Lamm i indisk stil
För 9 portioner: 9 bitar av lammboums på ett ben, 3 msk. Vegetabilisk olja, 2 msk. Citronsaft, 1 tsk. Kumin, 1 tsk. Koriander, 1 tsk. Gurkmeja, 1 tsk. Zira, 3-4 klyftor vitlök, salt, peppar.
Tid för förberedelse: 40 minuter.
I en mixer, blanda koriander, gurkmeja, skarp peppar, citronsaft och krossade och rostade zira korn. Slip, lägg till vegetabilisk olja. Den resulterande marinaden häller lammkoteletter på benet och stekköttet i en panna. Därefter rör rostade cutlets i fem minuter till ugnen, uppvärmd till 180 grader. Då kyles varje bit för att bita in i en personlig bit av folie och återgå till ugnen, till 100 grader. Tomberkött i ytterligare 15-20 minuter.
Smörgås från rågbröd med lax och gräddfil. .
Rågbrödsmörgås med lax och gräddfil
För 2 portioner: 4 Skiva av rågbröd, 2 msk. Tjock gräddfil, ½ tsk. Khrena, 4 skiva av röd fisk (lax, lax), 1 stråle av rädisa.
Tid för förberedelse: 10 minuter.
Skiva av rågbröd smält med en glans med gräddfil. Från ovan, lägger skiva av rädisor och bitar av filet av röd fisk, lax eller lax. En annan bit bröd lyfts ovanifrån, och gör en smörgås för att impregneras med sås.
Den enklaste chokladkaka. .
Den enklaste chokladkakan
Ingredienser: 2 ½ kopp mjöl, 2 sockerglas, 2 ägg, 100 g smör, 100 g svart choklad. För fyllning och dekoration: 100 g svart choklad, 150 ml grädde (30%), färska bär eller frukter.
Tid för förberedelse: 40 minuter.
I grytan, smälter en smör med en svart chokladplatta. Lägg till förinställda ägg med socker och siktmjöl, blanda noggrant. Sätt chokladmassan i formen, smörjs med smör. Baka paj 25 minuter vid 180 grader. Att dekorera, smälta i heta krämer en annan svart chokladplatta. Ge choklad att helt lösa upp, blanda, svalna lite och häll sedan paj med chokladsås. Dekorera bakning med bär eller bitar av frukt.
Unscheduled sallad. .
Oplanerad sallad
För 4 portioner: 1 gäng rädisor, 2 gurka, 2 tomater, 1 röd bulgarisk peppar, 1 lampor, 1 citron. För sås: 2 msk. gräddfil, 2 msk. Khrena, 1 msk. Naturlig yoghurt, 1 tsk. Ziyra, 1 knippande curry, 1 gurkmejackning, havsalt.
Tid för förberedelse: 15 minuter.
I en skål sätta i stort sett hackade rädisor, gurkor, tomater, paprika och lökstänk med citronsaft. För sås att blanda sur grädde, pepparrot, naturlig yoghurt, krossad och stekt zira korn, curry, gurkmeja, liksom ett par citronsaft droppar och flera marina salt öron. Blanda såsen försiktigt och tänd dem. Detta unscheduled, men mycket välsmakande sallad blir utmärkt ackompanjemang för någon kötträtt.
"Baryshnya och kulinariska", TVC, söndag, 10:55