பீன்ஸ் கொண்ட காரமான மிளகாய் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 250 கிராம் மாட்டிறைச்சி நறுக்கு, 250 கிராம் பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக 2 பச்சை இனிப்பு மிளகுத்தூள், 1 வங்கி ரெட் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ், 1 சிவப்பு வில் தலைவர், 3 தக்காளி, பூண்டு 3 கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன். தக்காளி பசை, 2 மேகி க்யூப்ஸ் ஒரு எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி கொண்ட குழம்பு, 300 மில்லி நீர், ஆலிவ் எண்ணெய் 100 மில்லி, 1 தேக்கரண்டி. சிலி மைதானம் மிளகு.
சமையல் முறை: ஒரு எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி 1 Maggi கியூப் குழம்பு திறக்க - ஒரு மேம்படுத்தப்பட்ட புல்லி கியூப் ரெசிபி இப்போது மட்டுமே தெரிந்திருந்தால் பொருட்கள் கொண்டிருக்கிறது: இயற்கை காய்கறிகள், மணம் கீரைகள், மசாலா, கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி ஒரு தொகுப்பு. தரையில் மிளகாய் மிளகு கொண்ட கன சதுரம் கலவை. ஆலிவ் எண்ணெயில் சற்றே வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு கலவையை கலவையைச் சேர்க்கவும், கலக்கவும், தயாராவதுடன் இணைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகுத்தூள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டி, ஒரு cauldron அல்லது dew saucepan வறுக்கவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கலந்து கொண்டு தெளிக்க. ஒரு நிமிடம் ஒரு சிறிய வெப்ப மீது thbber காய்கறிகள், மற்றும் mince வெளியே பிறகு. தக்காளி கொதிக்கும் நீர் கொடுக்க, தலாம் இருந்து சுத்தம், இறுதியாக வெட்டி மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் அதை வைத்து. சூடான நீரில் 300 மிலி ஒரு எலும்பு மீது மாட்டிறைச்சி ஒரு கியூப் குழம்பு சேர்த்து ஒரு குழம்பு தயார். Cauldron க்கு குழம்பு ஊற்ற, தக்காளி பசை சேர்க்க மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. பீன்ஸ் கழுவி, சூப் சேர்க்க மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. மேலும் காரமான சுவை, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் chumina இன் சிட்டிகை.
100 கிராம் சூப் - 135 KCC.
கோழி குழம்பு மீது கூர்மையான shrimps கொண்டு சோளம் கஞ்சி
தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ இறால், 2 டீஸ்பூன். Paparikov, 1 டீஸ்பூன். சிலி மிளகு, 1 டீஸ்பூன். உலர்ந்த தைம், 1 டீஸ்பூன். Orego, 4 டீஸ்பூன். மார்கரின், 1.5 கப் கார்ன் தானியங்கள், 1 டீஸ்பூன். தக்காளி பசை, 1.25 கண்ணாடிகள் 30% கிரீம், 100 கிராம் சீஸ் செட்டர், 1 டீஸ்பூன். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, 3 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, 700 மில்லி நீர், 1.5 மணி. மிளகு சாஸ், 2.5 க்யூப்ஸ் கோழி கொண்டு குழம்பு, ஒரு ஹாம் 1 துண்டு அலங்காரம்.
