Përbërësit: 170 g të miellit, 160 g gjalpë, 150 g sheqer kafe, 3 vezë, 100 g çokollatë të zezë, 2 të dobishëm të drithërave thekon bajame, 50 g cocoa pluhur, 1 lugë. Lugë pluhur pjekje, ½ orë. Ekstrakt vanilje, duke copëtuar kripën e detit. Për krem : 250 g krem kosi, 200 ml krem, 3 tbsp. lugë pluhur sheqeri. Për impregnim : 3 tbsp. Lugë të bllokut boronicë, 2 tbsp. Lugë të likerit të zezë. Për të lustër : 150 g çokollatë të zezë, 75 ml krem, 75 g salcë kosi.
Metodë e gatimit : përmbysja për të furnizuar në 190 gradë. Sheqeri me vezë për t'u lidhur në një tas të kombinuar, derdhni ekstraktin e vaniljes dhe mundi të gjithë monedhën e pykë në masë të harlisur, ajrore. Glow 100 g çokollatë në copa të vogla. Mix miell me një pako dhe kripë. Zëvendësoni në kombinim një pikëllim nga një test për testin, derdhni në masën e vezëve të sheqerit të kakaos, shtoni 150 g të gjalpë të para-zbutur dhe lani gjithçka. Pick up miell me një pako dhe lani brumë. Në fund, rritni shpejtësinë e kombinuar, derdh 100 ml ujë të ngrohtë dhe lani disa më shumë. Shto copa çokollate dhe përzierje brumë me një lugë. Pjekje për të lubrifikuar gjalpë të mbetur dhe për ta vënë atë në formë të ndashme në mënyrë që nuk ka folds të përafërt. Shtrohu në mënyrë uniforme në formën e brumit të çokollatës dhe piqem në një furrë të nxehur 30-40 minuta. Përgatitni krem: 200 ml krem dhe 3 tbsp. Spoons e pluhur sheqerit të rrahur në masë të harlisur, në masë ajrore, pastaj shtoni 250 g salcë kosi dhe përzierje. Enët me krem shtrëngojnë filmin e ushqimit dhe dërgoni në frigorifer. Përgatitja e impregnimit: në një bllokim të vogël tiganik dhe të ngrohtë dhe të ngrohtë në një zjarr të vogël. Gatim lustër: Pjesa e mbetur 150 g e thyer me çokollatë me copa, të vënë në një tigan, derdh 75 ml krem dhe shkrihet gjithçka në ngrohje të ngadaltë. Pastaj hiqni nga zjarri, shtoni 75 g salcë kosi dhe lani. Biskota e gatshme cool poshtë, pastaj prerë së bashku në gjysmën, për të derdhur tortë më të ulët me impregnim fiks, pastaj të ngjyrosur me krem të ftohtë dhe të mbuluar tortë të lartë. Cove të lartë dhe anët e tortës me krem dhe spërkat me thekon bajame. Shërbyer një tortë me kremin e mbetur.
Julia vysotskaya