- கான்ஸ்டன்டைன், நீங்கள் மிகவும் சமீபத்தில் மாறிவிட்டீர்கள், "குறைந்து" கிட்டத்தட்ட பாதி. என்னிடம் சொல், ஏன் வழக்கமாக ஒரு சமையல்காரர், மாறாக மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுவோமா?
- இது மிகவும் வேடிக்கையான கதை அல்ல. சமையல்காரர்கள் மிகவும் பொதுவான நோய்களில் ஒன்று வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதாகும். என்னை நம்புங்கள், சமைக்க, நேர்மையாக, மிகக் கொஞ்சம் சாப்பிடுங்கள். நான் மிகவும் இறுக்கமான காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவில் சிற்றுண்டி, நான் வேறு எதையும் சாப்பிட மாட்டேன். ஆனால் அதே நேரத்தில் நான் இன்னும் எடையில் இருக்கிறேன். எடை பெரியது, ஏனென்றால் வளர்சிதை மாற்றத்தை மீறுவதால், இரண்டாவது தொழில்முறை நோய் உள்ளது - இது சுருள் சிரை நாளங்களில் உள்ளது. இது ஒரு சோகமான கதை. மக்கள் சமைக்க மட்டுமே அவர் தொடர்ந்து சாப்பிடுவதால், என்னை நம்பவில்லை என்றால், இல்லை. இது துல்லியமாக உடலியல்.
- இந்த விஷயத்தில், அவர்கள் ஒரு சமையல் இயந்திரமாக மாறியதாக வருத்தப்படவில்லை?
- நான் என் வாழ்க்கையில் எதையும் வருத்தப்பட மாட்டேன். நீங்கள் கடைசியாக எடுத்துக் கொண்டால், நானே பயிற்சி செய்யத் தொடங்கினேன். மற்றும், எப்போதும் போல், நாம் வெவ்வேறு உணவுகள் உருவாக்க. கடந்த ஆறு மாதங்களில், நான் உதாரணமாக, 24 கிலோ இழந்துவிட்டேன். நான் சரியான ஊட்டச்சத்து செய்வதால் துல்லியமாக. நான் ஒரு bekin இல்லை, நான் சரியான சாப்பிட. நான் மக்களை உண்பதால், அதிக எண்ணிக்கையிலான மக்களுக்கு உணவை உண்பதிலிருந்து, நான் எப்போதும் என்னை உணர்கிறேன். அது பழம் கொடுத்தது. என்னை பொறுத்தவரை, ஒரு நல்ல சமையல்காரர் ஒரு பெரிய சமையல்காரர் அல்ல (சிரிக்கிறார்) அல்ல, ஆனால் சாயம் தரையிறங்கியது.
"என்னை நம்புங்கள், சமைக்க, நேர்மையாக, மிக சிறிய சாப்பிட"
பொருட்கள் பத்திரிகை சேவைகள்
- சுருக்கமாக, என்ன ஒரு உணவு?
- இது ஒரு ரகசியம் அல்ல. அனைத்து முதல், அது கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஒரு குறைவு: சர்க்கரை மற்றும் மாவு. அது சுவையாக இருந்தாலும், ஆனால் பயனுள்ளதாக இல்லை. இரண்டாவது புள்ளி ஃபைபர் ஒரு பெரிய அளவு: காய்கறிகள், ஆற்றல் கொடுக்கும் சாலடுகள். நான் 46 வயதாக இருக்கிறேன், ஒரு நபர் நீண்ட காலமாக விரும்பினால், மகிழ்ச்சியுடன் உடல் ரீதியாக நன்றாக வாழ வேண்டும் என்று நான் நம்புகிறேன், அவர் மரியாதை மற்றும் அவரது உடல் உட்பட வேண்டும். நாம் எப்போதும் நமது சொந்த உடலுடன் பேசாத மக்களின் பெரிய தொந்தரவு, அவரை மதிக்காதீர்கள். எல்லோரும் திங்களன்று மாற்றப்பட்டனர். என்று, நான் அதை திங்கட்கிழமை நிறுத்த வேண்டும், நான் விளையாட்டு மற்றும் போன்ற செல்ல தொடங்கும். நான் சமுதாயத்தில், என் குடும்பத்தாரும் நானும் உதவி செய்ய விரும்பினால், நான் இன்னும் என் உடலுடன் இருக்க வேண்டும் என்று எனக்கு வந்தேன். அவர் என்னிடம் சொன்னால்: "கொஸ்டியான், உனக்கு நிறைய எடை இருக்கிறது, நீங்களும் ஏற்கனவே உங்களைக் கொண்டுவருவதில் சோர்வாக இருக்கிறேன், கால்கள் சோர்வாக இருக்கிறேன்," என்று நான் வெறுமனே இந்த ஆச்சரியத்தை கேட்டேன். பின்னர் பலர் விட. ஆனால் கேள்விப்பட்டேன். அவர் தமது உடலுடன் இணக்கமாக வாழத் தொடங்கினார், இதன் விளைவாக, தன்னைத்தானே. நேர்த்தியான கதை. நான் அனைவருக்கும் ஆலோசனை கூறுகிறேன்.
