Hal ieu dipercaya yén pangsit anu nimukeun di Cina. Aranjeunna dibawa ka kami kusabab ural dina tungtung abad XVIV. Tumbuh-tikel-find, pindah ka kulon, lirén bari dina urat, dimana aranjeunna ngabéréskeun sareng piring lokal, di mana potongan daging dibungkus dina adonan ipis. Kaputuan klasifik pikeun pangsit ural disusun tina tilu jinis daging: 45% daging sapi, 35% domba sareng 20% daging babi. Tapi ayeuna ngeusian pangsing nyieun sareng nanaon: suung ka warna bertunuk, flipe, buah, kaulinan, kaulinan, lauk. Pelmeni dibungkus, dipiceun sareng dipanggang, dilayanan ku sagala rupa saos, krim haseum sareng minyak.
Pelmeni sareng gorombang
Bahan: 1 kg eusian salmon pink, lemon, 2 bulbs. Pikeun nguji: 3 cangkir tipung, 1 TSP. Uyah, 1 gelas cai.
Metoda masak: Tambihkeun uyah di tipung sareng saeutik demi saeutik ngenalkeun cai. Pikeun knead adonan. Eusian pinkish tiasa dicincang ku péso atanapi ngagiling dina coét daging. Saha anu dipikacinta ngeusian suluh, Anjeun tiasa nambihan gulung dina lemak coét daging. Ogé rendang dua bohlam. Dina mince bérés, anjeun tiasa leupaskeun jus jeruk nipis, tambahkeun uyah sareng cabé. Janten anu salami masak pangsiting teu tiasa digirmet, médan ujian peryogi diseran cai atanapi protein garing sareng nyambungan. Pelmeni tiasa beku atanapi gancang masak. Luang macem-énggal di bérés kedah dipanjangkeun nepi ka papan. Pangsop goreng diperyogikeun dina ngagolak, cai asin dina sakitar lima menit. Anjeun tiasa ngalayanan nganggo krim haseum, mentega atanapi saos.
Pangan lauk tiasa dijieun tina pike sareng piknik perch, lele, kasion, salmon sareng trout. 100 g kira-kira 180 kcal.
Pangsit sareng suung
Bahan: Adonan Pikeun pangsit, 500 g juara, 2 bulbs, uyah, lada.
Metoda masak: Bukit digosok kana batu leutik. Shampiign dikubur. Upami suung garing kana keusikanna pikeun dieusian, maka aranjeunna kedah dianding aranjeunna sateuacan teras kulub. Mimiti, dina minyak sayur, ngagoreng bawang sateuacan transparan, teras tambahkeun suam. Nalika suung parantos disusun, aranjeunna kedah asin, lada sareng ditumbuk dina Blender. Kelopakan masak pangsit diperyogikeun dina cai ngagolak asin panjang panjangna 10 menit.
Pikeun keusikan seh, anjeun tiasa nyandak suung, duaan seger sareng beku atanapi garing. Dina 100 g sakitar 190 kcal.
Saos ka pangsit
Siberian: 1 gelas krim masam, 200 g suung salin. Suung niry tanaga sareng nyambungkeun sareng krim haseum.
Diangkat: 1 gelas krim masam, 1-2 timun pickled, sayuran, 30-50 g tina kéju padet. Conténg, grab chuosa, kéju. Kabéh bahan pikeun nyambung. Anjeun tiasa nambihan kerong bawang bodas.
Yoghurt: 1 Pidi yogurt alami, ½ mint balok, ½ kap. Charms Hidel Leam, ½ TSP Uyah, 4 cengkéh bawang bodas. Sadayana ditumbuk sareng nyambung.