இத்தாலிய மதிய உணவு தயார்

காய்கறி சாஸ் உடன் ஒட்டவும்

இத்தாலியர்கள் 300 இனங்கள் மக்கோனி வரை வேறுபடுகிறார்கள் என்று கூறப்படுகிறது. ஆனால் அனைத்து பாஸ்தா இரண்டு பெரிய குழுக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: பாஸ்தா செக்கா (உலர்ந்த பாஸ்தா) மற்றும் பாஸ்தா Fresca (பாஸ்தா புதிய மாவை அல்லது வீட்டில் இருந்து பாஸ்தா). சமையல் சிக்கலான தன்மை காரணமாக திடமான வகைகள் மற்றும் நீர் மாவு முதல் உற்பத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, முட்டைகள் இரண்டாவது சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.

காய்கறி சாஸ் உடன் ஒட்டவும்

சமையலறை: மத்தியதரைக்கடல்

வகை: பாஸ்தா

சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள்

டிஷ் அழிக்கப்பட்டது: 4 பேர் (அ)

நீங்கள் வேண்டும்: கோதுமை திடமான வகைகளிலிருந்து Makaroni 1 Pachapomidors 4 ST Polemotra 200 Gubher Parmesan 100 சுவை-பஜில்கா சிறிய பீம்ஸோல் மற்றும் மிளகு சுவை

சமையல் முறை:

ஒன்று

பாஸ்தா சமையல்காரர், தொகுப்பில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி. குளிர்ந்த பாஸ்தா கவர் ஒரு மூடி கொண்டு குளிர்ந்து செய்ய முடியாது.

2.

மிளகு விதைகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய கோடுகள் வெட்டி. சதுர எண்ணெய் மூலம் தெளிக்க சதுர, மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு வெளியே போட. 7 நிமிடங்கள் சுமார் மிளகு மிளகு.

3.

மாக்கரோணத்திற்கு மிளகுத்தூள் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரை கொடுக்கவும், அவற்றுடன் தோலை நீக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டி, அவர்களுக்கு வெட்டப்பட்ட மொஸெரெல்லாவைச் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. ஆலிவ் எண்ணெய் சரி.

நான்கு

துளசி இலைகளைச் சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட் சேவை, மொஸெரெல்லா மற்றும் பசில் கொண்டு தக்காளி வெளியே போட, grated parmesan கொண்டு தெளிக்க.

பெஸ்டோவுடன் நெல் மினிஸ்ட்ரான்

Munestron.

Photo: pixabay.com/ru.

இந்த சூப் இத்தாலியில் மிகவும் பொதுவான உணவுகளில் ஒன்றாகும். தடிமனான chowder ஏழைகளின் உணவு, குறிப்பாக விவசாயிகள். Minestrone "பெரிய சூப்" என்று மொழிபெயர்க்க முடியும், அதாவது, செய்முறையில் நிறைய பொருட்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு மாகாணத்திலும் மினிஸ்ட்ரோன் செய்முறையின் அம்சங்கள் உள்ளன, ஆனால் சூப் அடிப்படையை ஒரு பீன் குழம்பு என்று நம்பப்படுகிறது. "மந்திரி" என்ற வார்த்தையிலிருந்து அச்சுறுத்தும் மற்றொரு புராணமும் உள்ளது. எப்படியோ, 500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, சமையல் ஒரு உன்னதமான நபர் சூப் தயார், இது 7 வகையான இறைச்சி, 7 வகையான காய்கறிகள், 7 வெவ்வேறு பருவங்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பெஸ்டோவுடன் நெல் மினிஸ்ட்ரான்

சமையலறை: மத்தியதரைக்கடல்

வகை: சூப்கள்

சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்

டிஷ் கணக்கிடப்படுகிறது: 6 பேர் (அ)

நீங்கள் வேண்டும்: படம் 200 Gfasol 150 Gkartofel 3 Stluk பக்க 1 ஸ்டீல் 2 Stluk பக்கம் 1 ஸ்டீல் 2 SteBelluk 2 SteBelluk 2 SteBelluk 2 Stepotus Pesto 2-3 Chl Green (முட்டைக்கோஸ் இலைகள், கீரை, மேல்) 300 GVD 2 லிட்டர் Parmesan சீஸ் சுவை மற்றும் மிளகு

சமையல் முறை:

ஒன்று

பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊறவைக்க.

2.

வெங்காயம்-விதைப்பு துகள்களின் பசுமை மற்றும் பச்சை பகுதி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் க்யூப்ஸ் வெட்டி.

3.

செலரி, வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் இரயில் மற்றும் வெள்ளை பகுதி சில தண்ணீர் சேர்த்து ஆலிவ் எண்ணெய் மீது வறுக்கவும். வில் வெளிப்படையானதாக இருக்கும் போது, ​​உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 4 நிமிடங்கள் பற்றி குண்டு.

நான்கு

கொதிக்கும் நீரில் கழுவி பீன்ஸ், கீரைகள் மற்றும் குண்டு காய்கறிகள்.

ஐந்து

சூப் கொதித்தது, உப்பு மற்றும் மிளகு, நெருப்பு மற்றும் சுமார் 1.5 மணி நேரம் குறையும் போது. விகாரமான அரிசி சேர்க்க தயாராக 20 நிமிடங்கள் முன். சேவை செய்வதற்கு முன், Parmesan உடன் தெளிக்கவும்.