உனக்கு தேவைப்படும்: எலும்பு மீது 2 துண்டுகள், 250-300 கிராம் பீன்ஸ், ½ செலரி ரூட், 3 உருளைக்கிழங்கு, 1 பெரிய வெங்காயம், 1 கேரட், arugula ஒரு சிறிய மூட்டை, 3 பூண்டு பிழை, 3 பூண்டு பிழை, வெள்ளை ஒயின் 150 மிலி, 1 டீஸ்பூன் . ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 1-2 மணி. மாவு கரண்டி, 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பசை ஒரு ஸ்லைடு, 1 மணி, 1 எச். க்ளூன் ஸ்பூன், ¼ h. மஞ்சள் கரும்புள்ளி கரண்டி, புதிய கருப்பு மிளகு கரண்டி, கடல் உப்பு வெட்டுதல்.
சமையல் செயல்முறை: பீன்ஸ் ஒரே இரவில் ஊறவைக்கவும், தயக்கமின்றி கொதிக்கவும். செலரி ரூட் சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. வணக்கம், மிளகு மற்றும் மாவு கொண்டு தெளிக்கவும் அனைத்து பக்கங்களிலும் muffle. ஒரு பான், வறுக்கவும் இறைச்சி இரண்டு பக்கங்களிலும் ஒரு தங்க மேலோடு ஒரு பான், வறுக்கவும் இறைச்சி வெப்பம் மற்றும் ஒரு பெரிய பான் மாற்றும். வெங்காயம் சுத்தமாகவும், அரை மோதிரங்களாக வெட்டவும். பூண்டு சுத்தம் மற்றும் கத்தி பிளாட் பக்க நசுக்க. பான் உள்ள வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, இறைச்சி வறுத்தெடுத்த இடத்தில், ஒரு சீரகம், மஞ்சள், தக்காளி பசை சேர்க்க, எல்லாம் கலந்து கேரமல் நிலைத்தன்மைக்கு வறுக்கவும். கேரட் சுத்தமான மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு சுத்தமாகவும், 8 பாகங்களாக வெட்டவும். இறைச்சி, செலரி ரூட், கேரட் மற்றும் வறுத்த வெங்காயங்களை பூண்டு கொண்ட ஒரு கைதட்டில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, ஒரு வலுவான நெருப்பில் ஒரு கைதட்டை வைத்து, வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற, கலவை ஊற்ற மற்றும் ஆவியாகும் ஆல்கஹால் கொடுக்க. கொதிக்கும் நீர் லிட்டர் பற்றி ஒரு கைதட்டில் ஊற்ற, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் திரவ மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் இறைச்சி தயாராக வரை 1-1.5 மணி நேரம் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட. Tarkhun grind. இறைச்சி ஒரு நீண்ட கை கொண்டு பீன்ஸ் சேர்க்க, கலவை மற்றும் ஒரு பெரிய டிஷ் வெளியே போட, ஒரு மரம் மற்றும் தாரூ கொண்டு தெளிக்க.