உண்மையான மொராக்கோ ரெசிபி அவசியம் உப்பு எலுமிச்சை அடங்கும், நான் அவர்களை பிடிக்கவில்லை மற்றும் அதை பயன்படுத்த வேண்டாம். ஆனால் நீங்கள் திடீரென்று கவர்ச்சியான விரும்பினால், நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும். நிச்சயமாக, கிழக்கு உணவுகள், பருவகால உணவுகள் தேவை: மொராக்கியர்கள் ஆர்கானோ, கின்னமோன், கொத்தமல்லி, இலவங்கப்பட்டை, மஞ்சள் கடுகு, மஞ்சள், ஜிரா விதைகளை ஒரு கலவையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
ஒவ்வொரு சமையல்காரர்களும் அதன் சொந்த கலவையாகும், மற்றும் தாகின் சமையல் மற்றும் விருப்பங்கள் ஒரு பெரிய தொகுப்பு ஆகும். நீங்கள் இறைச்சி, பறவை, மீன், காய்கறிகள், couscous மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறையில் - ஒரு மெலிந்த ஆட்டுக்குட்டி எளிய மற்றும் அழகான உணவு பெயிண்ட். நான் கொரியத்தை எடுக்க பரிந்துரைக்கிறேன், Taiga குறிப்பாக தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது. எந்த இறைச்சி டேக்கிங் செய்ய, அது எலும்பு மீது இறைச்சி எடுத்து அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
உனக்கு தேவைப்படும்:
- ஆட்டுக்குட்டி (முன்னுரிமை Koreka) - 600 கிராம்;
- 1 பெரிய விளக்கை;
- கேரட் - 1 பிசி;
- சிவப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- மசாலா, உப்பு, மிளகு;
- புதிய கின்சியா கீரைகள்.
Tazhina கீழே, ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைத்து, கேரட் வட்டங்கள் சுற்றி வெட்டி வில்லை வெட்டி, வெட்டப்படுகின்றன சிவப்பு மிளகு வெங்காயம் வைத்து. இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது, ஒரு கடி. உறிஞ்சும் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். எந்த கவர்ச்சியான கலவையாகவும் இல்லை என்றால், ½ h ஐ சேர்க்கவும். கறி ஸ்பூன்ஸ். நீங்கள் போர் நேசித்தால், ஒரு சிறிய சிவப்பு கூர்மையான பேனா. ½ கப் தண்ணீர் நிரப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு குழாய் மூடி நெருப்பு வைத்து (நான் ஒரு எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் சீருடையில் வெப்பமயமாதல் வரை ஒரு எரிவாயு அடுப்பு மற்றும் சுடர் பிரிப்பான் பயன்படுத்த). தண்ணீர் கொதித்தது பிறகு, சுடர் குறைக்க, மற்றும் முதல் அரை மணி நேரம் மூடி திறக்க முடியாது முன்னுரிமை இல்லை. நீராவி விட்டு செல்லாதபடி முடிந்தவரை திறந்து விடுவது பொதுவாக சிறந்தது.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து, ஒரு பெரிய நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, ஒரு cilantro மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் தீ விட்டு, பொதுவாக போதும்; இறைச்சி கடுமையானதாக இருந்தால், மென்மையான வரை தீ வைத்துக் கொள்ளுங்கள். Tazhin உள்ள என்று எப்போதும் ஒரு திரவ உள்ளது என்று பாருங்கள். கத்தி துளைக்க இறைச்சி முயற்சி - அது மென்மையாக இருந்தால், பின்னர் டிஷ் தயாராக உள்ளது. வெங்காயம் குழம்பு கரைத்து அது ஒரு மிக சுவையாக சாஸ் மாறிவிடும். நீங்கள் ஒரு மொராக்கோ பதிப்பை விரும்பினால், தொடக்கத்தில் இருந்து அரை உப்பு எலுமிச்சைச் சேர்க்கவும்.
பேஸ்புக் பக்கம் எங்கள் செஃப் மற்ற சமையல்.