- இன்னும், உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் இருக்கிறதா?
- நிச்சயமாக வேண்டும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு நான் ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை சாப்பிடுகிறேன். நான் அதை மறுக்க முடியாது (சிரிக்கிறார்). ஆனால் முன்னதாக நான் ஒரு மாதத்திற்கு ஐந்து முறை சாப்பிட்டால், இப்போது ஒன்று. மேலும் நான் கூறுவேன்; நான் இன்னும் அதை நேசிக்க ஆரம்பித்தேன். அவர் மேஜையில் தோன்றத் தொடங்கியதால் அல்ல, ஆனால் நான் மீண்டும் மீண்டும் தனது உண்மையான சுவை மற்றும் நோக்கத்தை முயற்சித்தேன். நிச்சயமாக, நான் சோவியத் ஒன்றியத்தில் பிறந்த ஒரு மனிதனை விரும்புகிறேன், காகசஸ் மற்றும் மத்திய ஆசியாவின் மக்களின் சமையலறையை இன்னும் நேசிக்கிறேன், ஆனால் ஒரு நவீன நபர் போல, நான் நவீன சமையலறை போலவே இருக்கிறேன்: இத்தாலிய, ஜப்பனீஸ், இணைவு. அவர்கள் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகள் பற்றி என்னிடம் கேட்கிறார்கள் போது, அது உங்களுக்கு பிடித்த படம் பற்றி கேட்டு போல. இது மிகவும் கடினம். எப்படியும், நீங்கள் குற்றவாளி ஐந்து ஓவியங்கள் அழைக்க வேண்டும், ஆனால் ஒரு - இல்லை. வெறும் உணவுகள்.
- சரியான ஊட்டச்சத்து அடிப்படைகள் குழந்தை பருவத்தில் இருந்து வெளியேற வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது. உங்களுக்கு இரண்டு குழந்தைகள் இருக்கிறார்கள். Matve ஏற்கனவே வளர்ந்துள்ளது, மரியா அடுத்த ஆண்டு பள்ளிக்கு மட்டுமே செல்ல வேண்டும். இந்த கல்வி நிறுவனத்தை நீங்கள் எங்கு சாப்பிடுவீர்கள்?
- நான் பள்ளியில் Matve சென்ற போது, நான், ஒரு பிஸியாக அப்பா, அங்கு மிகவும் அரிதாக இருந்தது, ஆனால் அது தோன்றிய போது, பின்னர் இயக்குனர் அல்லது ஆர்வம்: "உதவி!" அந்த பாவம் மறைக்க, சில நேரங்களில் நான் விட்டுவிட்டேன், அது நிலை மட்டத்தில் நிலைமையை மாற்றுவதற்கு கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது என்பதை உணர்ந்துகொள்கிறது. Marusi பொறுத்தவரை, நிச்சயமாக, நான் என்னை கவலைப்படுகிறேன். இப்போது அவள் தோட்டத்தில் செல்கிறாள், நான் அதை உண்பதை விட நான் எப்போதும் கேட்கிறேன். நீங்கள் நேர்மையாகக் கண்டால், மருஸ்யாவும் அது உண்ணும் என்ற உண்மையையும் மிகவும் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. ஆனால் பள்ளியில் என் மகள் என்ன என்று எனக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. மற்றும் சக்திகள் மற்றும் வாய்ப்புகள் இருந்தால், நான் ஏதாவது மாற்ற முயற்சி செய்கிறேன். நாங்கள் முயற்சி செய்வோம்.