சமையல் முறை: ஒரு உலர் இறைச்சி தயார், கோழி கொண்டு 1 கியூப் குழம்பு recing மற்றும் paprika, மிளகாய் மிளகு, தைம் மற்றும் ஆர்கனோ அதை கலந்து. சுத்திகரிக்கப்பட்ட shrimps கவனமாக விளைவாக கலவையை வெட்டி சிறிது நேரம் விட்டு. 500 மில்லி தண்ணீரில் தண்ணீரில் ஒரு சிறிய நீண்ட காலத்தை வைக்கவும். 1 குழம்பு கன சதுரம் மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கலைக்க வேண்டும். மார்கரின். குழம்பு ஒரு கொதிகலத்தில் கொண்டு வருவதோடு மெதுவாக க்ரூப் ஊற்றவும். 5 நிமிடங்கள் மாற்றவும். முன் grated சீஸ், தக்காளி பசை வைத்து, மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. ஒரு சிறிய தீ வைத்து, தொடர்ந்து 2-3 நிமிடங்கள், கிளறி, croup மென்மையாக இல்லை போது, மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் சமமாக விநியோகிக்கப்பட மாட்டாது. முடிக்கப்பட்ட கஞ்சி தீ இருந்து நீக்க. காட்சியமைப்பு 2 டீஸ்பூன் உருகும். மார்கரின் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பூண்டு. பின்னர் இறால்கள் சேர்க்க மற்றும் தயார்நிலையை கொண்டு. அதே நேரத்தில், அவர்கள் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். கடல் தனி உணவுகளில் கடல் உணவு. மீதமுள்ள எண்ணெய் கொண்ட Saucepan உள்ள 3 டீஸ்பூன் ஊற்ற. ஒரு மரப்பகுதியுடன் மாவு மற்றும் கலவை. இதற்கிடையில், கோழி குழம்பு ஒரு சிறிய பகுதியை தயார், 200 மிலி தண்ணீர் கோழி ஒரு 0.5 கியூப் குழம்பு சேர்த்து. பின்னர் மெதுவாக ஒரு எலும்புக்கூடு தயார்-செய்யப்பட்ட குழம்பு மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. விளைவாக சாஸ் கலந்து 2 நிமிடங்கள் நெருப்பு நடத்த. கடுமையான மிளகு சாஸ் முழுமையான, முற்றிலும் கிளறி மற்றும் தீ இருந்து நீக்குதல். க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டவும். சேவை முன், தானியங்கள் தலையணை மீது இறால் வைத்து, மேல் சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஹாம் அலங்கரிக்க.
100 கிராம் காஷியில் - 112 கிலோ
சாம்பியன்களுடன் சேகோக்பில்ட்
தேவையான பொருட்கள்: 1 ஊர்வன வில்லை, கோழி வடிகட்டியின் 2 கிலோ, 4 தக்காளி, 2 கேரட், பூண்டு 5 கிராம்புகள், 300 கிராம் வெண்ணெய் 40 கிராம், 4 டீஸ்பூன், 4 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, தண்ணீர் 1 l, கோழி கொண்டு 2 க்யூப்ஸ் குழம்பு, 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ், புதிய பசுமை சுவை வேண்டும்.
சமையல் முறை: கோழி பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டி, வெண்ணெய் ஒரு தங்க மேலோடு சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு ஆழமான நீண்ட கை காய்ச்சலால் மாறும். கோழிக்குப் பிறகு உடனடியாக ஒரு கடாயில், 2-3 நிமிடங்களுக்கு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கேரட் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை கடந்து செல்லுங்கள். வெட்டப்பட்ட சாம்பியன்களைச் சேர்க்கவும், சோயா சாஸ் ஊற்றவும். மூடி மறைக்க மற்றும் ஒரு பலவீனமான வெப்பம் மீது 10 நிமிடங்கள் மூடி, அதை தலையிட. மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் விளைவாக கலவையை உறிஞ்சும் மாவு மற்றும் வறுக்கவும். தண்ணீரில் 1 l தண்ணீரை கொதிக்க மற்றும் bouillon க்யூப்ஸை கலைக்கவும். பாணியில் வறுத்த பான் இருந்து காய்கறி கலவையை வைத்து, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. பலவீனமான தீ மற்றும் குண்டு மீது வைத்து, அவ்வப்போது 40 நிமிடங்கள் கிளறி. தீப்பிழம்பு இருந்து வெங்காயம் நீக்க மற்றும் squeeze 1 clugezy ஐந்து பூண்டு தலைவர். தட்டுகள் மீது ஊற்ற மற்றும் புதிய கீரைகள் அலங்கரிக்க.
100 கிராம் சாஹோக்பிலி - 120 KCC.
கறி Lax.
