Ban béas langkung saé nyandak gandum tibatan langkung transparan, langkung saé pikeun kursi - kami hoyong ngalakukeun piring wétan anu lami, sareng wortel. Ku alatan éta, wortel henteu tilu, tapi motong jarami.
Pas klasik sareng domba, (disarankeun pikeun lemak kordnaayu sareng minyak kapas, tapi upami teu aya kasempetan pikeun pasar, bebek, daging sapi.
Anjeun peryogi:
Daging - 300 g;
Sangu - 2 gelas;
Wortel - 3 PC;
Bawang - 1 bohlam gedé atanapi 2 alit;
Minyak sayur - 100 ml (gajih kurdnynyny, 100 g);
Cumin (zir) siki -1 h. Sendok;
⅓ ⅓ h. Spoons;
Barberry (garing) - 1 h. Sendok;
Bawang bodas - 1 PC;
Cabe hideung (taneuh) rasa;
Lada ngaduruk beureum - secukupnya;
Uyah - 2 h. Spoons.
Kami lebak cabo, tambahkeun minyak sayur sareng ngompa dina panas leutik sateuacan penampilan gelembung leutik. Upami aya gajih galur, nempatkeun dina minyak.
Daging dipotong ku lembang jege sakitar 1,5 - 2 cm. Blot daging sareng anduk kertas sareng tambahkeun kana hawa. Seuneu cai-rata saeutik rata-rata, kadang adring, ngagoreng daging tina 10 menit, urang ngirangan seuneu sareng nyiapkeun hawa sanés, minyak anu kedahna transparan.
Ayeuna nempatkeun bawang sareng wortel, campur sareng masak kanggo 10 menit deui, pareum seuneu, nunda 1 h. Sudait, adap, adap, distera, basa
Sangu PE tutup dikumbah ku cai tiis pikeun ngarengsekeun transparansi sareng ditetepkeun daging sareng wortel. Upami teu aya waktos sareng kamampuan pikeun ngompa béas, bilas salaku teuing, tugasna kukumbah aci ti dinya.
Jalankeun sangu sareng tuang cai ngagolakkeun luhur, cai kedah aya 10 mm langkung ti beungeut béas. Kami ngahurungkeun seuneu langkung salila sareng tanpa nutup tutup tutup, urang santosan dugi ka cai murag nepi ka seuneu, nutupan tutup anu sanés. 5 menit sateuacan kesiapan, dibuka tutup, sacara saksama ngadamel liang anu nangtung dina sangu sareng selapkeun bawang bombay.
Panutupna pilaf sareng tutup sareng bawa dugi ka petacess sareng hayu urang beak 5-10 menit. Campur sareng geura nerapkeun.
Resep anu sanés ngan ukur tampilan urang di kaca Facebook.