Në Itali, për njëzet vjet, motra ime Svetlana ka jetuar në Itali, ajo është një muzikant klasik, luan në orkestrat e Simfonike Evropiane, kemi blerë një shtëpi të vogël në kufirin e Toscana dhe Emilia-Romagna. Kjo është pronësia jonë familjare, ku është mirë të vijë një ose me një kompani të miqve të ngushtë.
Në Itali, kudo e shijshme. Për shembull, unë adhuroj supave. Në kuzhinën italiane, ato kryesisht janë dy lloje: rubbed dhe fakti që në përfaqësimin tonë të zakonshëm është një supë me copa të copëtuara të perimeve, mishit ose peshkut. Sigurisht, unë adhuroj makarona. Dhe verë në sasi të mëdha! Në çdo rajon, Italia ka verën e vet dhe disa specialistë lokalë. Për shembull, në Toscana, është e nevojshme të provoni biftekun e fiorentinit - kjo është një pjesë e madhe e viçit, e pjekur në kërkesën tuaj, dhe, natyrisht, një pizza, e cila është e përsosur kudo në Itali.
Më pëlqen që italianët nuk janë shumë të mërzitshëm me receta tradicionale - për shembull, në paste ata shtojnë absolutisht çdo gjë që është në atë moment për momentin. Unë isha afër kësaj filozofie, dhe e përdor në mënyrë aktive këtë koncept nëse papritur vendosa të gatuaj diçka.
Paste nga italianët e vërtetë
Vlim çdo lloj makarona, por jo plotësisht gatishmëri. Ata duhet të mbeten pak. Shikoni në frigorifer dhe thjesht merrni gjithçka që ju pëlqen, paste është e kombinuar me absolutisht me gjithçka. Ushqim deti, perime, ullinj, sardele, paste domate, çdo lloj djathi - të gjitha që ju pëlqen, përzieni dhe shtoni në paste. Shërbyer vetëm të nxehtë. Dhe është shumë e rëndësishme për të llogaritur pjesët - rreth 100 gram për person. Çdo gjë duhet të hahet. Italianët kurrë nuk do të lënë paste në një tigan.