ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ் ஒரு சார்லோட் சமையல்

எங்களுக்கு வேண்டும்:

பிளம்ஸ் - 6-8 shle.,

ஆப்பிள்கள் - 600 கிராம்,

சர்க்கரை தேவைப்பட்டால் - 1-2 தேக்கரண்டி,

இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா, பிராண்டின் ஒரு துளி.

மாவை:

3 முட்டைகள்,

1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை,

1 கப் மாவு.

எண்ணெய் மூலம் உயவூட்டு வடிவங்கள், பிளம்ஸ் கீழே வெட்டி, அரை (பக்க கீழே) கீழே வெட்டி, துண்டுகள் (சுமார் 600 கிராம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் சுமார் 600 கிராம்) வெட்டப்படுகின்றன வைத்து. பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்கள் புளிப்பு என்றால் - சற்று சர்க்கரை (1-2 மணி நேரம் கரண்டி) சற்று தெளிக்க, இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க. யார் இலவங்கப்பட்டை பிடிக்கவில்லை, நீங்கள் வெண்ணிலா முடியும். சதுரத்திற்கு சதுரம்.

கலவை மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் கலந்து மாவாக பிசை: 3 முட்டை, 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். மாவு. மேலே இருந்து ஆப்பிள்கள் வரை ஊற்ற. 190 டிகிரிகளில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். தயார்நிலை நேரம் வடிவம் மற்றும் அடுப்பின் விட்டம் சார்ந்துள்ளது. மாவை மெல்லியதாக இருந்தால், அதன்படி, அது வேகத்தை உண்டாக்குகிறது.

குளிர். மெதுவாக டிஷ் வெளியே போட. இதை செய்ய, ஒரு தட்டு எடுத்து ஒரு சார்லோட் அதை வடிவத்தை திரும்ப, மேலே இருந்து டிஷ் மூடி மீண்டும் திரும்ப.

சிறிய ஆப்பிள்களால் செய்யப்பட்ட ஜாம்.

ஆப்பிள் மற்றும் வழிகளில் தயாரிக்கவும்

அவர்கள் ஒரு புளிப்பு எலுமிச்சை கிடைத்தால், அதை எலுமிச்சை இருந்து அதை செய்ய. உட்குறிப்பு பக்கத்தின் கீழ் கிளைகளில் இருந்து சிறிய ஆப்பிள்களைப் பெற்றேன், நான் அவற்றை முற்றிலும் பற்றவைக்கிறேன். இந்த செய்முறையை ஜாம் போலவே உள்ளது: சர்க்கரை சர்க்கரை 1 கிலோ ஆப்பிள்களுக்கு 1 கிலோ சர்க்கரை சமைக்க, வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன் குறைந்த வெப்ப மீது கொதிக்கும் கொண்டு, அவற்றை வெட்டப்படுகின்றன ஆப்பிள்கள் ஊற்ற. 1 இலவங்கப்பட்டை குச்சி, உலர்ந்த இஞ்சி, கார்னேஷன் மற்றும் ஆப்பிள்கள் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன் சமைக்கவும். அது மீண்டும் செறிவூட்டப்பட்டு மீண்டும் கொதிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை பங்கை குறைப்பதன் மூலம் கொதிக்கும் நீரை நீங்கள் தேன் சேர்க்கலாம். வங்கிகளுக்கு ஊற்றுவதற்கு முன், ஒரு சில கலைகளை சேர்க்கவும். காக்னாக் ஸ்பூன்கள்.

சமையல் ஆப்பிள்களின் முறைகள் நியாயமான அளவு என்று வலியுறுத்த வேண்டும். நீங்கள் திடீரென்று ripened (எனினும், சில நேரங்களில் முதிர்ச்சி இல்லை) பழங்கள், அவர்கள் கண்டுபிடிக்க வெறுமனே அவசியம் என்றால். அனைத்து பிறகு, ஆப்பிள்கள் ஒரு மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும்: ஆப்பிள் 100 கிராம் சமையல் பகுதிகளில் 83-88% நீர், 0.4% புரதம், 7.5% -14% எளிதாக நீடித்த சர்க்கரை (பெரும்பாலும் பிரக்டோஸ்), 0.6% ஃபைபர், 0.3- 0.8 % கரிம அமிலங்கள் (ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை), அதே போல் பெக்டின், தோல் பதனிடுதல் மற்றும் கனிம பொருட்கள். பழங்கள் வைட்டமின் சி நிறைந்தவை - 5 முதல் 45 மி.கி.% மற்றும் வைட்டமின்கள் பி, B1, B2, பிபி.