"உணவு மாறுபட்டது என்று நான் நினைக்கிறேன்"
பொருட்கள் பத்திரிகை சேவைகள்
- Matvey உங்கள் அடிச்சுவடுகளில் சென்றார் அல்லது அவரது வழியில் தேர்வு?
"அவர் முதலில் என் வழியைத் தேர்ந்தெடுத்தார், ஆனால் அது அவருக்கு அல்ல என்பதை உணர்ந்தேன், ஏனென்றால் இந்த பாதை உடல் ரீதியாக மிகவும் சிக்கலானதாக இருப்பதால், அது பலவீனமல்ல என்றாலும். ஆனால் அதே நேரத்தில், Matvey இன்னும் தன்னை மற்றும் என் துறையில் ஏதாவது இருந்தது. அவர் வெளிநாட்டில் கற்றுக்கொண்டார் மற்றும் அது மிகவும் படைப்பாற்றலில் மிகவும் அவசரமாக இருந்தது என்பதை உணர்ந்தார். ஆகையால், அவர் இப்போது என்னுடன் பணியாற்றுகிறார், மேலும் வணிகத்தில் ஈடுபட்டுள்ளார். அவர், அதன்படி, பல்வேறு தலைப்புகளை கண்டுபிடிப்பவர்கள், கருத்துக்களை அளிக்கிறார்கள். இது அவரது தலைமுறை இன்று படைப்பு நேசிக்கிறார் என்ற உண்மையின் காரணமாகும். கிரியேட்டிவ் என் காதலன் (புன்னகை).
- நீங்கள் மகன் வெளிநாட்டில் படித்ததாக குறிப்பிட்டுள்ளீர்கள். நீங்கள் ஏற்கனவே தகுதியுடைய மற்றும் மரியாதைக்குரிய செஃப், ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்கள் படிக்கும் bvgor க்கு சென்றார். எதற்காக? உனக்கு என்ன கொடுக்கப்பட்டது?
- நான் கற்றுக்கொள்ள தாமதமாக இல்லை என்று நினைக்கிறேன். அது வீசுகிறது மதிப்பு இல்லை. சமையல் சிவப்பு ஒயின் போன்றது. இனி அது பொய்கிறது, மேலும் அது சுவை மற்றும் விலையில் கிடைக்கிறது. பின்னர், ஐரோப்பாவும் அமெரிக்காவும் இன்னும் என் வியாபாரத்தில் சட்டமியற்றுபவர்கள். மற்றும் ரஷ்யா இல்லை. எனவே, குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், அவ்வாறு சொல்லலாம், சில நேரங்களில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள், நான் இன்னும் மகிழ்ச்சியுடன் போகிறேன், நான் என்ன நடக்கிறது என்று பார்க்கிறேன், என்ன போக்குகள் என்னவென்று பார்க்கலாம். அது சரி என்று நான் நினைக்கிறேன். இங்கே வெட்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. நான் எந்த விஷயத்திலும் தயங்கவில்லை. என் கனவு இன்னும் தொடர்கிறது. நான் எப்போதும் ஏதாவது ஸ்பை.
- நீங்கள், ஒரு செஃப் மற்றும் பிரபலமான முன்னணி தொலைக்காட்சி சமையல் நிகழ்ச்சி, பள்ளி மாணவர்களின் (RDSH) உடன் சேர்ந்து ஒரு செஃப் மற்றும் பிரபலமான முன்னணி தொலைக்காட்சி சமையல் நிகழ்ச்சி என்று எப்படி நடந்தது, பள்ளி உணவு ஒரு புதிய கருத்தை உருவாக்க முடிவு?
