"Pikeun kahiji kalina, kenalan kuring sareng asakan India kajantenan salami perjalanan ka nagara anu luar biasa ieu. Langsung seueur pisan jukut anu berhanjangan kana panon, sareng dina waktos anu sami. Langanuan kombinasi henteu cocog: akut sareng haseum, rasa luar biasa. Kuring tiasa nyarios hiji hal: éta cinta di payuneun! - Ngauntungan SII Casanova. - Numutkeun aturan Ayurveda, ubar India tradisional - éta peryogi tuang ngan tuangeun seger anu dimasak ku panangan anjeun kalayan panangan anjeun sorangan. Mimiti kuring diajara nalika nyiapkeun piring di India, sareng dipulangkeun ka bumi, nyobian masak ka diri sorangan, "saur Sii. - Tangtosna, sanés sadayana langsung ditingal, tapi buku kuliner sareng blog ngabantosan kuring kana ieu. Kuring ogé hoyong langsung nyatet aturan ayurveda: mungkin pikeun ngaluarkeun weter, sabab langkung saé, ulah pikaresepeun anjeun sacara moal mangaruhan piring anu disiapkeun. "
Sayuran dina saos kari
Sayuran dina sambel keras ti sati kakugian
Poto: pikacabay.com/ru.
Bahan: wortel, zucchini, fennel, kembang engkol, brokoli, rempah (quinent (zira), bibit mustard hideung, rada grilled cabe hideung, turmeric, pala), grained gi minyak atawa minyak kalapa, uyah, santan atawa krim, daun garing kari, greenss.
Metoda masak: Dina pan anu jero, panas dina minyak anu binin sareng tuang tempat anu dibutuhkeun ka dinya: siki mustatur, sami, cair hideung parut, rada beresih. Tumis campuran anu parah pisan salami dua menit bari rempah moal ngamimitian nyandak warna emas-emas. Tuluykeun daun kari garing sareng hiji séndok téh. Saatos tilu menit, anjeun tiasa konsistén tambah sayuran dieusian dina batu leutik. Tumis jisim lima menit, ngulinkeun komponén panganyarna tina piring India urang: uyah, susu kalapa atanapi krim. Pikeun nutupan pan goreng sareng dina panas minimum pikeun sayuran anu aya dina waktu ngejat cair anu henteu katampa. Sanggeus mareuman balap, iklas karasa pinggir sareng, mutuskeun sareng daun héjo naon waé, ngalayanan dina méja. Nalika pénimén ieu dianggap vegetarian, tiasa dianggo salaku piring lauk kanggo masin utama.
Ngomong-ngomong ...
Di India, éta henteu adat pikeun masihan katuangan sapertos urang guru di Éropa. Sacara tradisional, urang India ditunda méja dina sakali sadayana piring anu dirancang nyaéta tuangeun. Sangu, daging, stew sayuran, katserole dilayanan dina logam ageung, sareng di imah-imah beunghar - piring perak. Sakapeung dina piring sapertos disebut Sali, nahan kendi sareng chutney - bumbu akut tina lemons, anu cabé, marinya dina cuka alinear India - dialed dina cuka aline. Roti - sareng ieu, salaku aturan, kuéh anu ditangkep seger - dilacak sakaligus linen anu ditutupan.