Di Moskow, Perubaran Grand Kuliner diayakeun pikeun Hadiah utama - Latihan di sakola kuliner. Genep lowis ti sakumna Rusia, panulis gourmet pangsaéna sareng kombinasi rakan anu teu pikaresepeun, dugi ka Moskow pikeun nunjukkeun bakoana. Sabulan sateuacan kitu, blogger sami - kaala ngahiji Alifova @raisa_lainclid, Maria Maria (Mashitina, tacan meralah "dina Kerala Thurmandche. pariksa rasa sampurna "- pikeun jalma anu sok milarian ayeuna sareng milih anu pangsaéna. Peserta Naha kirimkeun resep, dimana nerapkeun piring tradisional kalayan cara anu anyar.
Ti situsna mangrupikeun Maria pangsaéna Kazanskaya ti Bryansk. Anjeunna ngintunkeun resep salad Stroganovsky. Malah ngan maca resep nya sareng diajar gambar, urang parantos terang: éta bakal pencét. Janten tétéla.
Sadaya anggota juri leres pisan
... Dina dinten anu diantara, sadaya genep fulistis anu dikumpulkeun di tempat kaulinan Sekline Novikov. Tugas éta henteu gampang: Peryogikeun leres di payuneun jurur hirup sareng pamiarsa dina modeu non-eureun pikeun nyiapkeun purner kulinar anu sami sareng fexher. Tangtu, urang, perwak téh situs, henteu ngahirupkeun pikeun pelta pamilon kami. Nanging, hayu urang langsung nyarios: Sadaya anggota juruh leresna henteu ilaharna sareng nempatkeun perkiraan mastikeun sareng naha akhir-akhir anu ditampi atanapi henteu.
Juara - Tatiana
Pertempuran tétéla janten panas. Milarian rasa paling réncang, peseripan nyiptakeun sareng ékspérsi, digabungkeun dihijikeun sareng hétik. Nalika apord dipiceun, sareng sadaya piring anu dibukakeun, urang, juri anu teu, disauran nami danau. Aranjeunna janten taryana tsvetkov, anu nyiapkeun mitkel anu dipanggang nganggo sayuran sareng kacang polong. Anjeunna nampi hadiah utama persaingan - sertipikat kanggo pelatihan di sakola kuliner.
Maria Kaazan, juara ti, nampi perdana na
Masha urang ogé tétéla janten kullér bakar anu bakar. Anjeunna henteu meunang kameunangan anu dihargaan ngan ukur sababaraha titik sareng pantes nampi perdana pamiarsa. Nya "StroganNitky" salad janten pantes janten piring anu dipikaresep tina gourmets nyata. Urang bahkan henteu mutuskeun yén piring ieu cukup tiasa ngagentos salad favorit Olivier dina tabel Taun Anyar.
Dina pondok, anu maca resep, cobi sadayana masak di head sareng ngabagi tentang tentang anjeun, naon étana, rasa sampurna.
Tatyana (juara)
Mackerel dipanggang sareng sayuran sareng kacang polong
Mackerel dipanggang sareng sayuran sareng kacang polong
Mackerel - 1 PC
Bawang - 1 pc
Wortel - 1 pc
Tomat céri - 8-10 pcs
Kacang Canned - 150-200 g
Lemon - 1 pc
Dahan kaca Petrushka
Kantar Basil seger
Mentega creamy - 50 g
Minyak zaitun - 50 g
Cuka balsamik - 10 g
Uyah
Taneuh cabe hideung atanapi grinding
Metoda masak:
Ngabersihan alatan éta, bilas, garing ku anduk kertas. Lubric salak minyak zaitun, dikumusur sareng jeruk nipis, uyah, lada. Masihan sakedik. Dina waktos ieu, nyiapkeun sadayana produk anu sanés.
Nyeuseuh sayuran. Motong bawang bénsin. Hurungkeun wortel dina grater kasar. Mut dipotong 5 céri endog di satengah, motong satengah lemon di keureut. Potong peterseli. Pers preheat A loyak, genep macin 5 menit bawang, wortel sareng tomat. Simpen sayuran dina wadah anu misah, uyah, tambahkeun satengah kacang sareng peterseli, campuran. Nyiapkeun saos ti cuka jamaman sareng jeruk nipis, tambahkeun kana permukaan benggana.
Kaduruk mackerel. Jalankeun dina foil sareng ngirim kana oven dipanaskeun pikeun 25-30 menit. Dina waktos ayeuna, ngagoreng sababaraha kalemon sareng céri kanggo ngahias piring. Saatos sakitar 30 menit pikeun muka lauk sareng Panggang pikeun 5-7 menit deui pikeun masihan kerak pikeun ngabentuk. Jajak réngsé dibasas dina alun-alun séraskeun, ngahias tempat anu sésana, cabang tina baslil atanapi pembersih cangung sareng tomat.
