Resep "Fire-tangkal"
Pikeun 1 cupcake:
- Gula 70 g;
- Gulung Biskuit 50 g;
- sirop gula 30 g;
- krim "Muslin" 50 g;
- jisim trykovo-gambar 20 g
Pikeun jisim gambar protéin:
- endog endog 1 pc;
- Keusik gula 100 g;
- Sababaraha tetes jus jeruk nipis.
Pikeun krim Muslin:
- mentega cream 400 g;
- krim "patiser" 500 g;
- Meringa Itali 200 g;
- Vanili 50 g
Kanggo "patiser" krim:
- Susu 500 ml;
- Gula 125 g;
- tipung 20 g;
- Piat 20 g;
- endog 1 pc;
- endog yolk 2 PC;
- vanili di ujung péso.
Alexander selznev. .
Krim payung
Minyak creamey neunggeulkeun kana massa homogenous subsogen. Saeutik terbulitkeun "muncul" krim ", teras-terasan Itali sareng vanili. Campur gancang.
Krim "patiser"
Kocok endog sareng endog yolks endog sareng gula pikeun jisim homogen. Tambihkeun tipung sareng pati sareng ngéléhkeun sakali deui kana jisim homogen. Susu sareng valili bawa ka kulub sareng aliran ipis, aduk, tuang kana massa endog. Niruk sareng masak dugi ka tipak dina mandi cai.
Jisim belkovo
Protein. Tambahkeun jeruk nipis kana éta sareng saeutik demi saeutik ngenalkeun bagian alit. Massa dikocok kedah kandel sareng henteu nyebarkeun. Jisim tiasa diasupan ku perenah dahareun, bit atanapi jus wortel, jus bayem.
Alexerander selznev dileupaskeun sadayana buku anu disebut "manis énggal". .
Kueh: Tina jalan discotk, motong Proclle akar. Beunglan bunder nganggo sirop gula sareng lem sareng turret kalayan krim "Muslin". Pupuhu anu dihasilkeun ditutupan ku gula bodas. Cabut kana kulkas kanggo beku. Ngahurungkeun massa anu ngagambar di jajahan Natal. Pikeun meunteun tangkal Natal kalayan ngalelep héjo, dina sisi ngagambar tetes sareng ngantepkeun beku.
Alexander Seleznev