Pilem sareng Kusks aya dua hiasan anu mer grut, ngirangan kelumik, anu dikonsumsi salaku alternatif sareng buah sareng macaron. Dibikeun penampilan anu sami sareng panggunaan matahariad, seueur bingung sareng kaget naon anu bénten-béda. Ti sudut pandang nutrisi, biasana béda-béda ti anu séjén. Artikel ieu ngajelaskeun bédana utama antara pilem sareng moro pikeun ngabantosan anjeun mutuskeun naon anu kedah dipilih.
Naon cheatcous sareng pilem?
Sanaos ku sisir sareng pilem tiasa katingali jelasna, ieu mangrupikeun produk anu béda. Suocus mangrupikeun jinis ista anu tiasa tina mane leutik anu dimasak tina Semolina - tipung cabang gandum padet. Ku kituna, éta di kulawarga sereal, atanapi sereal, sareng produk perkerahan utama di Afrika kalér (sareng Alicaia sareng Thiisia. Nuung anu sanésna, pilem nyaéta bibit pepelakan pilem anu nuju ka kulawarga Chenopidaace. Nanging, kumargi komposisi nutrisi na, éta kalebet kana katalog salaku pseudo-pesawat. Ieu ogé biasana dianggo dina bentuk gandum, sanés siki. Aya tilu variétas pilem - beureum, hideung sareng bodas, sareng aranjeunna sadayana ngembangkeun di daérah sareng Amérika Kidul.
Aya tilu jinis pilem anu béda - beureum, hideung sareng bodas, sareng aranjeunna sadayana tumbuh di daérah Andea kidul
Poto: teu acan gaduh
Ngabandingkeun sipat gizi
Sanaos profil dahareun koholus sareng pilem anu sami, bédana utama anu aya hubunganana sareng kualitas gizi, sanés kuantitas. Tabel di handap ieu ngabandingkeun profil panganan bagian kit atanapi pilem anu disusun per 100 gram.
Duanana produk umum utami karbohidrat sareng ngandung cukup protéin. Dua alam ieu ngandung gajih sakedik. Tapi, dina pilem ngeunaan 12 kali leuwih gajih ti di couscous, nu utamana diwangun ku asam lemak cageur, kayaning Omega-3 sarta Omega-6.
Salaku tambahan, sanaos karbohidrat sami sareng protéin, sipat gizi ogé bénten pisan. Mimiti, biemuk dikenal pikeun profil protéin anu unik. Protéin diwangun ku asam amino anu dibagi kana henteu dipercaya sareng diganti. Hal awak anjeun ngan ukur ngandung insgigingreedice, sareng ieu hartosna ngajantenkeun asam amino anu penting kedah diala tina tuangeun. Teu siga kolokus sareng paling séndok sareng legum, dua sumberat protéinal asli, pilem ngandung sadaya asam amino anu dipikaresep. Ieu ngajadikeun éta sumber protéin berkualitas tinggi.
Pikeun eusi karbohidrat, pilem ngandung dua kali langkung seueur serat tibatan dina moro, anu hartosna anjeun karasa samaréh. Film ogé ngagaduhan indéks Glikeme rendah (GI), sami sareng 53, dibandingkeun sareng rata-rata GI-Kokus sami sareng tuangeun 65. Tahungan anu bakal ngahasilkeun Lalaunan. Sareng seueur paningkatan naékna gula getih.
Pangaruh kana kaséhatan
Cicecous sareng pilem gaduh saham anu nyalira dina kauntungan kaséhatan. Salaku conto, hocus ngandung jumlah fenenium. Unsur racun ieu nyayogikeun sistem imun anjeun sareng fungsi kelenjar tiroid sareng tiasa ngirangan résiko panyakit jantung sareng jinis kanker. Éta ogé polah salaku antioksidan anu kuat, anu berjungu anu ngabahayakeun radical gratis anu dihubungkeun sepuh prématur sareng paleban.
Pilk jerona ngandung jumlah antioksidan, kalebet asam benenolic, seuneu seuneu na kankeroid, anti kanker sareng sipat anti-radang.
Salaku tambahan, pamaké produk GI rend, sapertos pilem, atanapi conto sareng diasar anu handap salaku dietoskeun kasakit kariovaskular sareng diabetes.
Nanging, kadua produk kagungan karugian. Salaku conto, asak ti gandum, Kusks rumit dina glutut - protéin, anu utang ogé aya dina gandum, gandum sareng rye. Ku alatan éta, éta moal pas pikeun jalma sareng kasakit gluten atanapi sensitipitas ka gluten. Pilem, sabalikna, henteu ngandung gluten. Tapi, éta ngandung prolaminonis, sakumpulan protéin ditu di gluten. Numutkeun hiji ulikan dina tabung uji, protéin ieu tiasa nyababkeun gejala di sababaraha jalma. Nanging, panaliti pikeun jalma gawang yén konsumsi poean dugi ka 50 gram cynema tiasa ditolerir ku jalma anu gluten, anu ngajantenkeun bahan pangluten.
Mundang anu beunghar di gluten - protéin, anu biasana ngandung dina gandum, Barir sareng rai
Poto: teu acan gaduh
Rasa sareng masak
Misan sareng pilem béntang sareng konsistensi. Houscus gaduh konsistensi jero sareng rasa nétral, anu hartosna sami sareng bahan-bahan anu nuju masah. Teu mirip pilem, éta ngagaduhan rasa anu rada nutty sareng tékstur anu langkung saé.
Ngidinan masak, duanana produk lengkep nyerep cai atanapi kaldu, salaku kalik, tanpa kudu tuang. Anjeun tiasa masak boh kaldu hayam sareng sayur pikeun ningkatkeun rasa na. Nalika panggunaan kuliner, misan sareng biema tiasa dianggo janten tand tékak dina seueur resep, saprak éta didahar sareng leybbar atanapi campur sareng skarda atanapi tiis. Sumawona pidiana tiasa janten tipung sareng dianggo dina baking kusabab sipat fungsional, anu kalebet gélasi, visarifa sareng niupan sareng busa sareng busa. Masak nganggo tipung tina pilem tiasa ningkatkeun kualitas panolos bakar, ti protéin tambahan, serat sareng antioken. Tapi henteu aya glutenious. Tapi henteu aya gluten. Ti pilem anjeun ogé tiasa masak Sup, bubur, jajan amis atanapi asin.
Hiji langkung saé tibatan anu sanés?
Sareng Kusks, sareng pilem éta ngeunah, universal sareng gampang nyiapkeun. Aranjeunna ogé ngagaduhan seueur kamradul kaséhatan, kalebet dukungan pikeun sistem imun, ningkat kana tingkat glukosa getih sareng getih getih sareng perenah ngalawan jinis kanker.
Nanging, upami anjeun nyobian ningkatkeun program dahareun kadaharan tuangeun, ningkatkeun konsumsi protéin atanapi nyababkeun gaya hirup anu gratis, pilem bakal janten pilihan pangsaéna. Di sisi anu sanés, upami anjeun badé ngarobih sabagian biasa balant atanapi sasas tiasa nganggo macem sapotong sapopoé. Ngan émut yén koki henteu cocog kanggo diet bébas gluten.