Ingredienser: 170 g mjöl, 160 g smör, 150 g brunt socker, 3 ägg, 100 g svart choklad, 2 handy av spannmålsflingor mandel, 50 g kakaopulver, 1 tsk. Sked bakpulver, ½ h. Skedar av vanilj extrakt, huggande havsalt. För kräm : 250 g gräddfil, 200 ml grädde, 3 msk. Skedar av sockerpulver. För impregnering : 3 msk. Skedar av tranbärsylt, 2 msk. Skedar av svartkärnig likör. För glasyr : 150 g svart choklad, 75 ml kräm, 75 g gräddfil.
Matmetod : Övning för att förvärma till 190 grader. Socker med ägg för att ansluta i en kombinerad skål, häll vaniljutdraget och slå all kilvaluta till den frodiga luftmassan. Glöd 100 g choklad i små bitar. Blanda mjölet med en bunt och salt. Byt ut i kombinationen en skiftnyckel med ett test för testet, häll i kakaoens sockeräggmassa, tillsätt 150 g av det förtjupade smöret och tvätta allt. Plocka upp mjöl med en bunt och tvätta degen. I slutet, öka hastigheten på kombinationen, häll 100 ml varmt vatten och tvätta lite mer. Lägg till chokladbitar och blanda degen med en sked. Bakpapper för att smörja det återstående smöret och sätt det i den avtagbara formen så att det inte finns några grova veck. Ligga jämnt i form av chokladdeg och baka i en förvärmd ugn 30-40 minuter. Förbered grädde: 200 ml kräm och 3 msk. Skedar av sockerpulver slagna i frodig, luftmassa, tillsätt sedan 250 g gräddfil och blanda. Rätter med grädde stramar matfilmen och skicka till kylskåpet. Förbered impregnering: i en liten kastrullstopp och varm och varm på en liten eld. Matlagning av glasyren: Återstående 150 g chokladbrytning med bitar, sätt i en kastrull, häll 75 ml kräm och smälta allt på långsam värme. Ta sedan bort från elden, tillsätt 75 g gräddfil och tvätta. Klar kex Kyl ned och skuren sedan i hälften, för att hälla nedre tårta med vevimpregnering, smörj sedan med kyld kräm och täcka den övre kakan. Cove topp och sidor av kakan med isbildning och strö med mandelflingor. Servera en tårta med den återstående grädden.
Julia Vysotskaya