங்களை அகற்றும். இறைச்சி மென்மையாக இருக்க பொருட்டு, சடலம் வெளியே மற்றும் உள்ளே உப்பு இருக்க வேண்டும், mayoran தேய்க்க மற்றும் 6 மணி முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு. ஆப்பிள் கோர்வை அகற்று மற்றும் வாத்து தொடங்க, சடலத்தை ஸ்வீக்கிங். ஆப்பிள்களின் மீதமுள்ள கவுண்டரில் வாத்து சுற்றி சிதைந்துவிடும். அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் பறவை வறுத்தெடுக்கத் தொடங்குவது அவசியம், படிப்படியாக 180 டிகிரிக்கு குறைக்கப்படுகிறது. வறுத்த நேரம் இறந்தவரின் எடையை பொறுத்தது மற்றும் 1.5 முதல் 3 மணி வரை எடுக்கும். வாத்து தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்ய, நீங்கள் அதை துளைக்க வேண்டும்: துளை இருந்து சாறு வெளிப்படும் என்றால், அது தயாராக உள்ளது. பறவை ஸ்லீவ் மீது வேகமாக தயாரிக்கிறது என்று சேர்த்து மதிப்பு, மற்றும் இறைச்சி மென்மையான உள்ளது. வாத்து அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​சிவப்பு முட்டைக்கோசு வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு - கொதிக்க. சாஸ் தயார். இதை செய்ய, gusem போரில் இருந்து கொழுப்பு ஒரு சில கரண்டி எடுத்து, குழம்பு அதை இனப்பெருக்கம். கொதிக்க, சோளம் மாவு அல்லது ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். திரிபு. நுழைவதற்கு வாத்து, ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைக்கவும், ஆப்பிள்களை சிதைக்கவும். ஒரு பக்க டிஷ் என, stewed முட்டைக்கோசு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்த. முட்டைக்கோஸ், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாஸ் தனித்தனியாக பரிமாறவும்.

இங்கிலாந்தில், ஒரு பை ஒரு பண்டிகை அட்டவணையில் சுடப்பட வேண்டும், இதில் பீன்ஸ் வைக்கப்பட்டு துருக்கி சுடப்பட்டிருக்கும். பல விஷயங்கள் chestnuts ஒரு பறவை மற்றும் நெல்லிக்காய் இருந்து சாஸ் கசக்கி.

ஆங்கிலத்தில் துருக்கி

தேவையான பொருட்கள்: துருக்கி carcass, 1 சிறிய ஆப்பிள், 2 முட்டை, பால் 100 கிராம், உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டி துண்டு, 1 எலுமிச்சை, வெண்ணெய் 75 கிராம், 50 கிராம் புகைபிடித்த spick, bulb, 100 கிராம் பாதாம், ரைசின் 100 கிராம், 5 கிராம் Paprika, 3 திரு. சீரகம், கருப்பு தரையில் மிளகு, உப்பு.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: துருக்கி புகார் செய்ய துருக்கி, பின்னர் நன்றாக மற்றும் மிளகு, வெளியே மற்றும் உள்ளே. மெதுவாக நெருப்பில் வெட்டப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும். ஷக்வார்கா எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறுதியாக வெங்காயம் வளர்க்கிறது, கல்லீரல் வான்கோழி மற்றும் கசப்பு இருந்து உருகிய கொழுப்பு வறுக்கவும். க்யூப்ஸ் மீது ரொட்டி வெட்டு மற்றும் கல்லீரல் சேர்க்க. ஒரு குழாய் பாதாம், முன் மேகமூட்டப்பட்ட மற்றும் அழகான கழுவி திராட்சையும், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நசுக்கிய ஆப்பிள், முனிவர், சீரகம் மற்றும் ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு. எல்லாம் கலந்து. இதன் விளைவாக திணிப்பு மிகவும் இறுக்கமாக துருக்கி வைப்பது இல்லை, தைக்க. சதுக்கத்தில் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து பப்பிரிகா தேய்க்க. படலம் பறவை உள்ள மடக்கு அல்லது ஒரு ஸ்லீவ் வைத்து. சுமார் 3 மணி நேரம் வறுக்கவும், படிப்படியாக தீ குறைகிறது. 40 நிமிடங்கள் முன் நீக்குவதற்கு முன், மற்றும் ஸ்லீவ் வெட்டு.

தென் அமெரிக்காவில், பாரம்பரியமாக புதிய ஆண்டிற்கான பாரம்பரியமாக சிவப்பு பீன்ஸ் கொண்டு பன்றி ஹாம் தயாரிக்கிறது, இது மூலம், செல்வதன் மூலம், செல்வத்தின் சின்னமாக உள்ளது.

பீன்ஸ் கொண்ட எஃகு

தேவையான பொருட்கள்: 1.5 கிலோ பன்றி ஸ்டீயரிங் சக்கர, சிவப்பு பீன்ஸ் 300 கிராம், 2 கேரட், 2 பல்புகள், பூண்டு தலை, 2 டீஸ்பூன். தக்காளி பசை, கார்னேஷன், வளைகுடா இலை, உப்பு, மிளகு, காய்கறி எண்ணெய்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்: குளிர்ந்த நீரில் பீன்ஸ் முன் கப்பல்துறை மற்றும் இரவில் விட்டு. குமிழ் சுத்தம் செய்ய, கழுவி, தண்ணீர் ஊற்ற இது முற்றிலும் அதை உள்ளடக்கியது, மற்றும் ஒரு வலுவான தீ மீது. கொதிக்கும் பிறகு, நுரை நீக்க, தீ குறைக்க, 1 பல்புகள், 3 laurels, பல மணம் பட்டாணி பட்டாணி, 1 கேரட் வைத்து. உப்பு. மூடி மறைக்க மற்றும் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு மெதுவான வெப்ப மீது சமைக்க. தயாராக வரை சமைக்க பீன்ஸ் வைத்து, துவைக்க மற்றும் தண்ணீர் ஒரு பாதையை கொடுக்க. ஒரு கேரட் மற்றும் ஒரு விளக்கை அறுப்பேன் மற்றும் எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். தீ குறைக்க மற்றும் பீன்ஸ் சேர்க்க, தக்காளி பசை 2 கரண்டி, ரூட் கீழ் இருந்து 2 baulon பேல்கள். 30 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி மற்றும் குண்டு கொண்டு மூடி. ஹாம் மெதுவாக அடைய, பேக்கிங் ஒரு உயர் வடிவத்தில் மாற்றுகிறது. ஒரு காகித துண்டு கொண்டு சுருக்கம், தோல் மீது சுத்தமாக வெட்டுக்கள் மற்றும் பூண்டு மற்றும் கிராம்பு தொடங்க. பீன்ஸ் கத்தரிக்கு வைத்து, படலம் மூடி, 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. படலம் நீக்க தயாராக 10 நிமிடங்கள் முன்.