Souplacle ti kéju - Resep Grerery Linevich, sababaraha pinér pikeun juasa urang: "namper-jalan resep urang, saprak kali nini, saprak waktos ebé na."
Soffle kéju
Dapur: Prancis
Heuras: panas
Waktu masak: 1 jam 15 menit
Piring diitung dina: 6 jalma (a)
Anjeun kedah: minyak jeruk 4 sdm. Sahap sakedik tipung 3 sdm. Medah Medah 0,5. Lambang Cubles. Lambang 1 3 jam tsp
Metoda masak:
hiji
Minyak jeruk lebur dina loyang, tipung, uyah, mustard di jerona, tuang susu, aduk dugi ka bising. Miceun seuneu pikeun lemah sareng masihan subur kanggo 5 menit. Simpen kepu sareng ngaganggu dugi ka kéju dilebur.
2.
Kocok yolks lobk endog kana mortir, panginten misahkeunana ti protéin, teras dituang kana kéju ipis, terus aduk pikeun nyegah coagulasi. Tambahkeun cuci sareng saos kanggo tiis salami 10 menit.
3.
Kocok bule endog sateuacan pembentuk hawa, tapi henteu garing garing, taluh tuang kana panci kéju.
opat
Bagikeun dina bentuk dua liter teras nempatkeun dina waktos anu ditiung (dugi ka 190 deranjar) oven saluran dugi ka aya dugi ka ditungtungan. Suci panas.