Tangtu, sadaya ieu di réstoran Tuscany dilebetkeun, sabab, salaku jalma-jalma lokal nyebatkeun, "lisis langkung gampang disaring tibatan anjeunna henteu ngalakukeun ieu." Nanging, pikeun eusina "Margarita" sareng Mozzarella ti susu bud hideung, anjeun kedah lebet, sareng Tagleschellily Sarat Embesia sareng PophtaIn of Eilmurnana.
Samentara éta, henteu ngan ukur moderniori, tapi ogé asakan Perancis luhur di Tuscany. Reuwas? Dina hawa! Ngelingan Kota naon dina abad XIV-XV anu paling kutang di Éropa? Sanes london sareng sanés Paris, tapi frekrencen, anu hariwang sajak ékonomi anu henteu ditangtukeun. Henteu hawar anjeunna janten Renaisse Renaissarian: Medici Bankers anu junun kota, aktip ngarabingkeun minids musik. Eksperimen soiner mangrupikeun tanda sejen sanés, petahgikan ieu tiasa sumber tambang, parantos janten tangtangan nyata pikeun moralinisme sareng askésisme sareng kanikmal manusa. Dina Perancis, resep Tuscan sumping saatos Kjuesina nikbir nikah ka raja mahi Henry II. Anjeunna ngalaksanakeun kunan Florences pangsaéna ka Paris, sareng aranjeunna diajar diancap Perancis pikeun sadaya hiksoma Tusil luhur Dapur. Naha aya, komo na és krim Paris gratis pikeun anu munggaran dilakukeun dina perayaan dina kawinan ngeunaan kawinan Heinrich sareng Cathchich sareng Cathine.
Éta di florence anu asalna ngan ukur Itali, tapi ogé pikaresepeun Perancis
Poto: Julia Malkov
Sejarah getih
Cil utama Mirittran Tuscan modern nyaéta Basecca Fietentina. Seringna disebut bonekhek flasiat, anu akar leres. Nyatana, éta break, sareng firewall pang lemah. Kanggo persiapanna, daging sapi bodas tina breed Chiian ti Val Valey Di-Di Valley, aranjeunna nyarios, masih Roma Markated. Rasa biaster mangrupikeun ritual nyata. Awalna, kami ngabenerkeun nunjukkeun potongan daging anu ageung dalapan ratus gram sareng lima sentimeter kandel. Perlu negeskeun daging sapi pikeun meunteun, kumargi henteu kakeunaan pamrosésan termal anu parna. The masak ngan nempatkeun daging on pan frying panas, freshes eta dina saban gigir pikeun lima menit, teras nyimpen steak di tepi salila tilu menit - na sagala, mangga dahar. Nalika anjeun nyobian biaca pertama kalina, anjeun ngalaman lampu cacad. Daging kasohung leres-leres, éta sanés daging sapi kalayan getih, tapi tuang anu asli tina jalma anu premenariik période seuneu. Tapi ngeunah anu ngeunah. Myathers, gelut dina biistut, bahkan buru-buru tina pelesir, saolah-olah ucing lapar Vaska.
Pencét gastronomi - Basecca Fierientina
Poto: Julia Malkov
Sariat Floren séjén - Cina Lengkredo - tangtangan nyata pikeun gourmets. Coba eta buka kios jalan deukeut Ohi House: sok aya antrian panjang ti lokal, sarta di Itali ieu mangrupa kamajuan best of fability kana. Padet Usach ngaluarkeun potongan pisan smelling schuch ti pan - burih sapi pindang urang, potongan Bun a, isina jero paménta jeung wondered: "Dupi anjeun saos seukeut atawa kumaha?" Sanaos penampilan lekredottto tiasa ngintir tina ngarikikeun saha waé, sateuacan mimiti naksir irung, kuring émut yén ditiang dina kembang xv. Sareng teu aya anu ngawadul. Kuring miceun sidang sareng nagara: rasa longred langkung saé tibatan dina pandangan. Upami anjeun henteu terang naon anu dilakukeun, anjeun tiasa nyangka yén éta ngan pati daging. Hal utama nyaéta pikeun nungkulan bangga sareng prasangka dina tahap pesenan.
Kaéndahan Cashi prome nyauran kanggo nikmati kahirupan
Poto: Julia Malkov
Resep hijiques jero
Di pasar kota tengah, éta perlu ngalawan sareng kahayang pikeun nyobian sadayana. Kepala Koju Kokorino Pokorin anu dieusian ku truffles, Saffron sareng pistachios, neuteup tahan, sareng salami ti daging liar urang parantos neuteup ku duaan kami parantos ngalaman kadal.
