Unggal hostess ngagaduhan rahasia sorangan.
Tapi aya cutlet anu dipikanyaho sareng dipikacinta ku di dunya. Mk-Boulevard dirékam sababaraha resep piring, anu seueur anu aya hubunganana sareng budak leutik.
Pozhs
Dina awal abad XIX, Evdokim POZHESTKIK, nu boga réstoran sareng hotél anu cicing di TorZhok. Aranjeunna kadianya méwuh ngeunaan lembaga-Na di Moskow, sareng Powexwerewer nyerat perkawis cutlet. Taun 1849, Kaisar Nicholas sareng kulawargana pas pas dina Torzok teras lirén di Pozharskaya Hotel, dimana aranjeunna disusun ku motong Brands. Ti harita, garlet seuneu parantos janten modis.
Bahan: 500 g hipot hayam, 2 Siksikan roti bodas, sababaraha irap garing, 1 bohlam, dina hawa hideung taneuh).
Métode masak: roti neukteuk kompas anjeun sareng soak di krim. 50-60 g tina mentega tiasa dipiceun dina freezer. Cabut di dinya sareng sababaraha irisan roti kamari. Hayam Great Sambing Point atanapi Grind dina Blénder. Bohlam ieu dicincang sareng ngagoreng ka transparansi dina minyak tipung. Bawang tiis, tambihan ka minceds. Tambahkeun roti ditaping babarengan sareng krim, uyah, lada. Dilarang anu dihalang sareng repel. Minyak creiny baga pisan dicincang ku péso sareng tambahkeun ka mince. Cabut daging minced kana kulkas kanggo 40 menit. Beku. Leungeun beueus dina cai tiis, ngabentuk cutlet sareng potong kana crumb. Mikal kedah co tiis, teras gampil kana ciras cutlet ti éta. Dina pan panas minyak minyak (langkung saé diasah) sareng ngagoreng cutlat kana kerak emas. Sateuacan kesiapan dina oven sakitar 10 menit.
Kiev
Vérsi asal usul tina piring ieu set pisan. Numutkeun salah sahiji sah, taun 1947, dadasi Ukrania ti Paris balik ka Kiev, dimana sababaraha karusuhan pasca anu ditandatanganan. Masikan masak "pegatkeun menu vanquet sareng Redid cutter Perancis Perancis, Ngemintem tulang di aranjeunna, sareng aranjeunna ditunda castilotn, sareng éta ditunda castilot ieu. Dina motong tablet Soviét di Kiev, tulang henteu disiapkeun.
Bahan: 1-2 potongan édét hayam, 2 endog, partik minyak krim, bundb sabu, roti, uyah.
Metode persiapan: 70 g tina mentega lemes. Sekorar ditumbuk sababaraha dahan dill. Sambungkeun sareng mentega sareng gaul. Dua sendok ngabentuk sababaraha sosis. Miceun aranjeunna dina freezer. Unggal bagian tina eusian dipotong sapanjang jalan datar. Payudara parantos di jero - eusian insterion, potongan ieu henteu kedah motong. Sadaya blangko eusian sareng fillet minion tiasa dihapus kana pakét atanapi panutup kalayan pilem tuangeun, repel. Asin saeutik. Dina unggal lebetkeun Misi, bungkus sosis minyak. Teras nempatkeun tepi ageung sareng taliti bungkus, masihan lampu bujur anu bakal datang kalayan tungtung anu nunjuk. Cuklas potong tipung. Minyak sayur preheat dina pan jero. Endog endog. Cutlets pikeun jas dina endog, teras di roti roti. Ngabentuk cutsir dina minyak supados pinuh ditutupna. Bawa cuttlet dina oven dugi ka pesiapan.