தேவையான பொருட்கள்: 10 புலி Shrimps, முட்டை நூடுல்ஸ் 100 கிராம், கோழி கொண்ட 1 கியூப் குழம்பு, பூண்டு 3 கிராம்பு, 1 சுண்ணாம்பு, 1 டீஸ்பூன். இஞ்சி, 1 வெங்காயம், 2 தக்காளி, 2 டீஸ்பூன் grated ரூட். தேங்காய் பால், 2 சிவப்பு நீண்ட சிலி மிளகுத்தூள், 2 லூக்கா ஷாலோட் தலைகள், 2 கட்டுரை. காய்கறி எண்ணெய், கிலந்தோ இலைகள் மற்றும் தரையில் கொத்தமல்லி சுவை.
சமையல் முறை: இறால் சுத்தமான, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் துடைக்கும் உலர். 1 டீஸ்பூன் அதிக வெப்பத்தில் 3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பின்னர் உப்பு. தொகுப்பின் வழிமுறைகளின் படி முட்டை நூடுல்ஸ் கொதிக்க, துவைக்க மற்றும் ஒரு பாதையை கொடுக்க. ஒரு கலப்பான், வெங்காயம், இஞ்சி, தக்காளி மற்றும் 1 சுத்திகரிக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகு ஆகியவற்றில் எரிபொருள் நிரப்புதல், பூண்டு தயாரிக்கவும். அரை சுண்ணாம்பு மற்றும் கறி பேஸ்ட் சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் இன்னும் காரமான சுவை தேவைப்பட்டால், கூடுதலாக கொத்தமல்லி சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் பலவீனமான தீ மீது விளைவாக கலவையை வறுக்கவும். வில்-சாலோட் மற்றும் மிளகாய் மிளகு முற்றிலும் சுத்தமாகவும், மெல்லிய மோதிரங்களாகவும் வெட்டவும், இலைகளில் கின்ஸை உறிஞ்சும். இந்த நேரத்தில், ஒரு கொதிக்க 500 மில்லி தண்ணீர் கொண்டு, ஒரு bouillon கன சதுரம் சேர்க்க மற்றும் 1-2 நிமிடங்கள் சமைக்க. எரிபொருள் நிரப்புதல், கலக்க மற்றும் விளைவாக குழம்பு மீது கொதிக்கும் கொண்டு. தேங்காய் பால் ஊற்ற, மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் தீ இருந்து நீக்க. டிஷ் சேவை முன், தட்டுக்கு நூடுல் ஒரு பகுதியை வைத்து, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் shrimps ஊற்ற மற்றும் shrimps, வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் மிளகாய் மிளகுத்தூள் அலங்கரிக்க, அதே போல் Kinse இலைகள் அலங்கரிக்க.
கடுமையான எலுமிச்சை சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்: வெண்ணெய் 60 கிராம், 500 மில்லி சூடான நீரில், 1 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு, கோழி, 1 கியூப் குழம்பு கோழி, 2 முட்டை மஞ்சள் கரு, 1 எலுமிச்சை, 1 ஜாதிக்காய் 1 சிட்டிகை.
சமையல் முறை: வாளி, கிரீமி எண்ணெய், படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, பின்னர் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் 5 நிமிடங்கள் தயார், தொடர்ந்து கிளறி. தண்ணீரில் ஒரு பவுலன் கியூப் கரைத்து நெருப்பிலிருந்து அகற்றவும். எலுமிச்சை சாறு கொண்ட முட்டை மஞ்சள் கருவை சிறிது அடித்து, ஒரு சிறிய அளவு சாஸ் ஊற்ற மற்றும் தீவிரமாக கலவையாக கலந்த கலவையை ஊற்றவும். மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற, கலவை மற்றும் உணவு ஒரு கொள்கலன் வெளியே போட. Muscat சேர்க்கவும். வறுத்த இறைச்சி அல்லது வேகவைத்த மீன் ஒரு சூடான சீக்கிரம் பரிமாறவும்.
100 கிராம் சாஸ் - 159 KCC.