Du kommer behöva:
- Kinesiska nudlar - 1 paket för 2 portioner;
- Räkor liten rå - 200 g;
- Vitlök - 4 tänder;
- Smörkräm - 2 msk;
- Lökgrön - några fjädrar;
- Vän av brinnande - 1 liten penna skärs i bitar;
- Cream - 150 g;
- Vegetabilisk olja - 1 msk;
- Mjöl - 1 msk;
- Vatten - 400 ml;
- persilja - 5 kvistar;
- Salt och peppar - att smaka.
Rengör räkor. Panciri och huvudet stek med vitlök (2 kryddnejlika) och persilja på smör i en djup kastrull. Så snart de tycker om, tillsätt 400 ml vatten, salt, peppar och koka på låg värme i 10 minuter. Räta ut buljongen genom en sikt, lägg sedan till kräm till den när den kokar, häll 1 msk. En sked siftat mjöl, knackar på ytterligare 5 minuter till en lätt förtjockning.
Räkor stek och fångad på olja med två tygdukar finhackad vitlök och skarp peppar.
Svetsa udon nudlar i saltat vatten.
Anslut alla ingredienser, Strö en fin persilja och servera på bordet.
Andra recept för vår kock tittar på Facebook-sida.