Међутим, закони физике кажу да тежина прелази када се калорије мање конзумирају од нашег тела, и није баш важно тачно које су хранљиве материје смањили у вашем менију - масти или било шта друго. Са енергетског становишта не постоји разлика између врста производа који се нуде различите врсте исхране. Разлика је само у утицају који имају на здравље.
Дакле, познато је да засићене масти повећавају ризик од атеросклерозе. На пример, неке дијете са ниским карбидом које не подразумевају смањење засићених масти нису успеле због повећања холестерола у телу. Мононезасићене масти, напротив, омогућавају вам да побољшате метаболизам у телу, укључујући масноћу. Студије потврђују да су такве масти, посебно ОМЕГА-3, позитивно утицали на губитак килограма. Штавише, дијета, која укључује моно-засићене масти (на пример, прехрану средњег средњих средстава), обично такође садрже производе богате корисним ткивом. Узгред, током друге студије примећени су стручњаци за људе који су држали ниско-животе и медитеранске дијете током више од две године и дошли су до закључка да су учесници који су практиковали медитеранску дијету палили много више тежине него људи који се придржавају исхране са ниском потрошњом масти.
Ипак, за мршављење, потрошња калорија од масти и даље би требало да буде ограничена - али са умом! Уосталом, популарна жалба за смањење потрошње уноса хране често доводи до повећања калорија на штету других производа.
У настојању да се на тржиште преузме нову нишу, произвођачи су одговорили на јавни позив о потреби да се појаве нискобњи производи и понудили су обравијене производе у облику колачића, колача или сладоледа. У ствари, таква храна понекад садржи још више калорија - због повећаног садржаја шећера, што замјењује друге прехрамбене супстанце.
Лудило у производима са ниским мастима почело је у западној Европи и Сједињеним Државама 1990. године и свуда је довело до замјене масти до угљених хидрата, који, наравно, не доприноси решавању проблема гојазности. Многи људи једноставно не узимају у обзир број калорија у производима са ниским мастима (слободно масти) или производима са ниским мастима (ниско-масти) и користе такву храну у великим количинама! Али у стварности, енергетска вредност хране ниске масти се смањује, врло је мало. Испада да људи који замењују конвенционалне производе одмршћене производе не смањују унос калорија и, према томе, не могу да ресетира прекомјернију тежину.
Смањење масноће хране помоћи ће да смршаве ако калорије од масти не буду замењене калоријама из других извора. Као и у било којој исхрани, избор производа игра одлучујућу улогу. Да би се не наштетило вашем здрављу, смањење употребе масти хране, пре свега је да обратите пажњу на смањење засићених масти и повећање хране богате влакнима. И већ ће се сама чињеница губитка килограма побољшати метаболизам у телу - истовремено, није важно која исхрана користите.