Du kommer behöva: 400 g frysta gröna ärter, 300 g färdig frusen räkor, 100 g gräddfil, 1 gurka, 1 lampa, 1 selleri stam, stor gäng blad av en latice, en stor bunt spenat, en liten bunt persilja, 3 Klyftor vitlök, 200-250 ml kycklingbuljong, 2 msk. Skedar av olivolja, 1 msk. Sked av citronsaft, 1 h. Sked smör, ¼ h. Skedar av fräsch svart peppar, ⅔ h. Skedar av havsalt.
Matlagningsprocess: Båge och 2 vitlöksklyftor rent och hacka. Lite värm upp i en krämig kruka och 1 msk. En sked av olivolja och på en långsam eld till steklök och vitlök före öppenhet. Selleri hugga i små bitar, skicka till bågar med vitlök, salt alla, peppar och mix. Lägg till grön polka dot till pannan, blanda, häll varm kycklingbuljong så att grönsakerna är helt täckta och ta upp soppen. Gurka rengör från skalet, skära i små bitar, lägg till soppan och kocken är det fortfarande 5-7 minuter. Latuke och spenat stor klippning. Ta bort soppen från elden och slipa en mixer höger i en kastrull. Häll citronsaft, tillsätt en broms och spenat, salt, peppar och slå mixern i en homogen massa. Den återstående vitlöken städas och krossar kniven med en platt sida. Persilja hackad fin. Den återstående olivoljan, sätta vitlök, persilja och räkor, salt, peppar och stek, sömn, peppar och stek, sömn, peppar och stek, medan räkor inte täcker en gyllene skorpa. Servera soppa genom att lägga till räkor i den och gräddfilen.