Resep ti réstoran
Khachapuri di AJARS
Bahanna. Kanggo ujian: 400 g tipung, 2 endog, 100 ml susu, 100 g mentega minyak anu garing, 50 ml cai garing, 10 g gula. Pikeun ngeusian: 150 g sulugun, 2 endog, 10 g mentega, 20 ml krim.
Proses masak: Dina tipung hasted tambah uyah, gula, kapang garing. Aduk, ngenen mentega beku dina kuburan anu ageung, teras susu sareng tiis. Asup ku nambahan minyak sayur. Panutup adonan sareng film sareng tapik pikeun bersantai pikeun 20-30 menit.
Gulung leuwih 180 g ujian. Ngilu kéju dina parut deet. Bagian tina kéju pikeun nempatkeun dua baris dina tepi tes. Bungkus ngeusian tés kanggo kéngingkeun dua tabung, teras ngajantenkeun di tepi dina bentuk parahu. Di tengah nempatkeun kéju sésa. Bagikeun Khacrapuri dina loyang, lubricate adonan ku endog sareng endog sareng pink 15 menit. Lajeng ka pusat nempatkeun endog yolk sareng Panggang kanggo 2 menit deui. Dina Khachapuri réngsé mareuman potongan mentega.
Khachapuri di ajarsky. .
Khachapuri nganggo daging
Bahanna. Kanggo ujian: 400 g tipung, 2 endog, 100 ml susu, 100 g mentega minyak anu garing, 50 ml cai garing, 10 g gula. Pikeun ngeusian: 200 G tina bumi Aucced, ½ air kinse, 1 Bungkus bawang héjo, 3 bulam bodas, 1 bushes bawang daun, uyah.
Proses masak: Dina tipung hasted tambah uyah, gula, kapang garing. Aduk, ngenen mentega beku dina kuburan anu ageung, teras susu sareng tiis. Asup ku nambahan minyak sayur. Panutup adonan sareng film sareng tapik pikeun bersantai pikeun 20-30 menit.
Dina mince nempatkeun sayuran héjo sareng bawang, ciltro, pled, bawang bodas, adzhiki garing sareng cai saeutik.
300 g tes dibagi jadi dua bagian sareng gulung. Pasang adonan minced dina hiji lapisan. Panutup lapisan adonan kadua. Tepi turun. Bagikeun Pai dina badut, lubricate yolk, di tengah, ngadamel sababaraha potongan. Panggang 15 menit. Siap siap pikeun ngereul sareng mentega.
Khachapuri nganggo daging. .
Resep ti pizza
Pizza "4 kéju"
Bahanna. Pikeun ujian: 1 kg tipung, 600 ml cai, 30 ml minyak zaitun, 5 g tina kapang mekar, 25 g uyah. Dina 200 G: 70 ml saos kéju, 20 ml saos tomat sambus kembang mozzarella, 25 g sanes "Asia" Asia, 25 g tina kéju tosonzola, 25 g tina kaung, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina walnonzola, 25 g tina laut goreutik, 30 g tina walnonzola, 25 g tina laut goreutik, 30 g tina walnonzola, 25 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina walnonzola, 25 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 5 g tina walnonzola, 25 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 5 g tina walnonzola, 25 g tina laut goreutik, 30 g tina laut goreutik, 10 g tina ceeks, 1 Cocice, 2 olives tanpa siki, 1 semprot basik.
Proses masak: Dina cai nempatkeun kapang hirup, tambahkeun tipung, minyak zaitun sareng uyah. Pikeun ngahanggingkeun adonan, ngabagi éta kana bagian 200-300 g, gulung bal, nutupan misi sareng lebet dina kulkas.
Nalika masak Pizza 200 g, ujian ieu ditabutan teras nempatkeun kana oven salami 2 menit. Sok cabut, melumas saos kacang, teras - saos tomat. Sarua kaciruasi potongan mozzarella dina tés. Sarancang kéjuut dipotong kana conus sareng, mental ngabagi ku opat bagian, ngecombang unggal kéju dina hatenana. Nempatkeun dina oven 5 menit.
Pikeun ngahias Pizza bade: nempatkeun irisan anggur pikeun kéju Goronzola, nepi ka "Breie" - walnut, di tengah-tengah sareng pusat. Basil.
Pizza "4 kéju". .
Pizza "Kalempatan"
Bahanna. Pikeun ujian: 1 kg tipung, 600 ml cai, 30 ml minyak zaitun, 5 g tina kapang mekar, 25 g uyah. Dina 300 g test: 60 g mozzarella, 60 g Ricotta, 20 g pataran, 30 G emphs 5 g tina can pindang, 20 g sirung tomat.
Proses masak: Dina cai nempatkeun kapang hirup, tambahkeun tipung, minyak zaitun sareng uyah. Pikeun ngahanggingkeun adonan, ngabagi éta kana bagian 200-300 g, gulung bal, nutupan misi sareng lebet dina kulkas.
Pikeun persiapan pizza gulung 300 g tés. Campur bookche parathand seger sareng ricotta, palari, parmesan parangan, uyah sareng cabé. Bagikeun isyarat dina hiji satengah adonan. Top nempatkeun sosis diiris sareng ham. Sprinkle sareng kéju mozarella parut. Tutup satengah kadua tés (sapertos Khacapuri), ngagiling tepi. Ngirim pizza ka oven salila 7-8 menit, maka sisiran saos tomat sareng Panggang pikeun 2-3 menit.
Pizza "kaliwat". .
"Waktos tuang", saluran munggaran dina minggu, dina 12,15