இனிப்பு வாழ்க்கை: அலேனா பொம்மைகள் இருந்து அசல் மற்றும் ருசியான சமையல்

அலேனாவின் சமையல் திறன்களைப் பற்றி பலர் அறிவார்கள். மேலும், alena, ஒரு உண்மையான முன்னோடியாக மற்றும் போக்குகள் உருவாக்கியவர், ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அனைவருக்கும் நிரூபிக்க முடிந்தது: ருசியான ஜாம் சமைக்க வேண்டும் "பாட்டி பாட்டி" இல்லை. அவரது புத்தகம் "ஜாம் பற்றி" 2016 ல் வெளியே வந்தபோது, ​​அது உடனடியாக புத்தக அலமாரிகளால் ஆவியாகிவிட்டது, சமையல் வாயில் வாயில் இருந்து வாயில் இருந்து மாற்றப்படத் தொடங்கியது. இப்போது இந்த புத்தகம் ஒரு புதிய மினி-வடிவத்தில் தோன்றியது, இது சமையலறையில் சமையலறையில் வைக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது. நன்றாக, அல்லது நீங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பங்கள் (நிச்சயமாக, நிச்சயமாக) ஆச்சரியமாக இந்த கட்டுரை சேமிக்க முடியும்.

மிளகு மற்றும் லாவெண்டர் (முக்கிய புகைப்படம்)

தேவையான பொருட்கள்:

- பீல் மற்றும் கோர் இல்லாமல் pears - 2 கிலோ;

- வெள்ளை சர்க்கரை மணல் - 2 கிலோ;

- கார்டமோம் - 2-3 தானியங்கள்;

- சிலி மிளகு உலர்ந்த - ⅓ pod;

- லாவெண்டர் மலர்கள் - 1 தேக்கரண்டி;

- எலுமிச்சை அனுபவம் - 2 டீஸ்பூன். l.

சமையல் முறை:

என் pears, ஒரு மெல்லிய கூர்மையான கத்தி தோல் கருதுகின்றனர், அரை பழங்கள் வெட்டி கோர் நீக்க. முடிக்கப்பட்ட சுத்தமான பாதிப்புகள் உங்களுக்கு பிடித்த வழி வெட்டி - நான் மென்மையான க்யூப்ஸ் விரும்புகிறேன்.

ஏற்கனவே Pelvis உள்ள சர்க்கரை தூங்குகிறது, எலுமிச்சை Zest, நசுக்கிய (தூள் இல்லை) மிளகாய், chardamom மற்றும் லாவெண்டர் தானியங்கள் தள்ளப்படுகிறது. இடுப்பு குலுக்க எப்படி, சிறிது நேரம் அதை மறக்க. மணி நேரத்தில், பியர் நிறைய சாறு கொடுக்க முடியும். காசோலை!

சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சாறு கொண்டு நனைத்த போது, ​​நாம் குலுக்கி மற்றும் ஒரு மெதுவான நெருப்பில் இடுப்பு வைத்து, நாம் கொதிக்கும் காத்திருக்கிறோம். நாம் மையத்திற்கு நுரை ஓட்டவும் அதை நீக்கவும். சர்க்கரை இரண்டு முறை சேர்க்கப்பட்டால், நாங்கள் பியர் க்யூப்ஸை ஒளிரச் செய்தால், மெதுவாக அவற்றை ஒரு சுத்தமான கழுத்தில் மாற்றுவோம். மற்றும் சிரப் தொடர்ந்து குறைந்த வெப்ப மீது ஆவியாகும். அவர் தடிமனாக விரைவில், நாங்கள் பியர் மீண்டும் திரும்ப, நுரை நீக்க மற்றும் உடனடியாக துளி மீது சோதனை.

முதல் முறையாக லென்ஸ் வெளியே வரவில்லை என்றால், நாங்கள் மற்றொரு சந்தர்ப்பத்தில், குளிர்ந்த - இரு வங்கிகளால்.

பாதாம்

பாதாம்

தேவையான பொருட்கள்:

- விதைகள் இல்லாமல் பிளம்ஸ் - 2 கிலோ;

- வெள்ளை சர்க்கரை மணல் - 2 கிலோ;

- பாதாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 500 கிராம்;

- மலர்கள் லாவெண்டர் - ½ h. L;

- குங்குமப்பூ - கத்தி முனையில்;

- ஜாதிக்காய் - கத்தி முனையில்.

சமையல் முறை:

பிளம்ஸ் துவைக்க, துணி துண்டுகள் மீது உலர் கீழே போட. நாம் பாதி பழங்களை வெட்ட, எலும்புகள் நீக்க (வடிகால் ஆரம்ப மற்றும் மென்மையான என்றால் - அதை வேதப்படுத்த வேண்டாம், உள்ளே எலும்பு விட்டு). இடுப்புகளில் சர்க்கரை கொண்ட பழங்களை தூக்கி எறிந்து 2-4 மணி நேரம் தனியாக விட்டு விடுங்கள்.

