- Konstantine, anjeun parantos robah pisan akhir-hal ieu, "turun" ampir satengah. Béjakeun ka kuring, naha biasana masak, hayu urang nyarios, rada dianggo?
- Ieu sanés carita anu pikaresepeun. Masak salah sahiji panyakit anu paling umum nyaéta pelanggaran metabolisme. Percanten ka kuring, masak, jujur, tuang pisan. Abdi sasarap sareng squacking dina tuang siang, kuring henteu tuang nanaon deui. Tapi dina waktos anu sami kuring masih beurat. Sareng beuratna, kusabab aya palanggaran Métabolisme, aya kasakit profésional kadua - ieu urat variatif varicosting. Éta carita sedih. Upami jalma mikir yén éta cook ngan kusabab anjeunna teras-terasan didahar, percanten ka kuring, henteu. Ieu mangrupikeun fisiologi.
- Dina hal ieu, henteu pernah kuciwa yén aranjeunna janten mesin kuliner?
- Kuring henteu pernah kuciwa nanaon dina kahirupan kuring. Upami anjeun nyandak waktos anu terakhir, kuring nembé mimitian ngalaksanakeun diri. Sareng, sakumaha biasana kami ngembangkeun diét anu béda. Salila genep bulan, abdi, sapertos kitu, parantos kaleungitan 24 kg. Sareng tepatna kusabab kuring ngalakukeun nutrisi anu leres. Abdi henteu janten baskét, kuring ngan ukur tuang. Sareng ti saprak nyiakan jalma, digawé diet pikeun sajumlah ageung unggal jalma, kuring sok karasaeun ku kuring sorangan. Sareng masihan buah. Numutkeun kuring, éta parantos leres pikeun nyarios anu saé sanés anu saé anu saé (seuri), tapi pikeun ngukur dined.
"Percaya ka kuring, masak, jujur, tuang pisan"
Jasa petik bahan
- Dina nutshell, naon diet?
- éta sanés rusiah. Mimiti aya, éta panurunan dina karbohidrat: gula sareng tipung. Sanaos anu enak, tapi henteu mangpaat. Nilik kadua mangrupikeun jumlah serat: sayuran, salad anu masihan tanaga. Abdi lami umur 4.6 taun, sareng kuring yakin yén lamun jalma hoyong anu lami, Hirup Sridi, anjeunna kedah hormat sareng awakna kalebet. Masalah ageung jalma anu urang henteu sok nyarios sareng awak urang nyalira, henteu hormat anjeunna. Saréréa pindah dina Senén. Kumaha saur, kuring bakal ngeureunkeunana dina Senén, kuring bakal mimitiyo olahraga sareng sapertos. Kuring sumping ka kuring yén kuring teras badé ngabantosan masarakat, kulawarga kuring sareng nyalira, kuring tetep kedah sasarengan ku awak kuring. Upami anjeunna nyarioskeun ka kuring: "Kostyan, anjeun gaduh beurat, kuring parantos bosen nyandak anjeun, sukuna bosen," teras kuring ngan saukur nguping inflasi ieu. Engké engké ti seueur batur. Tapi nguping. Sareng jalma anu mimiti hirup saluyina sareng awakna, sareng hubungan, sapertos dirina. Cobaan anu elegan. Kuring mamatahan sadayana.
- Sareng, anjeun gaduh piring karesep anjeun?
- tangtosna gaduh. Kentang goreng tuang sakali sabulan. Abdi henteu tiasa nolak (seuri). Tapi upami sateuacanna kuring tuang anjeunna lima kali sabulan, ayeuna hiji. Sareng kuring bakal nyarios langkung: kuring mimiti resep deui. Henteu sabab anjeunna némbongan dina méja, tapi sabab kuring sakali nyobian raos sareng tujuanana leres. Tangtosna, kuring resep manusa anu dilahirkeun di USSR, beukieuk abdi aya jalma geunangan tina caucasus sareng jalma paling sentral, Itusion. Sareng nalika aranjeunna naroskeun ka kuring ngeunaan piring karesep anjeun, éta sapertos naroskeun ngeunaan pilem karesep anjeun. Ieu hésé hésé. Atoh, anu nyinggung anjeun bakal nyauran lima lukisan, tapi salah - henteu kantos. Ngan sareng piring.
- Konon yén dasar gizi anu leres kedah dipusun bari budak leutik. Anjeun gaduh dua murangkalih. Mattvey parantos tumbuh, Mariia ngan bakal angkat sakola taun hareup. Anjeun sorangan bakal pariksa lembaga pendidikan ieu pikeun naon anu bakal aranjeunna lakukeun?
