உனக்கு தேவைப்படும்:
- 4 முட்டை வெள்ளை;
- 200 கிராம். சர்க்கரை தூள்;
- 2 டீஸ்பூன். கார்ன் ஸ்டார்ச் கரண்டி;
- 1 தேக்கரண்டி. வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
கிரீம்:
- 200 மில்லி கிரீம் 33%;
- 20 கிராம் சர்க்கரை தூள்;
- புதிய ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி (ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள்).
முதல் நீங்கள் meringue அடிப்படையை தயார் செய்ய வேண்டும், வெறுமனே அது ஒரு மெல்லிய மிருதுவான மேலோடு வெளியே மற்றும் மென்மையான உள்ளே இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கலவை உதவியுடன், ஒரு வலுவான நுரையீரலில் புரதங்களைத் துடைக்க வேண்டும், சர்க்கரை தூள் சேர்க்க, துடைக்க தொடர்ந்து, மெதுவாக corn starch (நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் இருந்தால், 2 முறை அளவு குறைக்க வேண்டும் என்றால்). கேக்கிற்கான ஒரு மிட்டாய் பையில் (அல்லது தேக்கரண்டி) சுற்று தளத்துடன் பேக்கிங் காகிதத்தில் போட வேண்டும்.
அடுப்பில் 150 டிகிரிகளுக்கு அடுப்பில் வெப்பம் (நீங்கள் ஒப்பந்தப் பயன்முறையில் இருந்தால், அதில் சுட வேண்டும்), அடுப்பில் ஒரு பிகாவுக்கு ஒரு பேக்கிங் தாளை வைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள், பின்னர் வெப்பநிலை 120 டிகிரி வரை காத்திருக்கிறோம் 30 நிமிடம்.
குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் கிரீம் பரவுகிறது.
தூள் சர்க்கரை (அசல் செய்முறையை அதிக சர்க்கரை (50 கிராம்) கொண்டிருக்கும் ஒரு அடர்த்தியான மாநிலத்திற்கு கிரீம் (33%) வெடிக்கிறது.
நாம் குளிர்ந்த (அவசியம்!) தட்டி கிரீம் அடிப்படையில் பதிவு, புதிய பெர்ரி அலங்கரிக்க மற்றும் வெண்ணிலா கொண்டு சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
நீங்கள் உடனடியாக விண்ணப்பிக்க திட்டமிடவில்லை என்றால் விண்ணப்பிக்கலாம், பின்னர் அடிப்படையில் சேமித்து தட்டி கிரீம் தனித்தனியாக, மேஜையில் சேவை முன் நேரடியாக கேக் அவற்றை சேகரிக்க.
பேஸ்புக் பக்கம் எங்கள் செஃப் மற்ற சமையல்.