சமையல் காளான்கள் எஸ்

மிக பண்டைய காலங்களில் இருந்து, நமது மூதாதையர்கள் காளான்களை சேகரித்தனர், அவர்களின் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பைக் கருத்தில் கொண்டு, நீண்ட மற்றும் குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் வாழ அனுமதிக்கிறார்கள். ஒரு விதியாக, காளான்கள் சமைத்தனர், வேகவைத்தனர் மற்றும் களிப்படைந்தனர். பின்னர் உலர கற்றுக்கொண்டேன். Xviii நூற்றாண்டு வரை விஷம் காளான்கள் பற்றி எந்த தகவலும் இல்லை. மற்றும் நூற்றாண்டின் இறுதியில், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் வாழும் சில ஜேர்மன் Nerd, காளான்கள் தீங்கு பற்றி ஒரு தொடர் குறிப்புகள் எழுத முயற்சி, ஆனால் அவர்கள் வெளியிடப்பட்ட இல்லை. தடை வாதங்கள் "இரும்பு" ஆகும்: ரஷ்யாவில் காளான்கள் ஒரு முழு நீள இறைச்சி மாற்றாக கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் பதிவுகள் போது அல்லது மடாலயங்களில் ஒரு நிரந்தர அடிப்படையில் அவர்கள் orthodox சாப்பிட. மற்றும் காளான்கள் தீங்கு பற்றி எழுத, மரபுவழிகள் மரியாதை குறைமதிப்பிற்கு உட்பட்டது. அதே நேரத்தில், ஐரோப்பாவில் XVII-XIX நூற்றாண்டுகளில் ஐரோப்பாவில், ரஷியன் காளான்கள் நேர்த்தியான சுவையாக கருதப்பட்டன மற்றும் பெரும் புகழ் அனுபவித்தனர். தேசிய செல்வம் உலர்ந்த வெள்ளை, உப்பு சரக்கு மற்றும் விளிம்புகள் கருதப்பட்டது. காட்டில் காளான்கள் பின்னால் மகிழ்ச்சிக்காக இல்லை, ஆனால் குளிர்காலத்தில் சேகரிப்பு மற்றும் அறுவடை அறுவடை. சில நேரங்களில் காளான்கள் மிகவும் வனப்பகுதியில் அறுவடை செய்யப்பட்டிருந்தன. இதற்காக, வெள்ளை நிறத்தை உலர்த்திய சிறப்பு கடன்கள் இருந்தன. இது பெரும்பாலும் சூரியனில் செய்யப்பட்டது. ஆனால் வீட்டில், அடுப்பு பயன்படுத்தப்பட்டது. Ryzhiki ஒரு உலர்ந்த வழி shed, வெறுமனே உப்பு அவர்களை பேசும். ஆனால் சரக்குகள் துணி மீது மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் பல நாட்களுக்கு ஆற்றில் வைக்கப்படுகின்றன. பின்னர், அவர்கள், ryzhiki போன்ற, உப்பு தூங்கின. மேலும் காளான்கள் பால் அமிலத்தை பயன்படுத்தி ஓடலாம். ஒரு உப்பு பால் சீரம் மற்றும் சில சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டது. கம்ப்யூட்டர் காளான்கள் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் மட்டுமே தொடங்கியது. ரஷ்ய ஆர்த்தடாக்ஸ் தேவாலயத்தை 1690 முதல் 1700 வரை ரஷ்ய ஆர்த்தடாக்ஸ் தேவாலயத்தை வழிநடத்தியது. Fungi பதினான்கு சூடான உணவுகள் குளிர் தின்பண்டங்கள் கூடுதலாக குறிப்பிட்டுள்ள அதன் பதிவுகள்.

எலெனா Molokhovets மீது சோதனை உலர்ந்த காளான்கள்

சமையலறை: உருசியம்

வகை: Hot.

சமையல் நேரம்: 4 மணி நேரம்

டிஷ் கணக்கிடப்படுகிறது: 10 பேர் (அ)

நீங்கள் வேண்டும்: வெள்ளை உலர்ந்த காளான்கள் 10 அப்பட்டமான மாவை 0.5 லேன்ஸ் வறுக்கப்பட்ட அல்லது காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்

சமையல் முறை:

ஒன்று

காளான்கள் பல மணி நேரம் நனைக்கப்பட்டு உப்பு இல்லாமல் அதே தண்ணீரில் அவற்றை கொதிக்கின்றன. பின்னர் நீக்க, நன்கு கழுவி, அவர்கள் தண்ணீர் ஒரு நிலைப்பாட்டை கொடுக்கிறார்கள்.

2.

பின்னர் காளான்கள் மேஜை மீது தீட்டப்பட்டது, திடமான மற்றும் மாவு வீழ்ச்சி. பான்கேக் மாவை செய்யுங்கள்.

3.

ஒவ்வொரு காளான் 15 நிமிடங்கள் சோதனையில் நனைத்திருக்கிறது. பின்னர் கோதுமை crumbs மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு பெரிய அளவு நுரை அல்லது காய்கறி எண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும்.

Marinated Korean Champighons

சமையலறை: கொரிய

வகை: ஸ்நாக்ஸ்

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

டிஷ் அழிக்கப்பட்டது: 5 பேர் (அ)

நீங்கள் வேண்டும்: சாம்பினான்ஸ் 500 Glebharian மிளகு 1 ஸ்ட்ரீட் 1 Uzluk 1 Shcheck 2 Towrshar 1 Cl. Polykoxol ½ Cl. Aucus 1 t.l.Osova சாஸ் 2 டீஸ்பூன்

சமையல் முறை:

ஒன்று

10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு லாரல் மற்றும் பட்டாணி கொண்ட காளான்களை கொதிக்க, தண்ணீர் ஒரு முட்டையிடும்.

2.

வைக்கோல் மூலம் தனித்தனியாக காய்கறிகளை வெட்டுங்கள். ஒரு பான், வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஒரு சூடான எண்ணெய் மீது, பின்னர் கேரட் மற்றும் மிளகு அதை சேர்க்க. வறுக்கவும், தொடர்ச்சியாக தொடர்ந்து கிளறவும்.

3.

ஒரு சில நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது முன், உப்பு, சர்க்கரை, பருவங்கள் சேர்க்க, பத்திரிகை பூண்டு மூலம் தவறவிட்டார். மற்றொரு 1.5 நிமிடங்கள் அசை மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் உள்ளிடவும். கலவை.

நான்கு

காளான்கள் கொதிக்கவைத்து, நெருப்பிலிருந்து கலக்கவும், நீக்கவும். ஒரு ஜாடி வறுக்கவும் பான் இருந்து சேகரித்தல், அவரது எலுமிச்சை துண்டுகள் மாற்றும். மூடி மூடி, குளிர் கொடுக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க. நீங்கள் உடனடியாக முடியும்.