- Nalika kuring angkat ka matley di sakola, kuring, sakumaha bapak anu sibuk, jarang pisan aya, tapi sawaktos saatos muncul, maka sutrador atanapi zallyifting dikaluarkeun: "Taluakeun!" Din pikeun nyumputkeun, sakapeung kuring ngantepkeun, sadar yén teu mustahil pikeun ngarobih kaayaan dina tingkat tempat. Salaku pikeun Marusi, tangtosna, kuring hariwang kuring. Ayeuna anjeunna indit ka kebon, sareng kuring teras naroskeun anjeunna tibatan anu disusua. Upami anjeun nyarios jujur, maronya ogé henteu pisan pikaresepeun pikeun kanyataan yén éta disusu. Tapi kuring heran naon anu bakal janten putri di sakola. Sareng upami aya kakuatan sareng kasempetan, kuring bakal nyobian ngarobih hiji hal. Kami bakal coba.
"Kuring pikir perlu ngadamel rupa-rupa tuangeun"
Jasa petik bahan
- Mataly angkat dina suku anjeun atanapi milih jalanna?
"Anjeunna mimiti milih jalanna, tapi teras kuring sadar yén éta henteu anjeunna, kusabab jalur mangrupikeun fali anu rumit, sanaos sanés lemah. Tapi dina waktos anu sami, Matvy masih aya hal pikeun dirina sareng di industri kuring. Anjeunna diajar di luar negeri sareng sadar yén éta paling rawankeun istativitas. Ku alatan éta, anjeunna ayeuna damel sareng abdi di perusahaan sareng milu skor. Anjeunna, sasuai, undangan macem-jejer, masihan ideu. Sareng ieu kusabab kanyataan yén generasina ayeuna mikiran kreatif. Kreatif kabogoh kuring (imut).
- Anjeun nyarios yén putra diajar ka luar negeri. Anjeun diri, kabisa parantos pantes sareng éprésahkeun chef, ogé kedah dituluykeun BVGOR diajar Éropa sareng Amerika. Kanggo naon? Naon anu anjeun masihan anjeun?
- Jigana éta henteu telat diajar. Éta henteu pantes ngalungkeun. Masak sapertos anggur beureum. Langkung lami éta bohong, beuki éta kuring meunangkeun sareng rasa sareng harga, sakumaha aranjeunna nyarios. Teras salajengna, Eropa sareng Amérika masih masih padang pengacara busana di bisnis kuring. Sareng Rusia henteu. Sareng kitu, pikeun ditumpalkeun, hayu urang nyarios kitu, tetep dina waktos éta, kuring tetep sareng karasa anu, kuring tingali naon anu lumangsung, naon truk. Jigana éta leres. Sareng éta henteu kedah isin di dieu. Abdi teu ragu dina naon waé. Impian abdi tetep terus. Kuring sok nunjukeun hiji hal.
- Kumaha kajadian yén anjeun, koki sareng gambar televisi taun anu populer ngarah, babarengan sareng gerakan Rusia. Andres), mutuskeun pikeun ngamekarkeun konsép SMA?
- Kuring henteu ningali nanaon endah pisan. Barina ogé, erat jeung tiasa masak. Ti sudut pandang gambar televisi anjeun, kuring nontonan sababaraha kaleresan dina bisnis urang. Kuring henteu resep pisan ka diri anjeun pikeun muji, tapi kuring terang hiji hal anu penting: generasi ngora mikanyaah kuring cekap sareng hormat kuring. Ku alatan éta, RDS nawiskeun ide ieu. Kami nyandak sareng nyiptakeun proyék gabungan "koki di sakola". Di diri sorangan, moal aya sajarah program> anu aya dina kauntungan ", di kuring sumping sareng sadayana" parafin ", kuring buru-b rengkeun kalayan piring. Henteu. Tugas kami nyaéta ngajantenkeun tuangeun sapertos sakola, barudak, rumaja hoyong. Tah aranjeunna masih ngeunah sareng umum. Ngadamel aranjeunna tuang tuangeun panas, sareng teu ngakibatkeun tempir, sadaya bubuk gancang sareng chip. Ku alatan éta, kuring nampi proposal ieu. Sadaya ieu henteu acuh. Anggota abdi ngagaduhan umur genep taun, putra, sanaos, parantos 19.
- Émut sarapan anjeun sareng tuang siang?
- Abdi tetep tumbuh dina kentang mashed sareng cai sareng herred, pikasieuneun nyeusungan cutlets sareng sup sareng panon mancing. Kuring, janten jalma, kumaha asap anu memang barudak kuring janten di sakola sareng, anu paling penting, tuang ngeunah.
- Naha anjeun terang naon budak betak di lembaga sakola ayeuna?
