Säsongen av de första unga grönsakerna är en stor glädje för gourmet. Rätter från ungkål eller potatis är svåra att kalla kulinariska läckerheter, men deras smak behagar som en majs sol. Inspelade två säsongsbetonade recept från Zhanna Epple.
Hans sele Zhanna, enligt henne, är skyldig till genetik och rätt näring. "Ingen har avbrutit genetik, tack vare påven och mamma, men situationen förpliktar också, så jag försöker dricka mycket vatten och är inte för natten. Genom humöret kan jag laga något, och söner står också ibland på kaminen. Den yngre sonen till Efim i år blev ugnskakorna, jag är rädd, det kommer att sluta med en kulinarisk teknisk skola ... "- säger skådespelerskan.
Ung kål är rik på antioxidanter
Foto: Pixabay.com/ru.
Ungkål sallad
Produkter:
En liten kochan ungkål, två gurkor, två klyftor vitlök, en massa gröna lök, dill, persilja. För tankning: en eller två skedar av nio procent ättika, vegetabilisk olja, salt, peppar.
Hur man lagar mat:
Den unga kålen är finhackning och enbart hand för att ge juice. Tillsätt salt, peppar och ättika. Blanda väl. Täck sedan en skål med en kålmatfilm och lämna i 20-30 minuter. Det är inte nödvändigt att sätta i kylskåpet. Gurkor skärs i tunna skivor, vitlök - tunna kronblad. Blanda med kål, lägg till ättika. Blanda allt bra. Greens finhacka och lägg till sallad. Innan servering, fyll sallad med vegetabilisk olja. Du kan lägga till ny paprika.
Du kan äta unga potatis, för under det innehåller bara många vitaminer.
Foto: Pixabay.com/ru.
Sudak bakad med unga potatis
Produkter:
Pickupfilé - 500 g, ett kilo unga potatis, två skedar av mjöl, fyra skedar av vegetabilisk olja, hackade gröna, torr basilika, svart peppar, salt.
Hur man lagar mat:
Potatis rena och skära ner sina skivor, salt, strö med en basilika och häll olja. Saltfisk och peppar. Klipp gädda abborre och lite stek på oljan. För smak kan du helt steka potatis. Om fisken är stor - dela upp i bitar. På bakplåten lägger du ut fisk och potatis. Sätt i ugnen, förvärmd till 180 grader, i 35-40 minuter. Beredskap vi definierar i potatis.
Förresten:
I potatis kan många vitaminer i gruppen C och B. Unga potatis ätas med huden, eftersom det bara innehåller många vitaminer. Dessutom, i unga potatis med 30 procent mindre kalorier än förra året. I korshuvudet med huden är denna potatis också bra som ett medel för rengöring av levern och behandling av njurar.