கொலாஜன் அல்லது ஜெலட்டின் - தோல் இளைஞர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்

கொலாஜன் உங்கள் உடலில் மிகவும் பொதுவான புரதமாகும், மற்றும் ஜெலட்டின் கொலாஜன் ஒரு சமைத்த வடிவம் ஆகும். இவ்வாறு, அவர்கள் பல பொதுவான பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் உள்ளனர். எனினும், அவற்றின் பயன்பாடு மற்றும் பயன்பாடு கணிசமாக வேறுபடுகின்றன. எனவே, அவர்கள் பரிமாற்றமாக பயன்படுத்த முடியாது, மற்றும் உங்கள் தேவைகளை பொறுத்து அவர்கள் ஒரு தேர்வு செய்ய வேண்டும். இந்த கட்டுரை கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் முக்கிய வேறுபாடுகள் மற்றும் ஒற்றுமைகள் பற்றி நீங்கள் தேர்வு செய்ய முடிவு செய்ய உதவும்.

உங்கள் உடலில் உள்ள மிகவும் பொதுவான புரதமாக, கொலாஜன் உங்கள் புரதத்தின் 30% ஆகும். இது முக்கியமாக திசுக்கள், தோல், மூட்டுகள், எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் போன்ற இணைப்புகளை இணைக்கும், மற்றும் உங்கள் உடலுக்கு கட்டமைப்பு, வலிமை மற்றும் ஸ்திரத்தன்மையை வழங்குகிறது. மறுபுறம், ஜெலட்டின் வெப்பம் பயன்படுத்தி கொலாஜன் பகுதி சிதைவு மூலம் உருவாக்கப்பட்ட புரத தயாரிப்பு ஆகும் - உதாரணமாக, கொதிக்கும் அல்லது தோல் அல்லது விலங்கு எலும்புகள் செய்து.

ஜெலட்டின் ஜெல் போன்ற, கொலாஜன் - ஸ்டேபிள்

Photo: unsplash.com.

புரதங்களின் இந்த வகைகளின் ஒற்றுமைகள்

கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகிய இரண்டும் கிட்டத்தட்ட 100% புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, மேலும் ஒரு பகுதியிலுள்ள இந்த ஊட்டச்சத்து அதே அளவு அளவை வழங்குகின்றன. அவை அமினோ அமிலங்களின் ஒத்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை புரத கட்டிடத் தொகுதிகள் எனப்படும் கரிம கலவைகள், மற்றும் கிளைக்கின் மிகவும் பொதுவான வகையாகும்.

மறுபுறம், அவர்கள் விலங்கு தோற்றத்தை பொறுத்து சற்று வேறுபடலாம் மற்றும் ஜெலட்டின் பிரித்தெடுக்க பயன்படுத்தப்படும் முறை. கூடுதலாக, ஜெலட்டினிலிருந்து சில வணிக பொருட்கள் சர்க்கரை, செயற்கை சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை சக்தி சுயவிவரத்தை கணிசமாக பாதிக்கலாம்.

கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் பரவலாக ஒப்பனை மற்றும் மருந்து துறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன, முக்கியமாக மூட்டுகளின் தோல் மற்றும் ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றில் அவர்களின் நன்மை விளைவுகள் காரணமாக. உங்கள் தோல் உள்ள கொலாஜன் உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும் விளைவாக வறட்சி, உரிக்கப்படுவது மற்றும் நெகிழ்ச்சி இழப்பு போன்ற தோல் வயதான அறிகுறிகள் மேம்படுத்த முடியும். கொலாஜன் மற்றும் கொலாஜன் பெப்டைடுகளின் நுகர்வு - சீரழிந்த கொலாஜன் படிவத்தை நுகர்வு என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன - சருமத்தில் கொலாஜன் உற்பத்தி அதிகரிக்க மற்றும் வயதான எதிர்ப்பு விளைவுகளை வழங்க முடியும். உதாரணமாக, பங்கேற்பாளர்கள் பங்கேற்பாளர்கள் 10 கிராம் வாய்வழி கொலஜனை தினசரி எடுத்துக் கொண்டவர்களில் இரண்டு ஆய்வுகள், தோலின் ஈரப்பதத்தில் 28% ஆகவும், கொலாஜன் துண்டு துண்டாகவும் குறைந்து கொலாஜன் தரமான இழப்பின் குறிக்கோள் ஆகும் மற்றும் 12 வாரங்கள் முறையே. இதேபோல், விலங்குகளில் ஒரு 12 மாத ஆய்வுகளில், மீன்களைப் பெற்ற ஜெலட்டின் தோலின் தடிமன் 18% மற்றும் கொலாஜன் அடர்த்தி 22% ஆக அதிகரித்துள்ளது.