Maria (bryansk)
Salad "stroganovski"
Salad "di stroganovsky"
Bahan:
Ati hayam - 500 gr
Tariined BulawDers "6 hektar"
Endog hayam - 4 PC
Wortel - 1 pc
Bawang - 1 pc
Metoda masak:
Hayam Hayam En kulub dina saeutik cai, tiis. Grind ati dikumbah dina parut anu ageung. Tebak endog, tiis sareng motong. Wortel sareng bawang dibubaran dina sajumlah minyak sayur. Dielined kulkes shuchedut dipotong atanapi rub dina grater kasar, miceun kaleuwihan Uap. Sadaya bahanina ngahijikeun kana mangkok salad sareng rébuan mayonnaise.
Catherine
Salad buncis sareng timun pickled
Salad buncis sareng timun pickled
Bahan:
Manisan - 1 pc
Bohlam - 1 PC
Minyak sayur - 3-4 st l
Tariined BulawDers "6 hektar"
"6 hektar" kacang - 1 bank
Bawang bodas - 2-3 huntu
Petrushka - 1-2 twigs
Uyah rasa
Lada hideung taneuh - rasa
Metoda masak:
Ngilu jaket imut dina cooker pikeun wortel koris, bawang potong satengah cingcin.
Bawang ngagoreng dina jumlah anu lumayan minyak preheated. Tambahkeun belantie, masak, aduk, sababaraha menit, saatos ceunangkeun.
Motong timun dina kantor leutik. Tambahkeun kacang, bawang bodas dicincang, peterseli dicincang, ranjang bengong, uyah, lada sareng mentega sareng gaul.
Ditudiy
Cutlet endog sareng jagong amis
Cutlet endog sareng jagong amis
Bahan:
Endog (pindang) - 4 PCS.
Jagong "6 hektar" - 200 g (½ bank)
Tipung - 1 sdm. sendok
Krim haseum - 1 sdm. sendok
Peterseli seger - 1-2 twigs
Bawang bodas garing - ½ h. Spoons
Uyah - ½ h. Spoons
Cabé taneuh hideung - rasa
Minyak sayur - pikeun goreng
Metoda masak:
Kulub endog, tiis sareng bersih. Ti jagong pikeun solokan cai sareng iklas dina mangkuk anu jero. Endog potong batu ageung. Anak rendang. Sambung kana mangkok peterseli, endog, jagung, krim haseum, uyah, cabé hideung sareng bawang bodas angin.. Tambahkeun tipung, campur. Bentuk cutlet. Minyak sayur preheat. Tumis cutlét dina panas sedeng kanggo 2-3 menit dina unggal sisi. Pondok kuéh endog anu disayogikeun dina napkin supados minyak kaserep.
Yulia
TROUT GRATIS kalayan kacang héjo dina sambel sambel
TROUT GRATIS kalayan kacang héjo dina sambel sambel
Bahan pikeun steak:
Steak trout - 1 pc
Greens pikeun pamandangan
Lemon - 1 pc
Bahan pikeun saos:
Keju Sulugun - 125 gr
Minyak creamy - 50 gr
Tipung - 1,5 st l
Lotang taneuh bodas - 1/4 hl
Susu - 350 ml
Dot polka héjo héjo "6 hektar" - 1 bank
Uyah rasa
Metoda masak:
Stak
Urang ngabersihkeun caruk tina skala, motong potongan, bilas, anu garing. Strumps nganggo jeruk nipis, pepar, kaborong, ngantepkeun 15 menit. Beda lauk anu anjeun peryogikeun 15 menit, pras pareuman pan goreng, balik kenep ka 5 menit.
Saos
Dina loyang dieusian minyak, tuang tipung, tambahkeun lada, uyah sareng aduk, bengkung dugi ka warna emas. Tuang susu teras bawa ka kulub. Susu Subugu ngagosok dina parut anu ageung. Tambahkeun kana pan sareng nyampur kana jisim raksin. Tuang dolk polbi hejo "6 hektar 'tanpa cairan, campur sareng tetep seuneu salami 5 menit.
Vedy
Bebas sayur sareng jagong amis sareng ham dina pot
Bebas sayur sareng jagong amis sareng ham dina pot
Bahan:
Kentang - 8 PC
Zucchini - 2 alit
Tomat - 2 PCS
Wortel - 2 PC
bawang - 1 pc
Bacon (anjeun tiasa nganggo sosis ngaroko atanapi daging) -
Jagong '6 hektar
Keju padet (opsional)
Metoda masak:
Sayuran bersih. Kentang, zucchini sareng wortel dipotong kana batu. Bacon potong buah leutik, tambah jagong. Sadaya ieu dicampur dina pot, sateuacanna di in-instilled. Bawang dipotong kana satengah cingcin. Urang pasang sayuran sareng daging babi. Ti luhur, motong tomat nambihkeun cai nalika mareuman. Dina oven preheated ka ~ 200 °, nempatkeun pariuk kanggo 40 menit, tambahkeun kéju halus, ngirangan taneuh kanggo 120-130 sareng pasihan. ... cabe hideung - cabang.