சமையல் ஆப்பிள்கள் சில தேவையான மற்றும் ஆர்வமான சமையல் இங்கே:

உலர்ந்த ஆப்பிள்கள்

ஆப்பிள்கள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன (ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் டர்போயோஜிங் பயன்படுத்தி சுமார் 60-65 டிகிரி வெப்பநிலையில் உலர். ஒரு நாள் பற்றி உலர். நீங்கள் அடுப்புக்கு அனுப்பும் முன் ஆப்பிள் தளர்வான முடியும், இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க.

ஆப்பிள் சடலங்கள்

1 கிலோ ஆப்பிள் 500-700 கிராம் சர்க்கரை. "அன்டோனோவா", "இலகங்கள்", "இலையுதிர்காலம்", "இலையுதிர்காலம்", "இலையுதிர் கோடுகளிலிருந்து" இலையுதிர் வகைகளின் ஆப்பிள்கள், அடுப்பில் சென்று, சல்லடை வழியாகவும், மெதுவான உருளைக்கிழங்குகளால் மெதுவாக வெப்பமடைகின்றன . சூடான வெல்ட் வெகுஜன கண்ணாடி ஜாடிகளை மாற்ற மற்றும் குளிர் வெளியே எடுத்து.

ஆப்பிள்கள் இருந்து Chutne (போன்ற இந்திய பருவத்தில்)

ஆப்பிள்கள் 1 கிலோ, 150 கிராம். வெங்காயம், 1 marinated இஞ்சி ரூட். எலும்புகள் இல்லாமல் ரெய்ஸின் 150 கிராம், 1 டீஸ்பூன். கடுகு விதைகள், 5 டீஸ்பூன் ஸ்பூன். அசிட்டிக் சாரம் (25%) கரண்டி, 14 லிட்டர் தண்ணீர், 600 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை, 1-2 மணி. உப்பு மேல் இல்லாமல், கெய்ன் மிளகு வெட்டுதல்.

தெளிவான ஆப்பிள்கள், முக்கிய நீக்க, இறுதியாக வெட்டு. இஞ்சி பழம் பழம், நன்றாக வில்லை கலந்து. தண்ணீர், வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் பருவகாலங்கள் கொண்ட அனைத்து கூறுகளும் ஒரு பெரிய நீண்ட கால இடைவெளியில் வைத்து, சமைக்க, கிளறி, 40-50 நிமிடங்கள்.

ஆப்பிள் strudel crumbly மாவை (ஆஸ்திரிய ரெசிபி)

வெண்ணெய் 1 கப் விட குறைவாக, 2 மற்றும் மாவு ஒரு அரை கப், சர்க்கரை ஒரு ஹால்டர், உப்பு சிட்டிகை, 1 மஞ்சள், 2 டீஸ்பூன். பால் கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். ஒயின் கரண்டி, ஆப்பிள் 680 கிராம், அரை சர்க்கரை, 2 டீஸ்பூன். விதைகள் இல்லாமல் raisins கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில துளிகள், 1 புரதம், 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால் சர்க்கரை

சர்க்கரை, உப்பு, மஞ்சள் கரு, பால் மற்றும் மது, கலவை சேர்க்க மாவு கொண்டு கிரீமி எண்ணெய் இணைக்க. குளிர் ஒரு மணி நேரம் மாவை மற்றும் இடத்தில் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் செவ்வக வடிவத்தில் வெளியே உருட்ட. வெட்டு விளிம்புகள். முழு நீளம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டு வெட்டு துண்டுகள் ஆப்பிள்கள் மாவை மத்தியில் தங்க, சர்க்கரை மற்றும் raisins கொண்டு தெளிக்க, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. மாவை விளிம்புகள் நிரப்புதல் மற்றும் பாதுகாக்க. மாவை வெட்டி மெல்லிய கீற்றுகள் எஞ்சிய இருந்து மற்றும் காமிராப் ஸ்ட்ரட் மேல் அவற்றை இடுகின்றன. Strudel புரதம் உயவூட்டு, பேக்கிங் தாள் மீது மாற்றுதல் மற்றும் 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. குளிர், சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.

பேஸ்புக் பக்கம் எங்கள் செஃப் மற்ற சமையல்.