Marinade kwa kebabs kutoka Mackerel.
Ikiwa kebab kutoka kwa mzoga wote, basi samaki unahitaji marinate kwa zaidi ya saa. Ikiwa mackerel itatiwa na vipande au steaks, basi ni ya kutosha kuchukua kwa dakika 30. Vinginevyo, samaki watageuka kuwa uji.
Kwa kilo 1 ya mackerel: 40 ml ya mafuta ya mzeituni, 1-2 limao, 1 karafuu ya vitunguu, kundi la parsley, chumvi, pilipili nyeupe.
Njia ya kupikia: ½ lemon kukatwa katika vipande nyembamba, nje ya sehemu nyingine itapunguza juisi. Kwa kichocheo, kuhusu 2 tbsp. vijiko. Changanya juisi ya limao na mafuta ya mizeituni. Ongeza chumvi na pilipili. Petrushka kung'olewa, kumwaga nje ya marinade. Changanya. Mimina mchanganyiko wa samaki. Kutoka hapo juu kuweka vipande vya limao. Ondoa kwenye jokofu.
Skumbress hawezi kuolewa kwa muda mrefu
Picha: Pixabay.com/ru.
Marinade kwa kebabs kutoka samaki nyekundu
Samaki nyekundu huchukuliwa kuwa kavu sana. Kwa hiyo, wakati wa kukata kebabs, vipande vya samaki ni bora zaidi na vipande vya limao.
Kwa lax 1 kg: 110 ml ya mafuta ya mizeituni, 4 tbsp. Vijiko vya juisi ya limao, 65 ml ya mchuzi wa soya, pinch ya rosemary kavu, chumvi, pilipili nyeupe.
Njia ya kupikia: Samaki hukatwa vipande vipande. Changanya mafuta, juisi ya limao, chumvi, pilipili, rosemary. Changanya. Mimina marinade ya samaki. Ondoa kwenye friji kwa masaa 2.
Vipande vya samaki nyekundu ni bora zaidi na vipande vya limao
Picha: Pixabay.com/ru.
Marinade kwa Sunchers.
Kwa kilo 1 ya pembe ya pike: 250 ml ya juisi ya makomamanga, 1-2 tbsp. Vijiko vya mafuta ya mboga, kando ya pinch-sunnels, coriander na pilipili nyeupe, chumvi.
Njia ya kupikia: Kuchanganya maji ya komamanga na mafuta ya mboga, kuongeza viungo. Samaki ya kuvuta chumvi, kumwaga marinade. Pickup ili kufunika sahani. Unaweza kuweka mizigo. Ondoa kwenye friji kwa masaa 3.
Katika marinade kwa Sudak, kuongeza juisi ya komamanga
Picha: Pixabay.com/ru.