Përbërësit për brumë: 150 g miell, 75 g gjalpë, 1 tbsp. Një lugë me një salcë salcë, një majë e kripës së detit. Për mbushjen: 440 g djathë, 150 g sheqer, 3 vezë, 1 yolk, 200 ml krem, 1 tbsp. Lugë miell, ½ orë. Lugë të ekstraktit vanilje.
Metoda e gatimit: furrë ngrohje deri në 180 gradë. Përgatitja e një mbushje: pirun e djathit, derdh krem, ekstrakt vanilje, shtoni vezë, yolks, sheqer, 1 tbsp. Një lugë mielli dhe mundi të gjithë blenderin me një çip të pyllit. Vaj i butë i ftohtë i prerë në kube. Llokoçis miellin e mbetur me kripë, shtoni një gjalpë me feta dhe presni të gjithë thikën, pastaj një blender zhytur bluaj gjithçka në thërrime. Për miell me gjalpë shtoni salcë kosi, përzierje, pastaj derdh 2-3 tbsp. Lugë të ujit të akullit dhe gatuaj brumin me duart e tyre. Forma e shkëputur është e lidhur me letër pjekjeje dhe shpërndani në mënyrë të barabartë brumin, në mënyrë që të ketë anët e vogla. Shpesh vënë brumë me një pirun dhe piqem në një furrë të nxehur për 15 minuta. Për të derdhur mbushjen e gjizë dhe për të hyrë në furrë për një tjetër 30 minuta. Gjërat e përfunduara të vilës qetësohen, pastaj hiqni letrën dhe ndani letrën.
Julia vysotskaya