மேலும், கொலாஜன் ஹைலுரோனிக் அமிலத்தின் அளவை அதிகரிக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது தோல் அமைப்பின் மற்றொரு முக்கிய அங்கமாகும், இது புற ஊதா பி மூலம் ஏற்படும் தோல் சேதத்தின் சாத்தியமான நேர்மறையான விளைவைக் குறிக்கிறது. இறுதியாக, 105 பெண்கள் சம்பந்தப்பட்ட ஒரு 6 மாத ஆய்வு காட்டப்பட்டுள்ளது கொலாஜென் 2.5 கிராம் கொலாஜென் பெப்டைஸ் தினசரி டோஸ் கணிசமாக செல்லுலாயை குறைப்பதன் மூலம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது, இருப்பினும் இந்த விளைவுகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

கூட்டு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும்

Adsitives கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவை கூட்டு உடைகள், உடல் பயிற்சிகளால் ஏற்படுகின்றன, மற்றும் எலும்புகளின் சீரழிவு நோய்கள், மூட்டு குறைபாடு நோய்கள் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்றன, இது வலி மற்றும் இயலாமை ஏற்படுத்தும். இந்த புரதங்கள் மூட்டுகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, சாப்பிட்ட பிறகு குருத்தெலும்புகளில் குவிந்துள்ளன, இதனால் வலி மற்றும் விறைப்புத்தன்மையை குறைத்தல். உதாரணமாக, ஒரு நாளைக்கு 80-நாள் ஆய்வில் ஒரு நாளைக்கு 80-நாள் ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 2 கிராம் ஜெலட்டின் சேர்க்கைகள் எடுத்தவர்கள், கட்டுப்பாட்டு குழுவில் உள்ளவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது வலி மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு ஏற்பட்டுள்ளனர். இதேபோல், 94 விளையாட்டு வீரர்கள் பங்கேற்புடன் 24-வார ஆய்வுகளில், 10-கிராம் சேர்க்கை கொலாஜனை தினசரி ஏற்றுக்கொண்டவர்கள் மூட்டுகள், இயக்கம் மற்றும் அழற்சி கட்டுப்பாட்டு குழுவில் உள்ளவர்களுடன் ஒப்பிடுகையில் உள்ள கணிசமான குறைப்பைக் காட்டினர்.

புரதம் செல்கள் செல்கள் செய்கிறது

Photo: unsplash.com.

பிற சாத்தியமான நன்மைகள்

கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் இன்னும் சில பொது சுகாதார நலன்கள் உள்ளன:

ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு. மற்றும் கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியோர் ஆக்ஸிஜனேற்ற திறமைகள் மற்றும் எதிர்மறையான விளைவுகளுடன் போராட்டம் கொண்டுள்ளனர்.

குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல். கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் குடல் சளி சவ்வு மேம்படுத்த முடியும். இல்லையெனில், குடல் சளி சவ்வுக்கு சேதம் ஒரு கசிவு குடல் நோய்க்குறி மற்றும் பிற தன்னியக்க அமைப்புகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துதல். ஜெலட்டின் போன்ற சீரழிந்த கொலாஜன் சேர்த்தல், எலும்புகளின் சீரழிவை குறைக்கும் போது எலும்பு திசுக்களின் கனிம அடர்த்தியை அதிகரிக்க முடியும்.

