Anjeun peryogi: 500 g daging bagar liar, 500 g tina visison, 450 g ANU Keusian tomat di lebis, 3 ½ seledri Bawang bodas, geuning rosemer leutik, sorot sage, 1 sami anggur beureum, 1 batang sareng kayu manis, 4 sdm. Sendok minyak zaitun, 1 sdm. Hiji spoon tomat némpelkeun, ciwit anu hideung-bentang seger, 1 TSP uyah laut.
Proses masak: Kalayan jeruk pikeun motong péso sareng péso. Satengah wortel sareng 1 sirik sprery dipotong janten irisan ageung. Ngumbah daging sareng potong batu alit. Tambahkeun kana daging iris sareng seledri, jeruk, kayu manis, sage sareng 1 rosém. Anggur pikeun kulub nepi ka kulub, tiis sareng tuang daging sareng sayuran sareng rempah. Tutup tutup na ngantunkeun dina sadinten dina suhu kamar. Bawang sareng bawang bodas diberesihkeun, bawang potong satengah cingcin, bawang bodas mangrupikeun dicincang. Sésana wortel sareng batang selebried dipotong kana piring ipis. Panas dina pot beurat 2 sdm. Spoons minyak zaitun, rada ngagoreng bawang tambahan, teras tambahkeun bawang bodas, wortel, seledri, gaul, tuang sareng busana janten emas. Tomat kaléng dikusuk atanapi ditumbuk dina buuk. Ngadamel cairan daging anu kalebet (nyalametkeun marinade!), Miceun sayuran sareng rempah. Pikeun nempatkeun daging ka sayuran goreng, tambahkeun témpél tomat, disimpen marinade di diusap tomat. Nalika massa mimiti tuang, tutup sareng tutup sareng stew dina jam panas anu laun. Pasta pikeun kulub dina cai asin tabuh 1 menit kirang dituduhkeun dina pakét. Pacoroine ngilu dina grater deet. Tempat pasta dina pancuran, kanggo nempatkeun stew Betah, ditransferkeun sareng daun rosemary sésa sareng kéju.