"Drunk" gjoksin e pulës
Dy servings: 2 gjinj pule, 150 g proshutë, 300 ml shampanjë thatë, 2 karafil me hudhër, kripë, piper. Për salcë: 1 rresht verdhë, 3 luke-shalot, 200 ml krem, 2 karafil me hudhër, vaj vegjetal.
Koha për përgatitjen: 1 orë.
Greasts pule mbajnë në shampanjë të thatë 10-15 minuta. Salt ato, shurrë dhe nxjerrin hudhër mbi ta. Rënia e gjinjve dhe mbyllni ato me proshutë. Vendosni një pulë në furrë, të nxehtë në 220 gradë, për 20-25 minuta. Për salcë, prerë qepë dhe hark-shallots dhe skuqura ata në vaj vegjetal. Pastaj derdh krem dhe në fund të gatimit shtoni hudhër. Në pjatë, vendosni salcën e përfunduar dhe në të - pule të pjekur.
"Drunk" gjoksin e pulës. .
Sallatë nga thjerrëzat
Për 4 servings: 250 g thjerrëzat, ½ bulbs, 3 karafil me hudhër, 1 fletë gji, 300 g tomatorë qershi, 3 mandarin, kripë, piper, gjethe marule. Për salcë: 1 tbsp. Mustardë, 1 tbsp. Uthull verë, 1 tbsp. vaj perimesh.
Koha për përgatitjen: 45 minuta.
Lentil për të hedhur në ujë të valë dhe së bashku me të për shije dhe aromë - gjysmë-bulbs, hudhër, fletë gji, kripë dhe bizele piper. Cook lentil 15-20 minuta. Domate qershi prerë në gjysmë dhe të vënë në një tas të thellë, t'u dërgojë atyre gjysma e polek mandarinë, gjethe marule dhe thjerrëzat e ziera. Për salcë, përzierje mustardë, uthull verë dhe vaj perimesh. Plotësoni salcën e sallatës dhe shërbeni në tavolinë.
Sallatë nga thjerrëzat. .
Berry portokalli byrek
Për brumë: 200 g miell, 80 g gjalpë, 150 g pluhur sheqeri, 1 vezë, 1 tsp. Lemon zest. Për krem: 3 vezë, 250 g sheqer, 2 tbsp. Niseshte, ½ l qumësht, ¼ h. L. Vanillina. Për glazes: 15 g xhelatinë, 2 tbsp. Sheqer, 300 ml ujë. Për dekorim: 1 portokalli, 200 g luleshtrydhe, 100 g boronica.
Koha për përgatitjen: 1 orë 10 minuta.
Bimë portokalli berry. .
Për një miell brumë me rërë për të përzier me gjalpë dhe sheqer pluhur. Prezantoni vezët e vezëve dhe limon zest. Për të gatuajtur brumë, rrokullisni dhe vendosni në një formë të rrumbullakët. Bëjnë zjarr. Vendosni pergamenë në brumë dhe derdhni fasulet në të ose ndonjë fasule të tjera në mënyrë që brumi nuk u ngrit, dhe bruto doli të jetë i hollë. Vendosni brumë në furrë, të nxehtë në 180 gradë, për 20 minuta. Për krem yolk, mundi me sheqer dhe niseshte. Qumësht me vanilin të ngrohtë dhe shtoni në përzierjen e vezëve, edhe një herë e vendosni masën në zjarr dhe të sillni në një çiban. Ready Korzh lubricate me krem karamel, lart mbi feta portokalli dhe çdo manaferrat. Frutat e yndyrës dhe manaferrat me xhelatin, të divorcuar në ujë të sheqeruar.
Baryshnya dhe kuzhinës, TVC, e diel, 10:05