Anjeun peryogi:
- bebek grise - sakitar 2 kilogram;
- Leutik (bebek) - 1 kilogram (upami gajih leutik, anjeun tiasa nambihan minyak sayur);
- cabé seungit - 1 séndok téh;
- Walnut Muscne - ciwit;
- Bawang bodas - 2-3 huntu;
- Leeks Shalot (atanapi on-line - 1 PC) - 2 lembar;
- Uyah (ageung), lada taneuh hideung - rasana;
- Thyme seger - 1 balok;
- Rosemary seger - 1 bungkusan.
Bagian pirus: Ulah ngaleupaskeun kulit, ngan ukur motong gajih, soda sareng campuran cabe, rosybiy sareng thyme, bungkus dina film sapopoé teras nempatkeun wengi kanggo wengi.
Daun gajih ngalembereh dina seuneu anu laun, solokan kana kaca gelas. Ducuch anu beroked peletakan dina bentuk kerampik pikeun baking keram (sareng tutup) sareng bawang, bawang bodas. Eusian ku bebek gajih (upami gajih alit, tambahkeun minyak sayur). Panutup bentuk bakul sareng tutup sareng nempatkeun dina oven anu henteu pikaresepeun, caket dina 150 derajat sareng tinggalkeun pikeun 3-4 jam. Nalika réaksi siap, daging kedah gampang dipisahkeun tina tulang.
Mun anjeun teu nerapkeun langsung, tapi rék nyimpen pikeun bari dina kulkas, teras langsung saatos masak, urang bakal meunang kaluar tina bentuk ruku, bawang bodas, thyme twigs na Rosemary. Ku jalan, upami henteu aya twigs, nganggo rempah taneuh.
Kucung yén bobeu ogé dilestarikan ogé, éta kedah banjir kalayan gajih.
Kol atanapi kentang stewly sampurna cocog salaku piring samping.
Resep anu sanés ngan ukur tampilan urang di kaca Facebook.