- நான் இங்கே ஆச்சரியமாக எதுவும் பார்க்கவில்லை. அனைத்து பிறகு, நான் செஃப் மற்றும் சமைக்க முடியும். உங்கள் தொலைக்காட்சி படத்தின் பார்வையில் இருந்து, எங்கள் வியாபாரத்தில் சில உண்மைகளை நான் பார்த்தேன். நான் உண்மையிலேயே உங்களை நேசிக்கிறேன், ஆனால் எனக்கு ஒரு முக்கியமான விஷயம் தெரியும்: இளைய தலைமுறை எனக்கு போதுமானதாக நேசிக்கிறது மற்றும் என்னை மதிக்கிறது. எனவே, RDS இந்த யோசனை எனக்கு வழங்கியது. நாங்கள் ஒரு கூட்டு திட்டம் "பள்ளியில் செஃப்" எடுத்தோம். சுய தன்னை, நான் "கத்திகள் மீது" தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் வரலாறு இருக்காது, நான் வந்து அனைத்து "பாரஃபின்", நான் தட்டுகள் விரைந்து. இல்லை. எங்கள் பணி பள்ளி மாணவர்கள், குழந்தைகள், இளைஞர்கள் போன்ற உணவு செய்ய வேண்டும். அதனால் அவர்கள் இன்னும் சுவையாகவும் மாறுபட்டவர்களாகவும் இருந்தனர். அதனால் அவர்கள் சூடான உணவை சாப்பிட்டார்கள், தின்பண்டங்களில் ஈடுபட்டனர், இந்த வேகமான பொடிகள் மற்றும் சில்லுகளிலும் ஈடுபடவில்லை. எனவே, நான் இந்த திட்டத்தை ஏற்றுக்கொண்டேன். இது எனக்கு அலட்சியமாக இல்லை. என் மகளுக்கு ஆறு வயது, மகன், என்றாலும், ஏற்கனவே 19.
- உங்கள் breakfasts மற்றும் lunches நினைவில்?
- நான் இன்னும் தண்ணீர் மற்றும் ஹெர்ரிங், திகிலூட்டும் cutlets மற்றும் மீன்பிடி கண்கள் கொண்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கு வளர்ந்தது. நான் ஒரு நபர் என, தந்தை என் குழந்தைகள் பள்ளியில் வேறுபட்ட இருக்க வேண்டும் மற்றும் மிக முக்கியமாக, சுவையாக சாப்பிட வேண்டும் எப்படி.
- இன்று பள்ளி நிறுவனங்களில் இனப்பெருக்கம் என்ன தெரியுமா?
- அவர்கள் RDSH இல் என்னிடம் சொன்ன ஒரு கொடூரமான விஷயம் இது. சுமார் 70 சதவிகித பாடசாலைகளில் கேண்ட்களில் சாப்பிட்டதில்லை. ஏனென்றால் அது சுவையற்றது, அல்லது அருவருப்பானது அல்லது நான் சாப்பிட விரும்பவில்லை. அதற்கான பொறுப்பு யார் மக்கள் வெறுமனே வெறுமனே ருசியான, ஆனால் தேர்வு வாய்ப்பு கொடுக்க, ஒரு வகையான கொடுக்க முடியாது என்று எனக்கு புரியவில்லை. துரதிருஷ்டவசமாக, இப்போது நாம் மிகவும் ஆரோக்கியமான தலைமுறை இல்லை. மற்றும் பல குழந்தைகள் பிறப்பு நோய்கள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மிகவும் பொதுவான ஒன்று பசையம் ஆகும். அவர்கள் ஒரு பசையம் இல்லாத உணவு பின்பற்றுகிறார்கள். அதிக எடை கொண்ட இளைஞர்கள் இருக்கிறார்கள். அவர்கள் ஏன் தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்? யாரோ மீன், யாராவது இறைச்சி கடல்காரர்களை சாப்பிட மாட்டார்கள், அவர்கள் மட்டுமே அவர்களுக்கு கொடுக்கப்பட்டால், குழந்தை பசியுடன் இருக்கும், அது மாறிவிடும்? நான் உணவு வித்தியாசமாக உணவை செய்ய வேண்டும் என்று நான் நினைக்கிறேன், கிளாசிக் உணவகங்களில் சோவியத் காலங்களில் ஒரு தேர்வு செய்ய வேண்டும் என்று நினைக்கிறேன்: இரண்டு