- éta mangrupikeun hal anu monstrous anu aranjeunna nyarios ka kuring dina rdsh. Sakitar 70% ti murid sakola henteu didahar pisan di kantin. Kusabab boh henteu raoseun, atanapi pikageuleuhan atanapi ieu naon anu kuring henteu hoyong tuang. Sareng kuring henteu ngartos naha jalma anu tanggung jawab teu tiasa ngajantenkeun katuangan ngan ukur henteu ngan ukur sapertos kitu, tapi ogé masihan kasempetan pikeun milih, masihan rupa. Hanjakalna, ayeuna urang henteu acan maneh pang generasi séhat. Sareng seueur budak kakurangan tina kasakit kongenital. Salah sahiji anu paling umum nyaéta gluten. Aranjeunna nuturkeun diet bébas gluten. Aya rumaja anu ngagaduhan beurat. Naha aranjeunna kedah dibébaskeun dina milih? Aya anu henteu tuang lauk, aya cutlet daging, sareng upami aranjeunna masihan aranjeunna, anak bakal lapar, janten éta tétéla? Sareng kuring pikir perlu ngajantenkeun tuangeun kaseueur janten pilihan, sakumaha dina waktos koretialan: dua, uyah tiis, tilu piring daging témpik, sareng laut. Sareng henteu sieun ku kecap laut. Kami nagara gedé, sareng urang gaduh produk - sapertos kitu, sapertos kitu, sapertos sirung. Sareng aranjeunna sorangan murah. Sareng dinten ayeuna di rapat sareng mayor sqnitiadnogork, kuring diajar yén sakitar 120 ruang nangtung kaluar barudak. Tapi hayu urang émut yén di Moscow ngajual minimal kana harga tuang siang dimimitian tina 130-180 rubles. Sareng dina bisnis ieu ogé nampi. Jadi biaya sirah ti tilu piring, salaku profesional, kuring tiasa nyarios - 80-100 ringan. Percanten ka kuring, upami urang kanggo dahar peutingu tos siap mayar sareng tuang, teras naha urang henteu tiasa ngalaksanakeun kualitas sami sareng anu paling penting, lezat, rupa-rupa pikeun murangkalih? Sareng murangkalih urang masa depan urang. Naha urang hoyong tumbuh generasi goréng? Sareng aranjeunna ogé ningali nalika dipasihkeun ku roti sonten, sareng aya sapotong ham anu sakedik di jerona. Ieu anu kuring tingali di sakola, kuring kaget. Sareng ti dieu kéngingkeun pilihan ti kuring, sapertos bapa sareng sawawa: naon anu kudu dilakukeun ku murangkalih? Kirim anjeunna diajar di luar negeri? Mayar artos di dinya? Atanapi bakal aya jalma anu bakal ngarobih kaayaan anu rada? Kami henteu naroskeun ka eupan anak sareng gunci hideung, de Flopta, KRutona. Urang nyuhunkeun ngan ukur damel rupa-rupa tuangeun kanggo anu pikaresepeun, sareng paling penting, ngeunah. Janten anjeunna henteu "macét sacara éksklusif dina chip sareng tuangeun gancang, sareng tiasa tuang tuangeun anu sarat sareng anu kahiji, kadua sareng katilu. Dina waktos anu sami, éta henteu ngagaleuh artos. Ku sabab éta, kuring gumbira ngabales sareng kuring bakal nyobian ngabantosan sadaya pilem jiwa.
- Kumaha barudak anjeun, matia sareng maria dirawat, kanggo naon anu anjeun ngamimitian kalibet?
- Matary diréspon pisan. Anjeunna geuwat ngingetkeun kuring: "Pa, sareng anjeun émut jimmeee jimman anjeun Tapi proyek ngalaman fiasco. " Aya pagawean anu poténsial konservatif pisan. Abdi nyarios kitu. Kuring sorangan dina kahirupan mangrupikeun pejuang anu cukup kuat, kuring resep percobaan. Kuring henteu tuned kana leungitna, ngan ukur meunang.
- Anjeun dina kahirupan - juara. Sacara umum, naon fitur karakter, dina tampilan profésional anjeun, anu paling penting pikeun ép Chew?
- teu bisa, sesah, tapi adil. Barina ogé, pajeulitna aya kanyataan yén urang masih tiasa ngerjakeun jalma-jalma anu dipikacinta. Usaha réstoran ngagaduhan seueur jalma sapertos kitu. Ku alatan éta, kedah aya disiplin parah di dieu, tapi kedah leres. Sareng kecap kedah henteu ngabubarkeun.
- Éta kajadian dina kahirupan anu ngabelepan ngan hanjakal sapertos dina acara "kana pituahan", "nedak masakan"?
