Svekolnik
Bahan: 4-5 beets leutik, 3-4 bonténg seger, 3-4 endog, 1 bungkus dill, ½ bola beak bawang héjo, 2 h. Jus jeruk, mustard, cream haseum, uyah, gula.
Metoda masak: Beets pikeun beresih sareng nyemprot jarami. 1.5-2 liter cai mawa bisul, tambahkeun 1-1.5 st. l. Gula, uyah, jus jeruk nipis. Pasang beets sareng masak dugi ka kesiapan. Maka dekok lengkep tiis. Bonténg anu dipotong kana jerami ipis, sayuran héjo sapaguna. Nempatkeun sayuran sareng timun dina dekok b uros, campur ogé sareng piceun élék pikeun lima menit nepi ka kulkas. Endog kulub sareng ngangkut kubus. Krim haseum dicampur sareng mustard. Tuang beatroot dina piring, tambahkeun endog dicincang, ngeusian krim haseum sareng mustard.
Tarator Bulgaria
Bahan: 400 Ml kongfir (atawa yogurt alami, 2 bonténg, 3 cengkéh bawang bodas, ¼ walnut anu dimurnian, 1 tsp. minyak sayur, 1 TSP. Cuka, cream haseum, 100 ml cai mineral.
Métode Persiapan: timun motong kana jarami, héjo sareng bawang bodas sangceuk. Eureun sadaya dina mangkok, uyah, dicampur. Kacang naksir dina Blénder. Kefir nyampur sareng cai, tuang timun sareng sayuran. Gaulkeun Sprinkle sareng kacang di luhur. Sateuacan porsi, anjeun tiasa neundeun sababaraha potongan ka tarator.
Spanyol Spanyol
Bahan: 1 kg tomat asak, 2 timun, 2 sudu kalolandia, 2 cengkéh bawang bodas, 1 gelas roti bodas (tanpa kerak), 1 sdm. l. Cuka anggur, 1 sdm. l. Jus jeruk nipis, 2 sdm. l. Minyak zaitun, ½-1 h. Gula, saos tabungan. Pikeun tabél: 4 potongan roti roti bodas, 2-3 sdm. l. minyak zaitun.
Metoda masak: Kalayan tomat, cabut kulit sareng motong kana 4 bagian. Kalayan timun pikeun miceun kulitna sareng potong batu, lada bersih sareng motong kana batu. Boling bawang bodas naksir sisi datar péso. Sayuran Dina Spret Bilih Blender sareng ngagiling. Tambahkeun roti sareng ngagiling deui. Ngantunkeun kanggo 10-15 menit. Teras tambahkeun gula sareng pisahkeun serius, uyah, tuang cuka, lemon jeruk sareng minyak zaitun. Cabut kulkas sahenteuna 3 jam.
Nyiapkeun kerangna: motong kulit anjeun sareng roti, dipotong kana batu. Ngagoreng kerak emas dina minyak zaitun. Ngawula sareng sup.