Sup Pozodoro Al Kozodoro - penemuan goréng
Poto: Julia Malkov
Medkiutto anu paling hadé di Florencencence dibawa ti Kota Phighallian, sareng inami nyaéta ti Siena. Rasa Kism Kujan langkung terang ti Bork, sareng aranjeunna langkung gancang: cekap potongan. Nanging, henteu kaulinan. Hoyong kéngingkeun Sores? Teras ieu, mangrupikeun Chinto ti babi daging tina breed khusus: Hideung kalayan suku bodas. Rasa anu ngeunah - kalayan seueur nugaes, sahingga kedah disimbar éta lalaunan, dipikacinta maot unggal sapotong. Kanggo Dessert, kami nyandak cantucci - padur, dua kali ganggang cookies ku cookies sareng coklat sareng almond. Numutkeun kana versi resmi, resepna nganimé dina XIII abad ka CityRUS. Nurutkeun kana resmi, maranéhanana diajarkeun ku prajurit ti Kakaisaran Romawi: manisan non-tahan éta merenah pikeun nyandak jeung kana lalampahan militér. Ngarasakeun Cantucci disadiakeun kalawan dessert anggur STNK Santo: perch unggal cookie dina kaca hiji na wungkul lajeng dikirim ka muara - ieu aturan ti pencernaan Semenanjung.
Masih, keju - kareueus nasional Itali
Poto: pikacabay.com/ru.
Kamiskinan henteu Wakil
Nanging, henteu sadayana hits asakan Tuscan - patempemsak aristocrats gourmet. Pancanellets, Al Podzodoro Sup Pappant sareng Chectlite Chrowser - pihak khas anu goréng. Dina dinten heubeul, sakumaha anu anjeun terang, katuangan henteu dioléh, rotina teras dipanggang salami saminggu, di dieu nesen teras mikirna kuudan-sésa piring anu béda-béda. Resepi perda anu kedah aya désa gae-in cori. Mimiti, kuring mesen salad roti tina Pancanell. bahan utamina: tomat na Crackers, dioperasikeun dina cuka anggur jeung minyak zaitun, teras nambah bawang tropteysky, olives, peppers na basils kana piring anu. Salad robah warna ka warna henteu ukur keur rasa, tapi ogé wildly satisfying, sabab tani di sawah digawé teuas sarta, tangtosna, henteu ngalakukeun cacah kalori. Teras aya giliran chub.
Di pasar Tengah pasar, panon géllet ngan saukur paburencay
Poto: Julia Malkov
"Candak RiBite," - nawiskeun kami. Ieu kacang, roti buru sareng sayuran, sésana ti kamari, teras diklus deui. Kuring coba sareng pikir: kabukah ku galakan ku galuran dina céri, éta diperyogikeun pikeun nyiptakeun ngeunah anu ngeunah ti kamiskinan! Al Pappa Pappa Peta - Teken tina jinis anu sami. Salaku tomat, bawang bodas, basah basah sareng lada pikeun persiapanna, roti anu baksana dianggo deui. Najan kitu, nalika dahar sedih, anjeun teu ngarasa karbohidrat rusiah pisan, jadi tétéla: sigana dahar soups salah sayur, jeung naha nya aya misalna hiji inohong metot dina skala? Nanging, sabab Elizabeth Gilbert nyerat dina buku "aya. Neneda. Asih ": Hayu urang langkung saé ngulang pesenan sareng mésér jeans kanggo ukuranana deui! Tungtungna, dimana, upami henteu di Italia, naha anjeun leres-hilap ngeunaan diet anjeun kanggo sababaraha minggu?
Di Italia, réstoran anu hadé dibuka dina jam anu sertifikasi.
Poto: pikacabay.com/ru.
Nasihat kami ka anjeun ...
Di Italia, réstoran alus anu kabuka di jam diartikeun mastikeun: ti 12,30 nepi 14,30 pikeun dahar beurang sarta tina 19.00 WIB nepi ka 22,30 keur dinner. Dina waktos sanés aranjeunna henteu jalan.
Sup sareng Pindy - carita usum tiris murni. Aranjeunna dilayanan dina sipat ti akhir bulan Oktober sareng sateuacan awal April.
Émé angkat ka pasar perban énjing, saatos 13.00, tungtung perdagangan brichers kana iIUP fungsi anu dirancang pikeun wisatawan.
Désa Tuscany mangrupikeun cara paling gampang pikeun naek di daérah anu murah. Saatos mésér tikét, anjeun kedah lumangsung di stasiun, upami anjeun kedah mayar denda.
Pikeun ngantunkeun tips di Itali henteu ditampi. Tapi dina rekening Anjeun kaasup Coperto - ieu biaya lingging di karés deui sareng roti, anu anjeun bakal disebat. Koperto sedeng: 2-3 euro.