- Pasti. Sakuduna kahartos dina "Helu Helu", sareng "dina knives" kuring henteu maén. Dina kahirupan, sami. Abdi gaduh pedantna anu rada sesah dina karya anjeun, sareng dina kahirupan kuring jalma anu tenang. Tapi kuring bakal ngulang naon anu parantos nyarios, kedah aya disiplin di dapur. Sareng kuring bakal ngajelaskeun. Nalika anjeun mésér sababaraha hal, sareng anjeunna ngarobih sabulan, anjeun henteu terang saha anu ngadamel klaim. Éta dimungkinkeun yén anjeun nyalira. Tapi nalika jalma sumping ka réstoran, atanapi ngagaduhan waktos mancan, anjeunna nyetir tuangeun, anjeunna nyebar ngartosi, anjeunna resep piring ieu atanapi henteu. Ku alatan éta, kedah aya disiplin profésional anu leres. Tangtosna, kuring jalma anu cukup kuat sareng adil. Teu aya anu menyun kuring. Sareng teu aya anu nganggap kuring usower. Ieu mangrupikeun jalma anu salah paham kana acara, atanapi gosip langsung, percaya yén kuring tuang sadayana kanggo sarapan atanapi tuang siang. Sareng kanyataan kami sadaya jalma. Aya hiji kapercayaan langkung penting yén heureuy mangrupikeun fitur jalma anu saé pisan. Anjeunna sumping nalika aranjeunna mimiti ngusap suku ngeunaan kahadean na. Sareng hanjelu. Janten kuring jalma anu waras pisan, percanten ka kuring (seuri).
- Naha anjeun resep reureuhan atanapi damel pikeun anjeun sareng aya liburan?
- Kuring untung anu lima belas taun ka tukang kuring ditarjamahkeun padamelan padamelan abdi. Ku sabab kitu, ayeuna kuring ngan buzz. Upami bosen, kuring tiasa mareuman telepon. Ka tingkat anu langkung ageung kuring kalibet dina kahirupan kuring. Ku sabab kitu, kuring resep damel, sareng kuring henteu ngaganggu kuring iraha, kunaon sareng kunaon. Abdi gaduh kuring sorangan. Abdi di kuring milarian jadwal kahirupan, sabaraha kuring bangun, sabaraha kuring ngagolér. Sareng kuring henteu kantos Raja saha waé - ngisiran dewa, atanapi ciri atanapi présidén urang. Présidén urang. Lalaki nyalira nyaéta nyalahkeun waktos anu tangtu. Sering, ngan ukur batur henteu tiasa ngaku nyalira sareng ningali kaliru di batur.
- Kumaha anjeun milih profési masak?
- Kuring milih profési kuring dina prinsip dimana kuring bakal gaduh réréncangan. Kuring dewasa di Moskow, Abdi Moskvich pribumi. Di Biskordnikovo, daérah dimana éta cicingeun sadayana kahirupan kuring, kuring ngagaduhan tilu vokasi. Abdi henteu diajar saé, janten kuring kedah milih pisan. Hiji nyaéta Katainér, médis sanésna sareng anu terakhir dikiapkeun Nyiapkeun Pintonan Auto. Sliner, babaturan na, kuring kuring sieun, lirénna dihubungkeun pikeun suluh minyak sareng kuku hideung hideung. Dokumes ogé sieun sieun, aya jalma kejam. Sareng chef es, aranjeunna henteu sempar. Kuring émut bapak sakali nyarios: "Kostya, angkat ka tukang masak, sareng jalma kakuatan anu bakal abdi hoyong tuang! Sareng upami anjeun ogé ngagaduhan sirah dina taktak kuring, maka anjeun bakal sok nganggo sapotong rock. " Oge, kumaha waé kajadian (seuri).
"Tapi teras, dina pamayang, nalika anjeun milih profési ieu, anjeun panginten tiasa dibayangkeun sadaya ieu anu bakal dilakukeun?" "
- Abdi henteu tiasa, leres, tapi kuring sok dipikacinta damel. Sareng kuring pikir anu ningali sadaya hal, panginten anjeunna masihan kuring sareng sababaraha kamampuan pasti, bakar sareng pantes, masihan kasempetan pikeun ngawujudana. Sareng sadaya ieu pakait sareng sajumlah ageung damel. Sering, jalma henteu ngartos ieu. Aranjeunna mikir yén juara Olimpiade sapertos kitu. Aranjeunna henteu ngartos yén sadaya jalma kalibet dina olahraga, tapi ngan ukur hiji persén jalma ieu janten Olimpympians. Ogé dina hal kuring. Masak seueur, tapi saé - unit! Sapertos Nobel Laureates.