Resep ibu rumah tangga
Borsch & Moscow "
Bahan: 120 G daging sapi, 400 g tulang sapi, 50 g ur laut, 2,5 genggar, 1 cinyusu. 1 cm. Tuble némpelkeun, 100 g scraping, 1 sdm. Gula, 1 sdm. cuka (3%), 2 sdm. mentega, uyah.
Proses masak: Anu tulang sareng daging tuang dua liter cai, kulub sahenteuna 40-50 menit, teras cabut. Potong batu. Kaldu galur. Pasang kol, ditunda kaldu sareng ditunda seuneu.
Bawang anu dicincang, giling dina grater kasar. Pass wortel nganggo busur dina minyak jeruk. Ari clat sareng peterseli anu digosok dina gramer sareng pancang ageung janten saliwat témpél tomat, cuka sareng sajumlah kaldu.
Nalika kol sapoptan, nunda dina beets sup sareng peterseli sareng wortel kalayan bawang. Masak nepi ka Kesiapan. Di tungtung salam ka rasa sareng nambihan sendok gula.
Ngawula daging anu dicincang, krim haseum sareng sayuran.
Borsch & Moskovsky ". .
Merchab Merchant
Bahan: 300 g tina daging minced, 300 g tina babi mince, 2 bulbap, 100 g kéju, 100 g mayonis, uyah, lada.
Proses masak: Campuran daging sapi sareng babi mince, uyah sareng cabé. Bawang potong satengah cingcon, kéju ngarumbuk dina parut anu ageung. Tina foil ngadamel al "salinger" sareng sisi, ngaluarkeun mince, bawang sareng kéju luhur. Slicate mayonis. Passal pinggir foil, angkat tengahna kabuka. Panggang dina oven di 180 derajat × 30 menit.
Portop. .
Resep ti koki
Sup "Pap al Pozodoro"
Bahan: 3 bulbs, 1 bawang bodas, 1 wortel, 1 Batang selerous, 1 cabe seledri, 1 kg bawang boheum, 300 g tina bekum. kacang Lempah kacang, daun salam, zaity zaity - tanyan.
Proses masak: Dina cai nempatkeun wortel krudak sadayana, bawang dina husk, daun seledri, kumisan akar seledri potong bagian, ogé kisang lukis ageung. Ngagem kaldu sayur.
Tumis bawang daun sareng bawang bodas dina minyak zaitun, tambahkeun tomat dicincang tanpa kulit, kaluar. Roti ngosongkeun kana potongan alit, tambahkeun kana tomat. Tuang kaldu sayur sareng énjing sateuacan lemes. Uyah rasa. Nalika dikintunkeun, nempatkeun zaitun anu ditumbuk kana unggal piring. Ngahias Basil.
Sup "Papa Al Pozodoro". .
Polpette in-Venetian
Bahan: 500 g sapi, 150 g "mortadel" sosu, 2 kentang, 3 cengkéh bawang bodas, 3 endog.
Proses masak: Kelum diendoseneun seragam, bersih sareng langkung ngaliwatan coét daging sareng sosis. Tambahkeun ka endog mincos, parvasi parut, bawang bodas anu ditumbuk sareng peterseli, uyah sareng cabé. Pikeun ngabentuk bal gedé, motong kana roti roti sareng ngagoreng dugi siap dina pan goreng.
Ufaette di Venetian. .
"Waktu pikeun Dine!", Saluran dina minggu, tabuh 14:20