1 kg. Sapi
1 sdm. tipung
1 botol anggur garing
50 g. Kogn
4 nyocogkeun dada smoked
2 cengkéh bawang bodas
2 wortel
2 lukovitsy
3 twigs thyme
3 twigs Petrushki
4 kacang cabe hideung
2 lambaran Laurel
mentega
16 jujuran Leutik (ngan topi)
20 Marinal "Mutiara" Bulbs
Salaku dasar, kuring nyandak resep Julia murangkalih, tapi ngenalkeun amerwa leutik:
Pulp sapi, dibersih tina pilem, potong batu leutik. Sidell sareng bawang potong batu leutik, bawang bodas ngan ngagelap séhat. Dina loyang preheated, iklas daging babi digincang. Tanda Sapi sareng perchym, nyeureutan dina tipung: ngalakukeun ieu, cokot bungkusan, nunda daging sapi, tuang kana panggang tepungan saé dina jangkungna. . Nalika éta kadorong kaluar gajih, diisihkeun, tapi henteu berhungkeun, teras nempatkeun daging sapi parap, anu kedah ngagoreng bagianna, ngagoreng bagéanana, ngagoreng bagian.
Teras tumis wortel kaénok emas sareng tambahkeun bawang sareng bawang bodas. Sanggeus sababaraha menit, tuang pan goreng dina pan goreng, séhat eusi landuran na, miceun pan ti seuneu. Teundeun sayuran di handapeun sudut, nyieun buku leutik "buku leutik" bagisi gauze nganggo thyme, peterseli, lada sareng lambaran Laurel teras nahan sayuran. Tungtungna, di luhur lapisan séhat, iklas daging sareng séndét. Eusian anggur, nutupan tutup seated pageuh, jadi anu anggur teu menguap payun waktu, teras nahan eta dina oven, dipanaskeun nepi ka 160 darajat, keur 3 jam. Dina tahap ieu, daging tiasa dién, dihapus dina kulkas sareng masak éta dinten payun dina masalah menit.
Cabut kantong sareng herbal sareng nempatkeun bebek dina seuneu leutik. Ngalembereh sapotong mentega dina pan sareng ngagoreng kapawogsi dugi warna emas, teras nempatkeunana dina scal. Dina résidu minyak, gancang ngagoreng bawang mutiara sareng kirimkeun saatos jampet. Tetep sababaraha menit deui, teras ngawula sapi Pargaur kalayan kentang pindang.
Bourganh kuring tétéla tétéla kurang kalori.
Kuring ngadamel piring sakedik, dietean saeutik, angin berasing daging soure bus (jantung bakar sareng minyak zaitun anu scok diharangan tina séror anu santai tina sagernum.
Resep anu sanés ngan ukur tampilan urang di kaca Facebook.