Kumbang "khusus"
Bahan: 2 beets gedé sareng puncak (anjeun tiasa nyandak puncak langkung, sakitar 300 g), 2 wortel, 1 yols, 5 cucung bontang.
Metoda masak: Bets sareng wortel dipotong janten strawberry leutik. Pegat bilas sareng saéna campur. Beets pikeun ngeusian 3 L cai, tambahkeun brine bonténg. Kumaha bisul, masak jam 10 menit. Tambihkeun wortel. Anggap éta memang ngéléhkeun 10 menit. Cucumbers cut kana jerami sareng tambahkeun sup. Sanggeus 10 menit, tuang di luhur beternak sareng bawang bombay saéna. Masak dugi beets sareng wortel siap. Tiis sateuacan porsi. Ngawula sareng krim haseum sareng endog pindang. Optionally, anjeun tiasa nambihan kentang.
Kumbang "nagara"
Bahan: 3 Anggur, 4 bonténg seger, langkung Na bau bawang héjo sareng dilles, 5 lobayes, 4 Spedes, ½ lempeng, c½ chap. Gula, 3 sdm. cuka (9%), 1 TSP. Uyah, 4 endog, 2 liter cai, 1-2 cengkéh bawang bodas, 1 TSP. Mustard, sababaraha endog kanggo tuang.
Metoda masak: Beets cut kana jarami leutik. Bawa cai ka kulub, nunda uyah sareng gula. Aduk Pareuman seuneu sareng tuang cuka. Nempatkeun dina brine brine anu dihasilkeun. Nempatkeun seuneu sareng bawa ka kulub. Masak sakitar 5 menit. Kaseueuran ragu nongkrong kana mangkok anu dipisahkeun. Beets kedahna ditutupan ku cai. Pan nganggo beets deui nempatkeun kompor, sareng sasorn kana seuneu leutik dugi ka pengesiasi. Nalika bit siap, tambahkeun dekok sareng tiis. Ieu mangrupikeun dasar baku. Éta leuwih hadé pikeun tetep dina kulkas. Ngojay endog dina "kantong". Cincin aranjeunna sareng mustard sareng sono ngaliwatan pers bawang bodas. Greens greens. Nyampur sareng endog. Kentang, radisan sareng timun potong jarami. Nyambung sareng sayuran sareng endog. Dina piring nempatkeun campuran sayur sareng tuang dasar bitama. Ngawula sareng krim haseum sareng satengah endog pindang.
Kumbang sareng kvass
Bahan: 2 beets nganggo pucuk, 3 endog, 3 bonténg seger, 1 sdm. cuka, emas. Gula, 1 TSP. Uyah, dina kebuncang bawang héjo sareng peterseli, 1 liter kvuss.
Metoda masak: Ti beets pikeun motong puncak. Babi sorangan dipotong kana jarami, tuang kana sajumlah cai sakedik teras nahan pikeun maok dugi ka kepagur. 10 menit sateuacan tungtung mareuman, nambihan puncak anu kaganggu. Beets pikeun niiskeun. Endog sareng keurilem kana batu leutik, sayuran dicincang. Sadaya nyambungkeun. Sanggeus beets pesan di tuang ku kvass, nempatkeun endog, sayuran sareng timun. Gaulkeun Uyah rasa. Ngawula sareng krim haseum.