hiji
Terong di Italia
Bahan: 4 Paca: 3 terong, 2 sdm. minyak sayur, 4 sdm. Saos chili, 2 sdm. Jus lemon, 2 cengkéh bawang bodas, ½ TSP. cuka, 1 cin cempit kayu manis, 1 bungkusan Kinse, uyah, lada.
Waktu masak: 40 menit
Kumaha masak: ipis anu diiring ipis 20 menit nempatkeun cai asul, teras masihan trik sareng nempatkeun minyak kayu. Sirim terpulut ka oven, naék dugi ka 180 derajat, menit kanggo 30. nempatkeun campuran jeruk nipis, bawang bodas, cuka cuka chile sareng dua sendok. Ngéléhkeun whisk. Honggar anu dipindahkeun ningkatkeun kana pan, tuang kecap anu seukeut sareng tambahkeun kana cingchin saos dicincang bawang bodas. Pasihan piring sakedik ninggalkeun sareng ngawula ka méja salaku jajanan atanapi disk.
2.
Ati dina pati
Bahan: 4 Pilihan: 500 G daging sapi, 1 endog, 1 sdm. Kelin, 2 beuti, 20 ml minyak sayur, 1 sainse, uyah, lada.
Waktu masak: 1 jam
Kumaha masak: daging lem ati bersinawan tina pilem sareng urat anu dipotong, teras tuang endog hayam, dikelomput ku sendok tina aci kentang. Ninggalkeun ati dina campuran endog-endog kanggo 40 menit, teras tumis sareng uyah sareng cabé. Kapisah ngagoreng bawang bodas sareng bawang sareng nyampur sareng ati. Uyah, sae, ngahias sareng cilantro dicincang.
3.
Kadua Yoghurt sareng Suling Citrus
Bahan: 400 g yogurt alami, 5 endog, 100 g gula, 3,5 sdm. Tipung, 1 jeruk nipis, 1 jeruk kanggo hiasan. Pikeun sirop: 1 cup cai, 1 jeruk, 2 sdm. Jus jeruk nipis, 250 g gula.
Waktu masak: 1 jam
Kumaha masak: endog yolks digoco sareng gula, tambahkeun yogurt alami, ogé tipung, zest sareng jeruk nipis. Teras ngenalkeun anggur endog dina campuran anu disusun nyalira. Campur ogé séhat, tuang adonan kana bentuk sareng kirim kana oven, haneut dugi ka 180 derajat, salami 50 menit. Pikeun kana jus sireum sareng zest tina jeruk, mi sareng jus jeruk, teras tuang kana panci sareng cai. Sepi seuneu, tambahkeun gula, bawa ka kulub, teras leupaskeun seuneu homo sareng héran, aduk, nepi ka thickening. Disirna anu ngaganggu kana jeruk jeruk pai, ngahias irisan oranyeu.