அல்லது மூன்று கீரை, குளிர் தின்பண்டங்கள், சூப், மூன்று பக்கங்களிலும், மூன்று இறைச்சி-பறவை உணவுகள் மற்றும் உண்மையில் கடல். மற்றும் கடல் வார்த்தைகள் பயப்பட வேண்டாம். நாம் ஒரு பெரிய நாடு, மற்றும் நாம் பொருட்கள் வேண்டும் - உதாரணமாக, squid போன்ற. அவர்கள் தங்களை மலிவானவர்கள். இன்று Solnechnogorsk மேயர் ஒரு சந்திப்பில், நான் சுமார் 120 ரூபிள் குழந்தைகள் வெளியே நிற்க என்று கற்று. ஆனால் மாஸ்கோவில் மதிய உணவின் விலை மிகச்சிறிய விற்பனையை 130-180 ரூபிள் வரை தொடங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வோம். மற்றும் இந்த வணிகர்கள் மீது சம்பாதிக்க. எனவே மூன்று உணவுகள் இருந்து மதிய உணவு செலவு, ஒரு தொழில்முறை என, நான் சொல்ல முடியும் - 80-100 ரூபிள். என்னை நம்புங்கள், வணிக மதிய உணவிற்கான மக்கள் அதை செலுத்த மற்றும் சாப்பிட தயாராக இருந்தால், நாம் அதே தரம் மற்றும் மிக முக்கியமாக எங்கள் குழந்தைகள் மிக முக்கியமாக, ருசியான, மாறுபட்ட உணவு செய்ய முடியாது? குழந்தைகள் நமது எதிர்காலம். நாம் ஏழைகளை ஒரு தலைமுறை வளர விரும்புகிறோமா? அவர்கள் ஷிமத் ரொட்டி மூலம் வழங்கப்படும் போது அவர்கள் அனைவரும் பார்க்கிறார்கள், அது ஹாம் ஒரு சிறிய துண்டு உள்ளது. பள்ளிகளில் நான் பார்த்தேன், நான் அதிர்ச்சியடைந்தேன். இங்கே இருந்து ஒரு தேர்வு பெறுகிறார், தந்தை மற்றும் ஒரு வயது போன்ற: குழந்தை என்ன செய்ய வேண்டும்? வெளிநாட்டில் கற்றுக்கொள்ள அவரை அனுப்புங்கள்? அங்கு பணம் செலுத்துங்கள்? அல்லது நிலைமையை சிறிது மாற்றும் மக்கள் உள்ளார்களா? பிளாக் கேவியர், டி ஃப்ளோபா, க்ரூட்டோனாவுடன் குழந்தைகளை உணவளிக்க நாங்கள் கேட்கவில்லை. இது சுவாரஸ்யமானதாகவும், மிக முக்கியமாகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று பல்வேறு வகையான உணவை செய்ய நாங்கள் கேட்கிறோம். எனவே அவர் சிப்ஸ் மற்றும் துரித உணவு மீது பிரத்தியேகமாக "சிக்கி" இல்லை என்று, மற்றும் முதல், இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது ஒரு முழு இரவு உணவு சாப்பிட முடியும். அதே நேரத்தில், அது பணம் தேவையில்லை. எனவே, நான் மகிழ்ச்சியுடன் பதிலளித்தேன் மற்றும் நான் ஆத்மாவின் அனைத்து படங்களிலும் உதவ முயற்சிப்பேன்.
- உங்கள் பிள்ளைகள், மாத்தே மற்றும் மரியாவை எவ்வாறு நடத்தினீர்கள்?
- Matve மிகவும் வேடிக்கையான பிரதிபலித்தது. அவர் உடனடியாக என்னை நினைவுபடுத்தினார்: "அப்பா, மற்றும் உங்கள் சக ஊழியர் ஜிம்மி ஆலிவர் நினைவில், ஒரு நேரத்தில் இங்கிலாந்தில் அத்தகைய வரலாற்றில் ஒரு முறை இழுத்து விட்டீர்களா? ஆனால் திட்டம் பைபிள்சோவை சந்தித்தது. " மிகவும் பழமைவாத கேட்டரிங் தொழிலாளர்கள் உள்ளனர். நான் சொல்வேன். நான் வாழ்க்கையில் நானே ஒரு வலுவான போர்வீரன், நான் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறேன். நான் இழப்புக்கு மட்டுமல்ல, வெற்றிபெறவில்லை.