முக்கிய வேறுபாடுகள்

கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் உள்ள வேறுபாடுகள் அவற்றின் இரசாயன அமைப்புடன் தொடர்புடையவை. அதன் இயற்கை வடிவத்தில், கொலாஜன் 3 சங்கிலிகளைக் கொண்ட ஒரு மூன்று சுழற்சிகளால் உருவாகிறது, இவை ஒவ்வொன்றும் 1000 அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன. மாறாக, கொலாஜன் ஒரு சீரழிந்த வடிவம் என, ஜெலட்டின் பகுதியளவு ஹைட்ரோலிசிஸ் அல்லது அழிவுக்கு உட்பட்டது, அதாவது இது குறுகிய அமினோ அமில சங்கிலிகளைக் கொண்டுள்ளது. கொலாஜனுடன் ஒப்பிடுகையில் ஜெலட்டின் ஜீரணிக்க இது எளிதாக்குகிறது.

எனினும், கொலாஜன் சேர்க்கைகள் முக்கியமாக கொலாஜன் பெப்டைடுகள் என்று கொலாஜன் ஒரு முழு நீரிழிவு வடிவம் கொண்ட, மற்றும் அவர்கள் ஜெலட்டின் விட ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்கும். மேலும், கொலாஜென் பெப்டைடுகள் இருவரும் சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கப்படுகின்றன. மாறாக, ஜெலட்டின் சூடான நீரில் மட்டுமே கரைந்துவிடும். மறுபுறம், ஜெலட்டின் அதன் ஜெல் உருவாக்கும் பண்புகள் காரணமாக குளிர்விக்கும் ஒரு ஜெல் அமைக்க முடியும், கொலாஜன் பெப்டைடுகள் காணாமல் போகும் பண்புகள். அதனால்தான் அவை ஒன்றுக்கொன்று மாற்ற முடியாது.

தேர்வு செய்ய எது?

நீங்கள் பொடி மற்றும் granulated வடிவம் இரண்டு கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்க்கைகள் காணலாம். கூடுதலாக, ஜெலட்டின் ஒரு தாள் வடிவத்தில் விற்கப்படுகிறது. கொலாஜன் மற்றும் ஜெலட்டின், வாய்வழி எடுத்து, உயர் உயிர்வாழ்வை உள்ளது, அதாவது அவர்கள் உங்கள் செரிமான அமைப்பு மூலம் திறம்பட உறிஞ்சப்படுகிறது என்று அர்த்தம். இதன் விளைவாக, கொலாஜன் அல்லது ஜெலட்டின் இடையேயான தேர்வு இறுதியில் அவர்களின் இலக்கை சார்ந்துள்ளது.

கொலாஜன் முக்கியமாக எளிதாக செரிமான உணவு சேர்க்கை பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் காபி அல்லது தேயிலை அதை சேர்க்க முடியும், ஒரு காக்டெய்ல் கலந்து அல்லது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் கலந்து தங்கள் நிலைத்தன்மையும் மாறும் இல்லாமல். இதற்கு மாறாக, சமையலறையில் பல பயன்பாடுகளை கண்டுபிடிக்கும் அதன் கெளரவத்தின் பண்புகள் காரணமாக ஜெலட்டின் விரும்பத்தக்கது. உதாரணமாக, நீங்கள் சமையல் வீட்டில் ஜெல்லி மற்றும் மார்மலான்டுகள் அல்லது தடிமனான சுவையூட்டிகள் மற்றும் எரிபொருள் நிரப்புதல் அதை பயன்படுத்த முடியும். எனினும், நீங்கள் கொலாஜன் சேர்க்கைகள் ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம் அதிகபட்ச நன்மைகளை பெற முடியும். இந்த முக்கியமாக கொலாஜன் சேர்க்கைகள் லேபிள்கள் காரணமாக நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்வது எவ்வளவு எளிதாக்குகிறது, இது நுகர்வு அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் நீங்கள் செய்முறையில் இந்த படிவத்தை மட்டுமே பயன்படுத்தினால் நீங்கள் மிகவும் குறைவான ஜெலட்டின் நுகர்வு முடியும்.