Moja
Supu na kuku, mboga na nicocks.
Viungo: juu ya servings 4-6: 1 ya mchuzi wa kuku, 2 matiti ya kuku, 350 g ya pumpkin iliyosafishwa, 150 g ya nyanya za makopo, vichwa 3 vya vitunguu, karoti 2, 2 celery ya cherry, balbu 1, 5 vitambaa, 3 tbsp. Mafuta ya mboga, 50 g ya siagi, 50 g ya jibini iliyokatwa, pilipili nyekundu kali, pilipili nyeusi, chumvi. Kwa Nyokki: 500 g ya viazi kusukumwa, 130 g ya unga, 100 g ya jibini iliyokatwa, 1 tsp. Chumvi.
Wakati wa kupikia: saa 1.
Jinsi ya kupika: katika sufuria juu ya mchanganyiko wa mafuta ya cream na mboga kwa kaanga vitunguu na shina la celery. Kufuatia kuweka malenge iliyokatwa na mchemraba. Ongeza Basil, pilipili nyekundu na nyanya za makopo. Mimina mchuzi wa kuku. Kuku Fillet, vitunguu, karoti na vitunguu kuweka katika fomu ya kuoka iliyowekwa na ngozi, na kutuma kwenye tanuri, moto hadi digrii 200, kwa dakika 45. Vitunguu vya kuoka na kuziba kuponda katika puree, karoti na vitunguu vya kukata. Tuma mboga zote za kuoka katika sufuria. Bonde la kuku la kuoka limekatwa na kuwekwa kwenye supu baada ya mboga. Kufanya Nyokki, mchanganyiko wa unga na jibini iliyokatwa na viazi zilizochujwa viazi. Kwa mipira ya kipofu, na kisha kwa msaada wa uma, kuinyunyiza kidogo. Weka Nyokki katika supu, ongeza majani mawili ya kijani. Kupika supu hadi unga uko tayari na kutumikia meza!
2.
Tagliatelle na Uturuki.
Viungo: Katika servings 4: 500 g tagliathellile, 400 g ya vijiti vya Uturuki, 1 tbsp. unga, 200 ml ya cream ya mafuta, 100 ml ya nyanya za makopo, 50 ml ya brandy, 2 tbsp. Butter, vipande 4 vya vitunguu vya kuoka, ½ karoti zilizooka, ½ balbu zilizooka, kundi 1 la parsley, 1 basil twig, jibini iliyokatwa, chumvi, pilipili.
Wakati wa kupikia: dakika 40.
Jinsi ya kupika: Punguza vijiti vya Uturuki na kaanga katika mafuta ya mboga. Mimina cream, maji na kuondoka ndege kuiba juu ya joto la kati. Ongeza parsley ya uchi, kijiko cha kijiko, chumvi, nyanya za makopo, basil, pamoja na mboga za kuoka - vitunguu, vitunguu na karoti. Chemsha pasta yoyote, kwa mfano, tagliathellile, kuweka sahani, kunyunyiza jibini iliyokatwa, iliyochanganywa na parsley, na juu ili kuweka kitamu na harufu nzuri kutoka Uturuki!
3.
Toasts na kujaza.
Viungo: PC 10. Mkate kwa toast, mayai 5, 100 g ya siagi, vipande 10 vya ham, vipande 10 vya jibini, parsley, 2 ndizi, 2 kiwi, poda ya sukari, kuweka chokoleti.
Wakati wa kupikia: dakika 10.
Jinsi ya kupika: mkate kwa toasts ni finely colled kupitia pin rolling. Kwa aina ya kwanza ya toasts kwenye mkate uliovingirishwa, kuweka kipande cha ham na jibini kwenye kipande cha ham na jibini, kisha twist kipande katika roll. Kuunganisha yai kidogo iliyopigwa, kaanga katika skillet, na kisha kupamba majani ya parsley. Angalia ya pili ni tamu. Mkate pia hutoka, kisha lubricate kuweka chokoleti, kuweka vipande vya ndizi kutoka juu na pia roll katika rolls. Fry juu ya mafuta ya cream. Kabla ya kutumikia, kupamba na poda ya sukari na vipande vya kiwi.