Nchini Italia, kwa miaka ishirini, dada yangu Svetlana ameishi Italia, yeye ni mwanamuziki wa kawaida, anacheza katika Orchestras ya Ulaya ya Symphony, tulinunua nyumba ndogo kwenye mpaka wa Toscany na Emilia-Romagna. Hii ni umiliki wetu wa familia, ambapo ni nzuri kuja moja au kwa kampuni ya marafiki wa karibu.
Katika Italia, kila mahali kitamu. Kwa mfano, ninaabudu supu. Katika vyakula vya Italia, wao ni aina mbili za aina: rubbed na ukweli kwamba katika uwakilishi wetu wa kawaida ni mchuzi na vipande vipande vya mboga, nyama au samaki. Bila shaka, ninaabudu pasta. Na divai kwa kiasi kikubwa! Katika mkoa wowote, Italia ina divai yake na wataalamu wengine wa eneo hilo. Kwa mfano, katika Toscany, ni muhimu kujaribu steak Florentine - hii ni kipande kikubwa cha nyama ya nyama, kilichochomwa kwa ombi lako, na, bila shaka, pizza, ambayo ni kamili kila mahali nchini Italia.
Ninapenda kwamba Italia hawana shida sana na maelekezo ya jadi - kwa mfano, katika kuweka wao huongeza kila kitu ambacho ni wakati huu. Nilikuwa karibu na falsafa hii, na ninatumia kikamilifu dhana hii ikiwa nimeamua ghafla kupika kitu.
Weka kutoka Italia halisi
Chemsha aina yoyote ya pasta, lakini si tayari kikamilifu. Wanapaswa kubaki ngumu kidogo. Angalia katika friji na tu kuchukua kila kitu unachopenda, kuweka ni pamoja na kabisa na kila kitu. Chakula cha baharini, mboga, mizeituni, sardines, nyanya kuweka, aina yoyote ya jibini - yote unayopenda, kuchanganya na kuongeza kwenye kuweka. Kutumikia tu moto. Na ni muhimu kuhesabu sehemu - kuhusu gramu 100 kwa kila mtu. Kila kitu kinapaswa kuliwa. Waitaliano hawataacha kuweka kwenye sufuria.