- நீங்கள் வாழ்க்கையில் - வெற்றி. பொதுவாக, பாத்திரத்தின் அம்சங்கள், உங்கள் தொழில்முறை தோற்றத்தில், சமையல்காரருக்கு மிக முக்கியமானதா?
- சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, கடினமான, ஆனால் நியாயமான. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிக்கலானது சுதந்திரம்-அன்பான மக்களுடன் நாங்கள் இன்னும் வேலை செய்கிறோம் என்ற உண்மையிலேயே உள்ளது. உணவகம் வணிக அத்தகைய மக்கள் நிறைய உள்ளது. எனவே, இங்கே கடுமையான ஒழுக்கம் இருக்க வேண்டும், ஆனால் அது உண்மையாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் வார்த்தைகள் வழக்கு கலைக்க கூடாது.
- வாழ்க்கையில் நடக்கும் வாழ்க்கையில் நடக்கும், "கத்திகளில்", "ஹெல்ஷ் சமையல்" என்ற நிகழ்ச்சியில் வெறுமனே சத்தியம் செய்கிறார்கள்?
- நிச்சயம். இது "ஹெலிஷ் சமையல்" என புரிந்து கொள்ள வேண்டும், மற்றும் "கத்திகளில்" நான் விளையாட வேண்டாம். வாழ்க்கையில், அதே. நான் உங்கள் வேலையில் ஒரு கடினமான pedant வேண்டும், என் வாழ்க்கையில் மிகவும் அமைதியாக நபர். ஆனால் நான் ஏற்கனவே சொன்னதை மீண்டும் செய்வேன், சமையலறையில் ஒரு ஒழுக்கம் இருக்க வேண்டும். நான் விளக்குவேன். நீங்கள் சில காரியங்களை வாங்கும்போது, அவள் ஒரு மாதத்தில் உடைந்து போனபோது, ஒரு கூற்றை யார் செய்ய வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது. நீ அவளை கெட்டுப்போனாய் என்று சாத்தியம். ஆனால் ஒரு நபர் உணவகத்திற்கு வந்தபோது, அல்லது உணவகத்தின் எந்த கட்டத்திலும், அவர் உணவளித்தபோது, அவர் தெளிவாக புரிந்துகொள்கிறார், அவர் இந்த டிஷ் அல்லது விரும்பவில்லை. எனவே, ஒரு சரியான தொழில்முறை ஒழுக்கம் இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, நான் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மற்றும் நியாயமான நபர். யாரும் என்னை அழுவதில்லை. மற்றும் யாரும் என்னை ஒரு usurper கருதுகிறது. இந்த நிகழ்ச்சியை தவறாக புரிந்து கொண்டவர்கள், அல்லது வாழ்ந்து வருவார்கள், காலை உணவுக்காக அல்லது மதிய உணவுக்காக நான் சாப்பிடுவேன் என்று நம்புகிறார்கள். உண்மையில் நாம் அனைவரும் அனைவருமே. கடுமையான மக்கள் மிகவும் நல்லவர்களின் அம்சம் என்று ஒரு முக்கிய நம்பிக்கை உள்ளது. அவர்கள் தங்கள் இரக்கத்தை பற்றி தங்கள் கால்களை துடைக்க ஆரம்பிக்கும்போது அவள் வருகிறாள். அது சோகமாக இருக்கிறது. அதனால் நான் மிகவும் புத்திசாலி நபர், என்னை நம்பு (சிரிக்கிறார்).
- நீங்கள் ஓய்வெடுக்க அல்லது நீங்கள் வேலை செய்ய விரும்புகிறீர்களா மற்றும் ஒரு விடுமுறை உள்ளது?
