தாவர வாழ்க்கை: சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சமையல்

அக்டோபர் மாத தொடக்கத்தில், சைவ உணவின் நாள் கொண்டாடப்பட்டது, இது 1977 ல் இருந்து கொண்டாடப்படுகிறது, இந்த இயக்கத்தின் ஆதரவாளர்களுக்கான பல விடுமுறை நாட்களில் "சைவ உணவுகள்" என்பதைத் திறக்கிறது. வழியில், சைவ உணவு ஒரு சக்தி அமைப்பாக தோன்றியது, ஆனால் ஒரு மத இயக்கமாக. பண்டைய இந்திய கையெழுத்துப்பிரதிகளில் (வேடாக்கள்) விலங்குகளின் கொலை மற்றும் அவர்களின் இறைச்சி பயன்படுத்தி "கர்மா மாசுபாடு" வழிவகுக்கும் என்று கூறப்பட்டது.

இலையுதிர் மணம் காய்கறிகள்

சமையலறை: கிழக்கு ஐரோப்பிய

வகை: Hot.

சமையல் நேரம்: 30 நிமிடங்கள்

டிஷ் அழிக்கப்பட்டது: 4 பேர் (அ)

நீங்கள் வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு 5 Skpomidors 5 StSoskov 4 Stskobochki 4 Stskobachki 4 Stadgean சீஸ் 300 Glezing 300 Glimonic Juice 100 Mltoplen Oil 10 டீஸ்பூன். L.asafetida 1/3 h. எல். எல். எல். கிரீன் பிக்சர் 1 சிறிய podkorn புதிய இஞ்சி சிறிய துண்டு சமைத்த மிளகு 1/3 ஹெச்பி l.paprika 2 h. எல் மோலோத்தி கொத்தமல்லி 2 மணி. எல். சஹார் 2.5 கலை. L. Semin Kumin 1 H. எல். சோல் 3 மணி.

சமையல் முறை:

ஒன்று

உருளைக்கிழங்கு சுத்தமான மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ், வெட்டி, காலாண்டுகள் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வட்டங்கள் கொண்ட கேரட் வெட்டி, சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய் தோல் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி.

2.

Grater மீது இஞ்சி தேய்த்தல். உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வேகவைத்த எண்ணெய் கொண்டு உயவூட்டு மற்றும் தயாராக வரை அடுப்பில் அனுப்ப.

3.

Adygei சீஸ் ஒரு தங்க மேலோடு எண்ணெய் மீது க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி. ஒரு தடிமனான கீழ் வெப்பத்துடன் 3 டீஸ்பூன் கொண்ட ஒரு அசௌகானில். l. மத்திய எண்ணெய். அதில் வறுக்கவும். இஞ்சி சேர்க்க மற்றும் கூர்மையான மிளகு, கருப்பு தரையில் மிளகு, asafetide ஐ சேர்க்கவும். கலவை. 1-2 நிமிடங்கள் கழித்து, சீரம் ஊற்றவும். கொதி. எலுமிச்சை சாறு கசக்கி. கேரட் சேர்க்கவும், paprika மற்றும் கொத்தமல்லி ஊற்ற. கொதிக்கும் முன் 15-17 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.

நான்கு

முடிக்கப்பட்ட குழம்பு (மசாலு) சீமை சுரைக்காய், செமிகரி செலரி க்யூப்ஸ் வைத்து. மென்மையான காய்கறிகளுக்கு கொதிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, தக்காளி சேர்க்கவும். உப்பு. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி தயார்மை வரை சமைக்க.

இந்திய பிலாஃப்

சமையல்: இந்திய

வகை: Hot.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்

டிஷ் கணக்கிடப்படுகிறது: 6 பேர் (அ)

நீங்கள் வேண்டும்: Plov க்கான அரிசி 1 stackamine 2-3 டாஸ்கினிட்சா 1 palcocosoy சிப்ஸ் 3 கலை மூலம் மடிந்த எண்ணெய். L.temaya raisin 2 கலை. L.kunjut 2 டீஸ்பூன். L.gazadika 4 செப்பு பட்டாணி 5-6 பிசிக்கள். சூட் 2 ஸ்டாகானாசோல் சுவை

சமையல் முறை:

ஒன்று

அரிசி சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. 15 நிமிடங்கள் வரை, தண்ணீரின் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு சூடான நீரில் துவைக்க வேண்டும். Raisin சூடான தண்ணீர் ஊற மற்றும் துவைக்க.

2.

ஒரு அடித்தளமாக ஒரு அடித்தளத்தில் ஒரு அடித்தளத்தில், ஒரு சில கரண்டிகளை உறிஞ்சும் எண்ணெயை சூடாக்கும். தேங்காய் சில்லுகள், எள், நொறுக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை குச்சி மற்றும் கார்னேஷன் வைத்து. ஒரு சில நிமிடங்கள் முதலில் நடுத்தர வெப்பத்தில் கலந்து மற்றும் வறுக்கவும், சில சில நிமிடங்களில்.

3.

அத்தி சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தீ மீது கலவை மற்றும் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி. கேரட் ஒரு பாகுபடுத்தி வெட்டி. Raisins மற்றும் கேரட் அரிசி வைத்து.

நான்கு

மெதுவாக பைல் கொதிக்கும் நீர் ஊற்றவும். எப்படி தண்ணீர் கொதித்தது, ஒரு மூடி மற்றும் ஒரு குறைந்தபட்ச தீ கீழ் மூடி. மூடி சூடான நீரில் ஒரு துண்டு ஈரமான இடுகின்றன. Pilaf 30-35 நிமிடங்கள் திறக்க வேண்டாம். தீ அணைக்க மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் பிலாஃப் திறக்க வேண்டாம்.