சாறு முதல் தோற்றத்துடன், நாம் மெதுவான நெருப்பில் இடுப்புகளை வைத்தோம். அதை அடிக்கடி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, நாம் நுரை சேகரிக்க, கூடுதல் மருந்து வடிகால், தட்டு மற்றும் சுத்தமான குளிர் அணைக்க. பாதாம் 2 மணி நேரம் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். எப்படி கேலி செய்ய வேண்டும், இரண்டு விரல்கள் மற்றும் மீன்பிடி வெள்ளை தானியங்கள் ஒரு சுத்தமான மூடுபனி கொண்ட பக்கங்களிலும் கசக்கி.

இரண்டாவது சமையல், ஒரு அமைதியான கொதிக்க ஒரு பிளம் கொண்டு மற்றும் தூங்கும் பாதாம் விழுந்து விழும்

இரண்டாவது சமையல், நான் ஒரு அமைதியான கொதிகல் (தோண்டுதல் இல்லை!) ஒரு அமைதியான கொதிகல் (தோண்டுதல் இல்லை!), எப்படி மயக்கம் சர்க்கரை மெதுவாக ஒரு நிறைவுற்ற garnet மாறும் என்று பார்க்க. நுரை அகற்றப்பட்ட பிறகு, நாங்கள் வெள்ளை பாதாம், குங்குமப்பூ, ஜாதிக்காய் மற்றும் லாவெண்டர் தூங்குகிறோம். Tomis மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் ஒன்றாக மற்றும் தீ இருந்து நீக்க.

மூன்றாவது (ஒரு விதி, இறுதி) சமையலறையில் "அழுத்தவும்" சரியின் உபரி "பத்திரிகை" மற்றும் சரியான Linzochka வீழ்ச்சி கிடைக்கும் பொருட்டு. மற்றும் குளிர்விக்கும் பிறகு - மற்றும் வங்கிகள் மூலம்.

நெல்லிக்காய் தனித்தனியாக தூங்கி சர்க்கரை வீழ்ச்சி

நெடுஞ்சாலை இருந்து pistachios கொண்டு

தேவையான பொருட்கள்:

- வால்கள் இல்லாமல் நெல்லிக்காய் - 2 கிலோ;

- வெள்ளை சர்க்கரை மணல் - 2 கிலோ;

- Pistachios சுத்திகரிக்கப்பட்ட - 300-400 கிராம்;

- ஆரஞ்சு அனுபவம் - 1-2 கலை. l;

- ஜாதிக்காய் - கத்தி முனையில்;

- நீர் - 200 மிலி.

சமையல் முறை:

கூர்மையான (manicured முடியும்) இரண்டு பக்கங்களிலும் நெல்லிக்காய் வால்கள் மீது துண்டிக்கப்பட்ட கத்தரிக்கோல் கொண்டு, நாம் குளிர்ந்த நீரில் கீழ் துவைக்க மற்றும் உலர் கீழே. Pistachios 2 மணி நேரம் சூடான தண்ணீர் ஊற்ற, மற்றும் எளிதாக தோல்கள் இருந்து சுத்திகரிக்கப்பட்ட பிறகு.

சர்க்கரை இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். தண்ணீர் நிரப்ப, நெருப்பை சேர்த்து, தீ வைத்து, அடிக்கடி கிளறி, சிரப் தயார். மீதமுள்ள சர்க்கரை இடுப்புப் பகுதியிலுள்ள நெல்லிக்காயை தூங்குகிறது, நாங்கள் ஒரு கூர்மையான முட்கரண்டி (அதனால் அவர்கள் சமையல் போது வெடிக்கவில்லை என்று) ஒவ்வொரு பெர்ரி மென்மையாக்க முயற்சி.

சாறு மட்டும் மட்டும், ஒரு பலவீனமான தீ மீது நெல்லிக்காய் கொண்டு இடுப்பு வைத்து. அடுத்த, சூடான சிரப், ஒரு கொதி கொண்டு கொண்டு இல்லாமல், மற்றும் அவர்களுக்கு பெர்ரி ஊற்ற. இந்த தந்திரம் சர்க்கரை கலைப்பு முடுக்கி, பெர்ரி வடிவத்தையும் சுவைகளையும் வைத்திருக்க உதவும். சர்க்கரை ஒரு எச்சம் இல்லாமல் தடிமனான பாகத்தில் கரைந்தால், உரிக்கப்படுவதில்லை pistachios மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு அனுபவம் உரிக்கப்படுவதில்லை. நான் ஒரு கொதிகலத்தில் கொண்டு வருகிறேன், இடுப்புகளை அசைத்தேன், நாம் விலைமதிப்பற்ற நுரை சேகரிக்கிறோம் - நெல்லிக்காய் எப்போதும் அவளது போதும். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு நாம் ஜாம் கொடுக்கிறோம்.

ஒரு துளி சரிபார்க்கிறது. ஒரு நல்ல வழியில், லென்ஸ் முதல் சமையல் நெல்லிக்குப் பிறகு ஏற்கனவே உருவாக வேண்டும். மகிழுங்கள் - மற்றும் வங்கிகளால்.