- பதினைந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நான் என் வேலையை மொழிபெயர்க்கிறேன் என்று அதிர்ஷ்டசாலி. எனவே, இன்று நான் ஒரு buzz இருக்கிறேன். நான் சோர்வாக இருந்தால், நான் தொலைபேசியை அணைக்க முடியும். அதிக அளவிற்கு நான் என் வாழ்க்கையில் ஈடுபடுகிறேன். எனவே, நான் வேலை செய்ய விரும்புகிறேன், எப்போது, ஏன் என்னை தொந்தரவு செய்யவில்லை, ஏன், ஏன். நான் என் சொந்த உரிமையாளர். நான் வாழ்க்கையின் ஒரு திட்டத்தை தேடுகிறேன், எவ்வளவு நான் எழுந்திருக்கிறேன், எவ்வளவு நான் படுத்திருக்கிறேன். நான் யாரையும் மன்னிப்பதில்லை - கடவுள், அல்லது அம்சம் அல்லது நமது ஜனாதிபதி இல்லை. மனிதன் தன்னை சில தருணங்களை குற்றம் என்று. பெரும்பாலும், யாரோ ஒருவர் தன்னை ஒப்புக்கொள்ள முடியாது மற்றும் மற்றவர்கள் குற்றவாளி என்று பார்க்க முடியாது.
- நீங்கள் சமையல்களின் தொழிலை எப்படி தேர்ந்தெடுத்தீர்கள்?
- நான் மிகவும் நண்பர்களாக இருப்பேன் என்ற கொள்கையின் மீது என் தொழிலை தேர்ந்தெடுத்தேன். நான் மாஸ்கோவில் வளர்ந்தேன், நான் ஒரு சொந்த moskvich இருக்கிறேன். Bescordnikovo, நான் என் வாழ்நாள் முழுவதும் வாழ்ந்த பகுதியில், நான் மூன்று atsations இருந்தது. நான் நன்றாக படிக்கவில்லை, அதனால் நான் நிறைய தேர்வு செய்ய வேண்டியிருந்தது. ஒன்று சமையல், மற்ற மருத்துவ மற்றும் பிந்தைய ஒரு கார் நிகழ்ச்சி தயார் இருந்தது. Slicers, அவரது நண்பர்கள், நான் பயந்தேன், அது எப்போதும் எரிபொருள் எண்ணெய் மற்றும் நகங்கள் கருப்பு இருந்தது. டாக்டர்கள் பயந்தனர், அவர்கள் இரக்கமற்றவர்கள். மற்றும் சமையல்காரர்கள், அவர்கள் மிகவும் பயங்கரமான இல்லை. நான் அப்பா ஒரு முறை சொன்னேன்: "கோஸ்டியா, சமையல்காரனுக்கு சென்று, எந்த சக்தியுடனும் சாப்பிட வேண்டும்! நீங்கள் என் தோள்களில் ஒரு தலையை வைத்திருந்தால், நீங்கள் எப்பொழுதும் ரொட்டி ஒரு துண்டு இருப்பீர்கள். " சரி, எப்படியோ அது நடந்தது (சிரிக்கிறார்).
"ஆனால் பின்னர், இளைஞர்களில், நீங்கள் இந்த தொழிற்துறையைத் தேர்ந்தெடுத்தபோது, இது அனைத்தும் மாறும் என்று நீங்கள் கற்பனை செய்யமுடியாது?"
- நான் முடியாது, அது உண்மை தான், ஆனால் நான் எப்போதும் வேலை நேசித்தேன். நான் கடவுள் எல்லாம் பார்க்கும் என்று நினைக்கிறேன், ஒருவேளை அவர் சில திட்டவட்டமான திறன்களை, திறமைகள் மற்றும் ஆசைகள் என்னை வழங்க, அவர்களை உணர வாய்ப்பு கொடுத்தார். இவை அனைத்தும் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வேலைகளுடன் தொடர்புடையது. பெரும்பாலும், மக்கள் இதை புரிந்து கொள்ளவில்லை. அவர்கள் ஒலிம்பிக் சாம்பியன்கள் அப்படி இருக்கிறார்கள் என்று அவர்கள் நினைக்கிறார்கள். எல்லோரும் விளையாட்டுகளில் ஈடுபட்டுள்ளனர் என்று அவர்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை, ஆனால் இந்த மக்களில் ஒரு சதவிகிதம் மட்டுமே ஒலிம்பியர்களாக மாறும் என்று அவர்கள் புரியவில்லை. என் விஷயத்தில். சமையல்காரர்கள் நிறைய, ஆனால் நல்ல - அலகுகள்! நோபல் பரிசு பெற்றவர்கள் போல.